Pravilna prehrana za bolesti jetre - jelovnik za svaki dan

Jetra je svojevrsni kemijski laboratorij tijela, najveći žljezdani organ kod ljudi. Njegove su glavne funkcije sinteza i izlučivanje žuči, sudjelovanje u metabolizmu ugljikohidrata, bjelančevina i masti, stvaranje protrombina, fibrinogena, heparina.

Jetra regulira cirkulaciju krvi, detoksicira toksine i otrove. Osim toga, željezo sintetizira proteine ​​albumin i globuline, akumulira željezo i bakar, sudjeluje u stvaranju vitamina A iz karotena, zajedno sa slezinom, privremeno taloži krv.

Potreba za dijetom

Prehrana za bolesti jetre preduvjet je liječenja. Kršenje propisa liječnika dovodi do pogoršanja kroničnih patologija. Sustavno prejedanje, česta konzumacija masne, pržene hrane i alkohola preopterećuju žlijezdu, izazivaju stvaranje kamenaca u žučnoj kesi. U pozadini nepravilne prehrane mogu se pojaviti sljedeće disfunkcije:

  • razvoj distrofičnih bolesti jetre (pod općim nazivom hepatoza);
  • pogoršanje hepatitisa i, kao posljedica toga, razvoj ciroze, zatajenja jetre;
  • pristupanje ascitesa.

Hepatični sindrom karakterizira porast i bolnost jetre, gubitak težine. Poremećaj rada žlijezde utječe na sve vrste metabolizma: masti, proteine, ugljikohidrate. Ostali su organi i sustavi zahvaćeni u različitom stupnju: želudac, crijeva, gušterača mogu ozlijediti. Osim toga, s bolestima jetre, pogoršava se tijek dijabetesa melitusa..

Osnovni prehrambeni principi

Dijeta za bolesti jetre je prevencija pogoršanja i održava bolesni organ u radnom stanju. Njegova je glavna svrha vratiti oštećenu funkciju žlijezde kod akutnog i kroničnog hepatitisa, ciroze. Cilj se postiže na nekoliko načina:

  • Uključivanje u prehranu hrane koja pojačava izlučivanje žuči.
  • Isključenje iz dnevnog jelovnika hrane koja opterećuje rad oboljelog organa.
  • Pijenje povećane količine tekućine.
  • Korištenje raznih svježih, kvalitetnih proizvoda.
  • Jesti male porcije.

Čvrste životinjske masti, bilo koja hladna pića i obroci, uključujući sladoled, isključeni su iz prehrane. Proizvodi se ne prže, već kuhaju, dinstaju u polaganom kuhalu, peku u pećnici. S popratnim bolestima (gastritis, kolitis, peptični čir), pari i brišu.
Proizvodi s visokim udjelom kolesterola, purinske baze - to su ekstraktivne tvari mesa, gljiva, ribe, nužno su ograničene. Jaja se dodaju uglavnom pečenim proizvodima, a žumanjak se konzumira najviše jedanput tjedno..

Prehrana u akutnom razdoblju

U akutnom hepatitisu, u fazi pogoršanja kronične bolesti, propisana je kruta prehrana. Prvog dana pacijentu je dopušten samo topli čaj, a drugog se čaju dodaje dvopek. Dalje, kako se bolovi u jetri smanjuju, prehrana se postupno širi. U tom je razdoblju dopušteno:

  • ustajali kruh;
  • čaj s mlijekom;
  • kuhana riža;
  • umak od jabuka, pečena jabuka;
  • nemasni svježi sir;
  • mliječni proizvodi.

S bolesnom jetrom, dijeta koristi mlijeko, žitarice, juhe od povrća bez ulja. Nemasna riba, govedina, teletina, perad prikazane su od proteinskih proizvoda. Kuhaju se ili kuhaju na pari.

Od pića daju prirodne sokove od povrća i voća, kompote, čaj, kavu s mlijekom. Korisno je kuhano i na pari povrće, tekuće i viskozne žitarice, posebno heljda i zobene pahuljice.

U slučaju bolesti isključuju se posebno štetni proizvodi: životinjske masti, topli zalogaji, začini, kakao, gljive. Od biljne hrane u prvom tjednu ograničena je repa, rutabagas, kupus, dunja, kruške. Potrošnja soli smanjuje se na 8 g dnevno. Prolazak, smeđe boje nije dozvoljeno.

Terapijska dijeta

U pogledu sadržaja kalorija i prisutnosti hranjivih sastojaka, prehrana za bolesti jetre trebala bi odgovarati fiziološkim potrebama tijela. Svi potrebni elementi uključeni su u svakodnevnu prehranu. Dopušteno:

  • Masti. Maslac i biljno polinezasićeno ulje u ograničenim količinama (25 g dnevno).
  • Biljni i životinjski proteini. Svježi sir, fermentirani mliječni proizvodi, punomasno i kondenzirano mlijeko, omlet, nemasno meso, riba, mahunarke.
  • Spori ugljikohidrati. Tjestenina, žitarice, u obliku mrvičastih i viskoznih žitarica, tepsije, pudinzi.
  • Brzi ugljikohidrati. Šećer, džemovi, voćni sirupi.
  • Biljna vlakna, bogata vitaminima i mineralima. Razna jela od povrća, začinskog bilja, bobičastog voća, voća.

S bolesnom jetrom prehrana je raznolika juhama. Pripremite vegetarijanski boršč, juhu od cikle, mliječne juhe. Žitarice, vermikeli i mahunarke dodaju se prvim tečajevima (korijenje za juhe ne prži se). Korisna je kuhana repa, vinaigrete 2 - 3 puta tjedno. Povrće začinite biljnim uljem ili nemasnim kiselim vrhnjem.

Isključeno: vatrostalne masti, ljuti začini, umaci, hren, senf, papar. Kakao i čokolada su nepoželjni. Od biljne hrane kontraindicirani su špinat, kiselica, rabarbara, limun, kisele bobice, češnjak.

Podržavajuća dijeta

Podržavajuću dijetu za bolesnu jetru (tablica broj 5) propisuje liječnik za kronične bolesti u remisiji. Glavne karakteristike:

  • Dopušteno meso, riba bez masnoće, fermentirana mliječna jela, kuhano povrće, nekiselo voće, bobičasto voće, punomasno mlijeko.
  • Isključene su vatrostalne životinjske masti: svinjetina, janjetina, govedina, kao i ljuti začini, začini, tamna čokolada.
  • Ekstraktivne tvari su ograničene: bogato meso, riba, juhe od gljiva, umaci.
  • Bogata pečena roba, pržena hrana su svedeni na minimum.
  • Hrana frakcijska, 5 puta, u malim obrocima.


Za odijevanje koristite slatke sosove, mlijeko, umake od kiselog vrhnja. Kuhanje samo s maslacem ili biljnim uljem. Ne preporučuje se prženje brašna i korijenja.

Prehrana u postoperativnom razdoblju

Prehrana nakon djelomičnog uklanjanja jetre važan je dio razdoblja rehabilitacije. Pacijentima se dodjeljuju 5-6 obroka dnevno u malim obrocima. Bolest uključuje potpuno uklanjanje alkohola prije i nakon resekcije. Popis dopuštenih, zabranjenih i ograničenih proizvoda isti je kao u akutnom razdoblju.

Proizvodi za patologiju

Bolesti jetre možda se dugo neće pojaviti. Ali i stečene i urođene patologije često se osjećaju nakon velikog opterećenja hranom. Liječnici u takvim slučajevima preporučuju:

  • Prilagodite prehranu: jedite 5-6 puta dnevno u malim obrocima.
  • Promijenite tehnike kuhanja. Uklonite prženu hranu, koristite kuhanu, parnu, dinstanu hranu.
  • Ograničite unos jake kave, čokolade, kakaa, muffina.
  • Neželjeno je koristiti limun, limetu, rotkvicu, rotkvicu, kiselicu.

Pažnja! Zabranjene su životinjske masti, juhe od bogatog mesa, ribe i gljiva, dimljeno meso, marinade, kiseli krastavci, ljuti začini i začini.


Meso s niskim udjelom masti, riba, mliječna jela, zrelo ne-kiselo voće, povrće i bilje dopušteno je bez ograničenja. Potiče se sustavno uzimanje fermentiranih mliječnih proizvoda.

Uzorak jelovnika za svaki dan

Pri sastavljanju dnevnog jelovnika kod kuće uzimaju se u obzir dob, spol i radna sposobnost osobe. Za muškarce i žene koji rade, udio kalorija u obrocima trebao bi pokriti troškove energije. Na primjer, možete koristiti sljedeći meni prehrane za bolesnu jetru:

  • Doručak. Vinaigrette, salate, sir, svježi sir, tepsije od povrća, kajgana, mekano kuhano jaje, varivo, biljni kavijar.
  • Ručak. Za prvu - juhe od povrća, vegetarijanske, mliječne, sa žitaricama ili tjesteninom. Za drugu - kuhano i pečeno meso, ribu, pilaf, parne kotlete, polpete.
  • Večera. Parne riblje polpete ili kotleti, lijene okruglice, meso i riba s dinstanim povrćem, voćni pilav, kefir pite sa kupusom, riža, krumpir.

Prije spavanja poželjno je popiti čašu kefira, jogurta, acidofilnog mlijeka ili fermentiranog pečenog mlijeka. Preko dana je dozvoljen sivi pšenični kruh ili jučerašnji raženi kruh. Pića - čaj, kava s mlijekom, žele, sokovi, kompot, juha od šipka.

Zdravi i ukusni recepti

Kod bolesti jetre hrana treba biti raznovrsna, zdrava i ukusna. Hrana se koristi samo svježe pripremljena, a ne zagrijana. Nudimo korak po korak recept za salatu koji udovoljava svim navedenim zahtjevima.

  • mrkva srednje veličine - 1;
  • kuhano tvrdo kuhano jaje - 1;
  • zelena jabuka - 1;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • kiselo vrhnje - žlica;
  • šaka nasjeckanih oraha.

Hranu posebno naribajte na srednje ribežu. Prema navedenom redoslijedu, slojeve postavite na ravnu ploču i poravnajte. Salatu preliti vrhnjem i posuti orasima.

Što još možete jesti kod bolesti jetre u remisiji: pokušajte napraviti juhu od povrća s laganom pilećom juhom.

  • svježi kupus 100 g;
  • 1 krumpir;
  • mrkva;
  • glava luka;
  • Rajčica;
  • peršin, kopar.

Temeljito sameljite proizvode. Umiješajte malo vode s 10 g maslaca. Stavite povrće u juhu s mjehurićima (350 g), kuhajte 10 minuta. Jelo je gotovo.

Kao međuobrok možete koristiti sir, namočenu haringu, jetru bakalara, salate od plodova mora i dijetalne kobasice.

Najbolji desert za zacjeljivanje jetre je lubenica. Slatku bobicu s užitkom pojest će i dijete i odrasla osoba. Uz to, zrela lubenica učinkovito je sredstvo za čišćenje jetre. Djeluje diuretički, koleretički i protuupalno.

Kod bolesti jetre, prateći organi gastrointestinalnog trakta često pate, što također može dovesti do bolnih osjeta nakon konzumiranja zabranjene hrane. Usklađenost s načelima pravilne prehrane ne samo da će olakšati rad jetre, već će pomoći u čišćenju i izlječenju cijelog tijela.

Dijeta koja treba i ne treba za zdravlje jetre - tablica hrane

Jetra je najvažnija žlijezda vanjskog lučenja u ljudskom tijelu. Obavlja niz važnih funkcija, uključujući detoksikaciju, sintezu kolesterola i glukoze, kontrolu količine hormona, vitamina, etanola itd..

Prema studijama, zdravlje čovjekove jetre izravno je povezano s kvalitetom njegove prehrane, lošim navikama, količinom uzetih droga i alkohola. No, usprkos takvoj vanjskoj ranjivosti, ovaj je organ sposoban za regeneraciju..

Studije potvrđuju (1, 2) da određeni prehrambeni obrasci mogu obnoviti rad jetre, smanjiti rizik od razvoja mnogih bolesti i ublažiti postojeće..

Da biste potaknuli procese oporavka, trebali biste prilagoditi svoju dnevnu prehranu dodavanjem "ispravne" hrane i uklanjanjem štetne. Terapijska prehrana opisana u ovom članku idealna je za poboljšanje jetre i prevenciju bolesti, a bit će korisna i za postojeće patologije.

9 općih prehrambenih pravila

Prehrambena pravila za zdravu jetru prilično su jednostavna, glavno je ići do kraja i slijediti ih sve:

  1. Nema proizvoda koji stvaraju kiselinu. Takva jela uključuju razne marinade, začinjena i kisela jela, očuvanje;
  2. Zabrana alkohola. Alkoholna pića glavni su neprijatelji jetre. Količinu alkohola treba svesti na najmanju moguću mjeru (ako nemate izraženih patologija jetre) ili je uopće ukloniti iz prehrane (ako postoje čak i minimalna odstupanja u radu žlijezde). O 6 učinaka alkohola na jetru govorilo se u zasebnom članku, kao i o metodama oporavka;
  3. Isključujemo hranu koja sadrži veliku količinu boja i masti. To se posebno odnosi na prženu hranu i hranu s roštilja. Isključena je upotreba raznih kupljenih umaka i preljeva, sode, sokova i voćnih napitaka u pakiranjima;
  4. Hranu treba uzimati 6-7 puta dnevno u malim obrocima. Tako možete izbjeći preopterećenje probavnog trakta i same žlijezde;
  5. Pij puno vode. Dnevna količina vode koju popijete trebala bi biti najviše 1,5 litre. Voda se ne računa u hrani;
  6. Bez izgladnjivanja i iscrpljivanja dijetama trećih strana. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da u slučaju problema s probavnim organima ili jetrom možete sami organizirati štrajk glađu kako biste rasteretili jetru i sve će uspjeti. Ne! Tijelo mora pravovremeno primiti sve potrebne vitamine i minerale, a vaše tijelo mora imati snage za normalno funkcioniranje. Prihvatljiva je samo štedljiva prehrana, ali ne i stroga;
  7. Kalorični nutritivni pokazatelji trebali bi biti jednaki 3300-3600 dnevno. To je standardna količina kalorija koje bi vaše tijelo trebalo svakodnevno dobivati. Uzmite to u obzir prilikom sastavljanja dijete za tjedan;
  8. Smanjite unos soli. Maksimalna količina dnevno konzumirane soli ne smije prelaziti 7 grama;
  9. Sva hrana mora biti pravilno kuhana. Zaboravite na prženje, pečenje na ulju ili pušenje. Sva jela moraju se mljeti, sjeckati, kuhati na pari i konzumirati toplo (ne vruće).

Tablica odobrenih proizvoda

Prednost svake uravnotežene prehrane je u tome što možete kombinirati "dopuštene" namirnice s popisa.

Na primjer, nekoliko vrsta povrća može se kombinirati u salatu, peći, kuhati, dodati u juhu ili koristiti kao prilog glavnom jelu. Voće se također može pripremiti u obliku salate, sušiti i od njega raditi slatkoću za čaj, kuhani kompot ili žele od njih.

Ne zaboravite da se sva dostupna jela od mesa moraju ili zdrobiti do stanja kaše, ili izrezati na male komadiće. Svakako kuhajte ribu ili meso dok ne omekša (za to je najbolje koristiti dvostruki kotao ili multivarku).

Sljedeća tablica prikazuje dopuštene obroke. Imajte na umu da postoje i neke vrste proizvoda koje se može konzumirati samo u ograničenim količinama.

Kategorije proizvodaPrihvatljivi proizvodi
Proizvodi od brašnaOsušeni kruh s mekinjama ili ražom, domaći krekeri, kolačići bez šećera ili s minimalnom količinom, peciva bez kvasca (pite u pećnici, knedle sa svježim sirom ili krumpirom, okruglice), biscotti kolačići (suhi biskvit)
ŽitariceZrno heljde, riža, zobeno zrno, griz, musli, proso, laneno sjeme, bulgur
TjesteninaBilo koja sorta (najbolje je ove proizvode brati iz trgovina zdrave hrane)
SlatkoSljez, slatkiši, voćni žele i žele s niskim udjelom šećera i bez boja, suhi keksi, suho voće i suho bobičasto voće, pečeno voće s medom, med, mousse od voća ili bobica, džem (s malom količinom šećera, ne više od 3-4 žlice dnevno )
Voće i bobičasto voće (nužno zrelo i slatko, može se sušiti)Banane, lubenice, jabuke, dinja, sušena papaja, suhe šljive (ali malo po malo), grožđice, suhe marelice, kruške, kaki, marelice, borovnice, maline, jagode
PovrćeKupus (karfiol, brokula, Peking), repa, mrkva, bundeva, celer, krastavci, rajčica (samo u razdoblju stabilne remisije), tikvice, avokado, boranija, alge, luk (u malim količinama), zelena salata, krumpir, grašak
Mesne delicije (samo dijetalno meso)Perad (piletina, puretina), teletina, zec, govedina, konjsko meso, malo divljači je dozvoljeno
Plodovi moraTuna, oslić, štuka, pollock, bakalar, lignje, školjke, škampi, losos (ne više od 100 g svaka 3-4 dana), pastrva, sinje
Mliječni proizvodi (samo sorte bez masti)Nemasni sirevi, prirodni jogurt, svježi sir, maslac, kefir
PićaSlab zeleni čaj, kompoti od suhog voća bez šećera, želea, negazirane vode, juhe od šipka, fermentiranog pečenog mlijeka i kefira s malim postotkom masti, mrkve, mulja od rajčice, soka od repe (250 ml tjedno)
MastiMaslinovo, suncokretovo, laneno, bučino ulje (1-2 žlice)
JajaPileća, prepeličja i pureća jaja u obliku omleta na pari. S povećanom jetrom, hranu isključite iz prehrane
Preljevi i začiniBiljni umak bez začinjenih dodataka, soja sos (malo), sušeni bosiljak, cimet, vanilija

Zabranjeni proizvodi

Popis namirnica štetnih za jetru opsežan je koliko je dozvoljeno. Napominjemo da je uporaba nekih jela sa donjeg popisa prihvatljiva, ali u ograničenim količinama.

Uvjeti za uključivanje određene komponente u prehranu prikazani su u zagradama pored odgovarajućeg proizvoda..

Ako pored proizvoda nema zagrada s informacijama, strogo je zabranjeno uvrštavanje ove komponente u izbornik..

Kategorije proizvodaZabranjena hrana
Peciva i kruhIsključena su sva peciva, kvasac i svježa pečena hrana, lisnato tijesto i pite pržene na maslacu, bijele, palačinke, palačinke, čebureci, shawarma, proizvodi s vrhnjem i nadjevima
Žitarice i žitariceLeća, kukuruz, biserni ječam, ječmena krupica, sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, mahunarke
SlatkoHalva, šerbet, vafli, deserti s vrhnjem i slagom, čokolada, slatkiši s orasima, sladoled, kolači i kolači, kokice, kozinaki,
PovrćeGljive, korijen đumbira, zeleni luk, rotkvica, šparoge, špinat, rotkvica, peršin, kopar (u velikim količinama), kiselica, kukuruz, češnjak (u velikim količinama), bijeli kupus, kiseli krastavci, rajčica, paprika
Voće i bobičasto voće (sve kisele sorte), orašasti plodoviNaranče (potrebna je konzultacija liječnika), smokve, grožđe, limun (dozvoljena je kriška u čaju), šipak, datuli, bademi, orasi, muškatni oraščić (u velikim količinama), lješnjaci, kikiriki, lješnjaci, crni ribiz, crveni ribiz, bijeli ribizla
Mlijeko i mliječni proizvodi (bilo koji proizvodi sa sadržajem masti iznad 6%)Svježi sir, mlijeko, jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, tvrde začinjene sorte sira, slani sir
Mesna jelaJanjeća mast, goveđa mast, svinjska mast, svinjetina, dimljeno meso, jezik, bubrezi, jetra, konzerviranje, trzaj
Jela od plodova mora i ribe (sve masnije sorte)Šaran, jesetra, losos, som, beluga, skuša, zvjezdasta jesetra, kavijar, sushi, kiflice (dopušteno samo s prehrambenim plodovima mora ili povrćem), štapići od rakova, hobotnica, losos (u velikim količinama), škampi u tijestu, prženi škampi
PićaJaki čajevi (bilo koje vrste), kakao, vruća čokolada, kupljeni sokovi, alkohol, kava, soda, kupljena voćna pića, energetski napici, kokteli
JajaPečena jaja na maslacu
MastiNerafinirana ulja
Preljevi i umaciUmaci s visokim udjelom papra, mljevene paprike, začini za mesna i riblja jela, senf, kečap, majoneza, adjika, bilo koji začini, kupljeni umaci i preljevi, kiselo vrhnje

Uzorak izbornika za 7 dana

Radi preglednosti predstavljamo približni jelovnik za svaki dan u tjednu koji možete uzeti kao osnovu prehrane za normalizaciju i naknadno održavanje ispravnog funkcioniranja jetre. Možete promijeniti bilo koji od dana i točaka na temelju gore navedenih tablica dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Ne zaboravite da sve obroke morate razbiti na 6-7 pristupa.

ponedjeljak

  • Doručak - zobene pahuljice u vodi, par krekera, čaj;
  • Ručak - Biljna juha, par goveđih kotleta na pari, kompot;
  • Popodnevni međuobrok (međuobrok) - čaj s pečenom pitom;
  • Večera - pire krumpir s polpetama, par komada prepečenog kruha, žele.

utorak

  • Doručak - kaša od pira, suhi keksi, čaša juhe od šipka;
  • Ručak - Omlet na pari s povrćem, dijetni kruh, voćni kompot;
  • Međuobrok - čaša kefira s niskim udjelom masti, biskota;
  • Večera - Pečeni štuk s kuhanom rižom, kriškom raženog kruha, biljnim čajem.

srijeda

  • Doručak - griz kaša, čaša slabog čaja, par komadića pastile Belyovskaya;
  • Ručak - Borš s nemasnim kiselim vrhnjem, par kriški ustajalog kruha, kompot od suhog voća;
  • Međuobrok - staklenka dječjeg voćnog pirea;
  • Večera - tepsija od povrća, dijetni kruh.

četvrtak

  • Doručak - Prirodni jogurt s bobičastim voćem ili voćem, bijeli sljez, šalica čaja;
  • Ručak - Kuhana heljda, pureći kotleti na pari, žele;
  • Međuobrok - čaša fermentiranog pečenog mlijeka s niskim udjelom masti, banana;
  • Večera - Špageti, par kriški nemasnog sira, biljni napitak.

petak

  • Doručak - tepsija od svježeg sira i grožđica, uvarak od šipka;
  • Ručak - juha od pirea od brokule, par kriški raženog kruha (može u obliku krekera), čaj;
  • Međuobrok - nekoliko kriški pastile Belyovskaya, dječja hrana, kompot;
  • Večera - Riblji kolači s ukrasom od povrća, sušeni kruh, biljni napitak.

subota

  • Doručak - pšenična kaša, čaša slabog čaja;
  • Ručak - Bundeva na pari s medom, juha od šipka;
  • Međuobrok - voćni puding;
  • Večera - Biljna pileća prsa, pire krumpir, čaj od mente.

nedjelja

  • Doručak - Voćna salata, dijetni kruh, kompot;
  • Ručak - Krem juha od bundeve, salata od povrća, čaj;
  • Međuobrok - mješavina skute s voćem;
  • Večera - Parene pastrve s ukrasom povrća, krutona, biljnog dekocija.

4 zdrava recepta

Dijetalna hrana nije rečenica. Uistinu, na dijeti možete jesti vrlo ukusno, a istodobno ne mučiti jetru i probavu. Evo nekoliko recepata za zanimljiva i zdrava jela koja će vam pomoći diverzificirati prehranu..

1. Dijetalni gulaš sa suhim šljivama

Ovo izdašno i zdravo jelo svidjet će se svakom gurmanu.

Trebat će vam:

  • Meso puretine (bijelo) - 0,5 kg;
  • Suhe šljive - 6-7 kom;
  • Brašno - 1 žlica. žlica;
  • Maslac - 2 žlice žlice;
  • Mlijeko - 1 čaša;
  • Papar i sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

  1. Namočite suhe šljive oko 60 minuta. Zatim ih narežite na tanke trake..
  2. Isperite meso, narežite ga na male porcije, pržite na malo maslinovog ulja s obje strane. Zatim puretinu posolite i popaprite..
  3. U meso dodajte nasjeckanu suhu šljivu, dvije žlice mlijeka, poklopite i pirjajte na laganoj vatri.
  4. Pržite brašno i maslac u čistoj posudi dok ne porumene.
  5. Smjesi dodajte preostalo mlijeko.
  6. Miješajte masu i nastavite kuhati dok ne postane gusta. Dobiveni umak dodajte puretini.
  7. Nastavljamo pirjati sve dok se ne skuha..

2. Heljda sa suhim marelicama

Heljda je jedna od najzdravijih žitarica za zdravlje jetre. Recept sa suhim šljivama pomoći će diverzificirati uobičajenu heljdinu kašu.

Trebat će vam:

  • Heljda - 1 čaša;
  • Suhe marelice - 100 g;
  • Cimet - 1 štapić;
  • Muškatni oraščić - na vrhu noža;
  • Sol po ukusu.

Pripremite se ovako:

  1. Operimo kriške suhe marelice, potopimo u vodu pola sata.
  2. Heljdu ulijte u suhu tavu i lagano zagrijte.
  3. Nakon toga dodajte joj 2 šalice pročišćene vode i kuhajte kašu dok ne bude potpuno kuhana..
  4. Nakon vrenja dodajte žitaricama štapić cimeta.
  5. Nasjeckajte suhe marelice i dodajte kipućoj kaši (negdje usred postupka kuhanja).
  6. Smjesi dodajte muškatni oraščić, sol.
  7. Nakon što je jelo spremno, uklonite cimet.
  8. Gotovo jelo začinite komadićem maslaca.

3. Pesto umak

Ovaj začin bit će izvrstan dodatak špagetama, riži ili pire krumpiru. Možete ga koristiti kao "kit" za dijetni kruh ili krutone.

Trebat će vam:

  • Svježi bosiljak - 1 velika grozd
  • Parmezan - 40 g;
  • Pinjoli - 40 g;
  • Maslinovo ulje - 2-3 žlice. žlice;
  • Limunov sok - 1 žlica žlica.

Način kuhanja:

  1. Isperite grane bosiljka pod mlazom vode, otresite višak tekućine.
  2. Ulijte začinsko bilje u posudu u kojoj ćete pripremati umak.
  3. Dodajte maslinovo ulje.
  4. Potapajućim miješalicom počnite mljeti smjesu do kaše.
  5. Pržite orašaste plodove na suhoj tavi dok ne porumene (ali ne pretjerujte).
  6. Dodajte orašaste plodove u zelenu kašu i nastavite mljeti miješalicom. DO
  7. Čim masa postane više ili manje homogena, ulijte parmezan nariban na gruboj ribež. Nastavite mijesiti.
  8. Na kraju preljevu dodajte sok od limuna, miješajte ga blenderom u umak.

Gotov preljev čuva se samo 3-4 dana. Mora se čuvati u odjeljku hladnjaka.

4. Juha od zobenih pahuljica

U posebnom smo članku ispitali 5 ljekovitih svojstava zobi za jetru. Dolje opisana juha pomoći će diverzificirati popis prvih jela..

Trebat će vam:

Krumpir - 3 kom;
Pročišćena voda - 0,5 l;
Zobene pahuljice - 50 g.

Postupak kuhanja:

  1. Krumpir sitno nasjeckajte i stavite u kipuću vodu.
  2. Smjesu kuhajte 15-20 minuta, a zatim u juhu postupno dodajte zobene pahuljice.
  3. Juhu dobro promiješajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri. Na kraju dodajte zelje po ukusu.

Recept se može transformirati. Na primjer, dodajte zobene pahuljice u povrtnu juhu ili mesnu juhu (na bazi puretine ili piletine). Zobene pahuljice također možete zamijeniti pirom ili drugim žitaricama..

Zaključak

Održavanje jetre zdravim (ili pomaganje da se povrati) zahtijeva mnogo napora. Prije svega, trebali biste započeti s ispravljanjem prehrane, načina života, dnevnog režima.

Promijenite svoj dnevni meni: iz njega izbacite svu masnu, prženu, konzerviranu i začinjenu hranu, riješite se gaziranih pića, kupljenih sokova, hrane bogate konzervansima, aroma i šećera i zaboravite na alkohol.

Pažljivo pročitajte popis dopuštenih namirnica za bolesnu jetru, uključite ih u svoju prehranu. I ne zaboravite na osnovna pravila prehrane, bez njih ništa neće raditi..

Koja hrana čisti i obnavlja jetru: mehanizam djelovanja i popis

Uzrok mnogih patologija su toksini koje jetra nema vremena ukloniti iz tijela. Stručnjaci znaju koja hrana čisti jetru i uključuje je u prehranu za liječenje i prevenciju probavnih bolesti. Aktivne tvari u svom sastavu korisne su za organ i lako se nose s funkcijom čišćenja, ali bez prethodnog savjetovanja s liječnikom opasno je koristiti dijetu za čišćenje.

Zdrava hrana za oporavak jetre

Zdravlje svih ljudskih organa i sustava ovisi o pravilnom funkcioniranju jetre. Željezo je prirodni filtar koji čisti krv od toksina i neutralizira djelovanje štetnih tvari. No, kvaliteta prehrane utječe na stanje jetre, pa bi se prehrana trebala sastojati od zdrave hrane. Djeluju nježno, a neki imaju i hepatoprotektivni učinak..

Povrće i voće

Biljna hrana izvor je vitamina, biološki aktivnih kiselina koje pojačavaju izlučivanje žuči i aktiviraju motoričku funkciju žučnog mjehura i kanala. Sadrže puno vlakana koja poput "metlice" lako pročišćavaju čitav probavni trakt.

Najučinkovitije povrće za čišćenje jetre su:

  • cvjetača, mrkva;
  • rabarbara, celer
  • brokula, repa;
  • mrkva, rajčica;
  • repa, krumpir.

Od njih se pripremaju salate, cijede se sokovi, trebali bi biti stalno prisutni na stolu. Da bi se očuvala choleretic svojstva, toplinska obrada nije dopuštena. Zbog prisutnosti esencijalnih ulja, luk, češnjak, kiselica, rotkvica imaju snažnu sposobnost čišćenja. No, kako bi se izbjeglo preopterećenje jetre, koriste se u minimalnim količinama..

Voće uklanja antioksidanse iz ljudskog tijela, čisti toksine, toksine i sprečava stvaranje kamenaca u žučnoj kesi. Svježe voće sadrži puno vitamina, elemenata u tragovima i pektina, korisnih za obnavljanje jetre.

Čišćenje od voća pružaju sljedeće vrste:

  • agrumi (mandarina, naranča, grejp);
  • kisele jabuke, grožđe;
  • kruška, kivi, avokado.

Jagode, maline, jagode, ribiz i ostale kisele bobice uključene su u narodne recepte za čišćenje žučnog mjehura i jetre. Planinski pepeo ima dobar učinak, njegovo se voće konzumira sa šećerom ili medom.

Mliječni proizvodi i jaja

Hrana za detoksikaciju jetre uključuje jaja. Imaju snažno koleretičko djelovanje i sadrže fosfolipide. Dokazano je da će konzumacija 1 žumanjka na dan pomoći tijelu pružiti "dobar" kolesterol na jedan dan. Ali korist će imati samo kuhana jaja. Jedeći sirovi proizvod, osoba se izlaže riziku od zaraze salmonelozom.

Od mliječnih proizvoda, poželjno je u prehranu uvrstiti proizvode sa živim bakterijama mliječne kiseline. Pomažu u čišćenju i obnovi jetre te poboljšavaju probavu. Sirevo mlijeko s malo masnoće posebno je korisno. Zahvaljujući blagom laksativnom učinku, čisti ne samo jetru, već i crijevne zidove.

Meso i riba

Proteinski proizvodi čine osnovu prehrambene prehrane za disfunkciju jetre. Vrste ribe ili mesa s malo masnoće olakšavaju probavu i ne opterećuju žučni trakt. Bakalar, pastrva, losos, šaran smatraju se korisnima za jetru, a skuša, haringa, morska ploda morat će se napustiti. Njihov postotak masti prelazi 8%, što negativno utječe na zdravlje.

Bolje je kuhati mesna jela od piletine, puretine, govedine. Zabranjena je masna svinjetina, janjetina, guska, patka, višak masti šteti jetri. Mesne i riblje čorbe imaju negativan učinak; povrtna juha je bolja za pripremu prvih jela.

Žitarice

Kaša je bogata elementima u tragovima i vitaminima, oni doprinose obnovi stanica jetre. Žitarice pomažu riješiti se toksina, normalizirati rad jetre i drugih probavnih organa. Zobena kaša je posebno korisna. Uključuje složene ugljikohidrate, aminokiseline, lecitin, stoga je uključen u jelovnik čak i kod teških patologija jetre - ciroze, hepatoze.

Heljda se dobro pokazala. Za čišćenje heljda se kombinira s kefirom s malim postotkom masti. Smjesu za čišćenje pripremite navečer od sirovih žitarica. Preliju se kefirom i ostave da nabubre do jutra. Ova kaša jede se najmanje 10 dana. Prosena kaša dobra je i za jetru, sadrži više lipida, pa se dobro nosi s pročišćavanjem toksina.

Suho voće i slatkiši

Konditori, čokolada, šećer neprijatelji su jetre, po štetnosti usporedivi s alkoholnim pićima. Višak slatkiša dovodi do slaganja jetre, pa liječnici preporučuju konzumaciju slastica svesti na minimum. Zdravi slatkiši uključuju žele, marmeladu, sljez.

Suho voće zadržava svoju vitaminsku vrijednost, sadrži elemente u tragovima i tvari koje pomažu u čišćenju žlijezde. Suhe marelice uklanjaju kolesterol, normaliziraju metaboličke procese i minimaliziraju rizik od raka. Datulje štite jetru od toksičnih učinaka kemikalija. Smokve se ponašaju poput suhih marelica, a suhe šljive reguliraju proces probave.

Pića i ulja

Voda je katalizator za procese pročišćavanja. Dnevno morate piti najmanje 1,5 litre tekućine. Sljedeća pića su dobra za jetru:

  • slab zeleni čaj;
  • Kompot od suhog voća;
  • juha od šipka;
  • čaj od kamilice.

Biljne masti korisne su u ograničenim količinama. Salate se začinjavaju maslinovim uljem, suncokretovim uljem, dodaju jelima, ali se ne koriste za prženje.

Proizvodi za čišćenje jetre

Jetra ima visok postotak čvrstoće i može dugo funkcionirati u uvjetima povećanog slagginga. Akumulacija metaboličkih proizvoda negativno utječe na stanice jetre, uslijed čega se one oštećuju. Zato je jetri prijeko potrebno redovito čišćenje koje se uspješno provodi uz pomoć lijekova i drugih metoda. Najjednostavnije i najsigurnije je uključiti pravu hranu u svoju prehranu..

Popis najučinkovitijih sredstava za čišćenje jetre:

ImeKorisne značajke
ČešnjakSadrži alicin i selen, pojačava lučenje žuči i enzima gušterače, čisti i obnavlja hepatocite.
RepaPrirodni izvor betaina, koji aktivira sintezu fosfolipida. Korijensko povrće bogato je magnezijem, željezom, kalcijem, sudjeluje u čišćenju i obnavljanju jetrenog tkiva.
GrejpVoće sadrži puno vitamina C, antioksidansa koji omogućuju učinkovitu detoksikaciju.
JabukeVelika količina korisnog pektina, pomaže u čišćenju crijeva i poboljšava kretanje žuči kroz žučni trakt.
AvokadoCeluloza je prirodni katalizator koji ubrzava proizvodnju glutationa. Antioksidans je, sudionik detoksikacije jetrenih stanica.
Maslinovo uljeHladno prešani proizvod neutralizira toksine, smanjuje stres, sadrži vitamin E i zdrave masti.
OrasiSadrži esencijalne aminokiseline uključene u čišćenje, kao i vitamine B, E, H, koji poboljšavaju funkcioniranje žlijezde.
Citrusi (limun, naranča)Borite se protiv slaganja, jačajte imunitet i krvne žile, neutralizirajte djelovanje slobodnih radikala.
Zeleni čajSmanjuje razinu kolesterola, sadrži kahetititis, olakšava izlučivanje žuči i revitalizira hepatocite.
Sjemenke lanaDjeluje pročišćujuće, sadrži antioksidans lignat, fosfor, magnezij vitamin B i omega masne kiseline.
KurkumaZačin sadrži kurkumin, koji potiče proizvodnju i izlučivanje žuči, aktivno obnavlja oštećene stanice jetre.
KarfiolBogat vitaminom C, aktivira proizvodnju enzima za probavu hrane, umanjuje toksične učinke štetnih tvari.
smeđa rižaSapi poboljšavaju metaboličke procese, smanjuju gustoću jetrenog tkiva, poboljšavaju njegovu funkcionalnost.
ZobNerafinirane žitarice uklanjaju toksine, poboljšavaju probavu i evakuaciju žuči iz bilijarnog trakta.

Opća pravila zdrave prehrane

Da biste poboljšali jetru, važno je pridržavati se prehrane i poštivati ​​režim unosa hrane:

  1. Hranu treba konzumirati često, ali malo po malo. Dio ne smije prelaziti volumen čaše. Broj obroka - 5-6 puta dnevno.
  2. Iz prehrane treba isključiti pečenje, masna jela, dimljeno meso, poluproizvode, kisele krastavce. Apsolutna zabrana odnosi se na alkohol, slatkiše, slatke gazirane vode. Zdravi jelovnik uključuje dijetalno meso, mliječne proizvode s niskim udjelom masti, žitarice.
  3. Nemoguće je potpuno napustiti masnoće, zabranjeni su samo životinjski lipidi. Biljno ulje možete redovito jesti, ali vodite računa o količini.
  4. Poštivanje režima pijenja važna je sastavnica pravilne prehrane. Količina potrošene tekućine trebala bi biti oko 1,5 litre dnevno, ako nema ograničenja za somatske bolesti.

Pravilna prehrana pomoći će izbjeći gastrointestinalne probleme. Ali ako osoba povremeno krši preporuke, a jetra se prestane nositi s funkcijom detoksikacije, pojavljuju se sljedeći simptomi:

  • bolni osjećaji u desnom hipohondriju;
  • potamnjivanje mokraće;
  • žgaravica, podrigivanje;
  • gorak okus u ustima;
  • svrbež i osip na koži.

Ako nađete ove znakove, ne morate sami pokušati očistiti jetru. Takvi su simptomi tipični ne samo za bolesti jetre, stoga je važno provesti pregled kako bi se razjasnio uzrok i pravilno liječilo.

Tjedni meni za oporavak jetre

Jela za detoksikaciju i regeneraciju jetre pripremaju se sa zdravim sredstvima za čišćenje jetre. Nudimo uzorak jelovnika koji se može uzeti kao osnova za dijetalni pet obroka dnevno.

  1. Tepsija od rižine borovnice, čaj od kamilice i mente.
  2. Mliječni šejk od banane.
  3. Juha od pireja s povrćem, sufle od piletine, kuhana heljda, žele od malina.
  4. Jogurt.
  5. Riba pečena u foliji, usireno mlijeko.
  1. Skuta u pećnici, med, napitak od zelenog čaja.
  2. Pečena jabuka s cimetom.
  3. Boršč s povrtnom juhom, tjestenina s nemasnim mljevenim mesom, mousse.
  4. Želatina od marelice.
  5. Kuhana pileća prsa, kefir.
  1. Zobene pahuljice s medom i suvim šljivama, čaj, keksi.
  2. Jabuka (slatka).
  3. Vegetarijanska juha od kupusa, polpete od polloka, pire krumpir, žele od jagoda.
  4. Jogurt s bananom.
  5. Salata od povrća, kotlet na pari, mliječni čaj.
  1. Heljdina kaša, juha od šipka.
  2. Kefir, suhi keksi.
  3. Juha od povrća u kaši, tepsija od krumpira sa zečjim mesom, kompot.
  4. Voćna salata.
  5. Riba s povrćem, vinaigrette, jogurt.
  1. Zobene pahuljice s grožđicama, čaj od kamilice, sljez.
  2. Banana.
  3. Juha s rezancima, riblji sufle s krumpirom, zeleni čaj.
  4. Kefir s biljem.
  5. Pileća prsa s krumpirom, pečena u loncu, kefir.
  1. Skuta s jogurtom, napitak od čaja od kamilice.
  2. Jabuka.
  3. Vegetarijanski borsch, kuhana riža s ribom, kompot, bijeli sljez.
  4. Sireno mlijeko.
  5. Ćureće polpete, kuhana heljda, kefir.
  1. Proso kaša, mliječni žele.
  2. Jogurt s voćem.
  3. Rižina juha, ustajali kruh, nasjeckani nemasni goveđi kotlet, pečeni krumpir, mousse.
  4. Kefir s bananom.
  5. Kuhano pileće meso, pečeno povrće, juha od šipka.

Tijekom dana možete jesti 2 kriške ustajalog kruha, piti čistu filtriranu vodu.

Proizvodi za oporavak jetre nakon alkohola

Alkoholna pića nanose snažan toksični udarac jetri. U prisutnosti alkohola u tijelu, stanice jetre odumiru, prerastajući u kapljice masnog ili vlaknastog tkiva. Takve promjene dovode do razvoja ciroze, hepatoze, raka, koji postaju uzrokom pacijentove smrti..

Ne samo probavni trakt, već i ljudski mozak pati od teške opijenosti. Obnoviti željezo i očistiti od otrova pomoći će:

  • kefir s niskim udjelom masti;
  • suhe marelice;
  • alge;
  • maslinovo ulje;
  • mlijeka čička.

Ovi proizvodi za detoksikaciju jetre i žučnog mjehura vežu etanol i izlučuju ga zajedno s ostalim karcinogenima..

Koja hrana šteti jetri

Izbor obroka za vašu dnevnu prehranu treba shvatiti ozbiljno. Hrana mora štititi organ i promicati pravilno funkcioniranje unutarnjih organa. Ali neke proizvode treba kategorički izuzeti s jelovnika, posebno u prisutnosti patološkog stanja:

  • masno crveno meso;
  • domaće mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko;
  • slana i konzervirana hrana;
  • peciva s vrhnjem;
  • umaci - kečap, majoneza;
  • slatka gazirana voda;
  • brza hrana - brza hrana;
  • alkohol.

Trans masti, rafinirani šećer, višak natrija, acetaldehid truju organ, čine ga radom s povećanim stresom, što s vremenom dovodi do upale i stvaranja kamenaca.

Zaključak

Jetra je najvažniji organ koji sudjeluje u probavi, neutralizira toksine i uklanja ih iz tijela. Neispravnost žlijezde dovodi do pogoršanja stanja cijelog organizma. Mnogi ljudi ne žele posjetiti liječnika i pokušavaju sami poboljšati svoje zdravlje.

Znajući koja hrana čisti jetru, pokušavaju u praksi primijeniti poznate recepte. Ali svaki postupak ima kontraindikacije, uključujući kamenje u žuči i upalu. Ne pokazuju uvijek karakteristične znakove, stoga, kako ne bi naštetili, potrebno je konzultirati gastroenterologa.

Dijeta za bolesti jetre i gušterače

Jetra i gušterača važni su ljudski organi. Ako ne rade ispravno, ljudski život bit će u opasnosti. Aktivan način života i uravnotežena prehrana obnavljaju prirodno funkcioniranje ovih organa.

Načelo prehrane za bolesti jetre

Danas liječnici preporučuju poseban popis namirnica koje pomažu kod bolesti jetre i gušterače. Preporučuje im se da ne konzumiraju masti i drugu teško probavljivu hranu, ne samo tijekom prehrane, već i u budućnosti. Dakle, bolest neće napredovati i uznemirivati ​​pacijenta..

Glavne komponente koje tijekom prehrane moraju biti uključene u prehranu su sljedeće:

  • Brzo probavljivi proteini;
  • Ugljikohidrati;
  • Mineralne komponente;
  • Vitamini.

Ako se bolest jetre i gušterače pogoršala, bolesnikova prehrana trebala bi se temeljiti na sljedećim namirnicama:

  • Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi: nemasno kiselo vrhnje, kefir, mlijeko, svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko;
  • Durum tjestenina: jedite umjereno;
  • Kaša: riža, heljda, zobena kaša, bulgur;
  • Bijela riba;
  • Jaja u jelima s malo masnoće ili kao omlet (prepelice i piletina);
  • Zelje i povrće. Ograničite unos mahunarki i povrća koje sadrže vlakna.
  • Voće (isključujući grožđe i banane)
  • Med je izvrsna zamjena za šećer. Pijte žličicu dok pijete čaj.

Za salate i druga jela koristi se biljno ulje koje dijetom pridonosi učinkovitom obnavljanju gušterače i jetre:

  • Suncokret;
  • Maslina;
  • Bundeva;
  • Kukuruz;
  • Laneno sjeme.

U pripremi prvih tečaja koristite čistu vodu i juhu od povrća. Dobro obratite pažnju na mliječne juhe, jer se mliječni proizvodi lako apsorbiraju u tijelu, pružajući lakoću. Osim toga, čine da se osjećate sito. kao rezultat toga, pacijent neće biti gladan nekoliko sati.

Tijekom dijete i liječenja, gastroenterolozi preporučuju ograničavanje unosa šećera. Ali neki su slatkiši i dalje dopušteni:

  • Žele;
  • Bijeli slez;
  • Mousse od voća ili bobica;
  • Zalijepiti;
  • Zobene pahuljice;
  • Marmelada i nezaslađeni džem.

Da bi tretman bio učinkovit, održavajte ravnotežu vode (1,5 litre čiste vode dnevno).

Kod bolesti jetre i gušterače obratite posebnu pozornost na sljedeća pića:

  • Slab crni čaj (po mogućnosti list);
  • Domaći kompoti od suhog voća i bobica;
  • Kissel, koji sadrži prirodne bobice;
  • Sokovi od voća i bobica i povrća;
  • Čista voda.

Čista voda vraća rad jetre i gušterače.

Ako liječnik otkrije bolest organa kod neke osobe, mora se pridržavati načela pripreme:

  • Hrana na pari;
  • Kuhati;
  • Peći;
  • Konzumirajte zdrobljeno ili sirovo.

Pri dijeti uzmite u obzir prženu, dimljenu i začinjenu hranu. U slučaju teških i akutnih bolesti, ta "jela od kuhara" moraju se isključiti. Masna hrana tijekom kuhanja na ovaj način izaziva pogoršanje bolesti..

Također, liječnici ne preporučuju jesti:

  • Svinjetina i janjetina;
  • hrana bogata životinjskim mastima;
  • Sir s visokim postotkom masti;
  • Juhe na bazi gljiva i mesa;
  • Meso pataka i ostalih vodenih ptica;
  • Češnjak, rotkvica, kiselica;
  • Slatke slastičarnice;
  • Napici od kave (cappuccino ili kava);
  • Gazirana pića i pića koja sadrže šećer;
  • Sokovi od kiselog voća;
  • Jaki čaj;
  • Matice;
  • Kakao;
  • Svježi kruh.

Promatrajući ispravan jelovnik prehranom, jetra i gušterača vratit će u kratko vrijeme svoje normalno funkcioniranje.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Nakon dijagnoze - neispravnog rada jetre i gušterače, potrebno je, zajedno sa stručnjakom, sastaviti dnevnu prehranu. Jelovnik za tjedan dana s pogoršanjem trebao bi sadržavati laganu, ali istodobno zadovoljavajuću hranu. Dijeta je korisna ne samo za bolesti različitih organa tijela, već i za zdrave ljude..

Približni meni za tjedan dana s bolestima jetre i gušterače:

Primjeri doručaka:

  1. jedna čaša jogurta, nemasni svježi sir, 1 dijetna štruca, voćni kompot;
  2. kuhana zobena kaša s breskvom, zeleni čaj s medom;
  3. heljda na pari s povrćem (rajčica, mrkva, luk), čaj od kamilice;
  4. proteinski omlet, kakao, 2 zobena pahuljica;
  5. kuhana riža, pečene jabuke, žele od jabuka;
  6. zobena kaša na pari s svježim sirom, sokom od mrkve;
  7. kuhana ječmena kaša s jabukama, kompot od suhog voća.

Ručkovi:

  1. juha od bundeve, kriška kruha beskvasnih mekinja, zeleni čaj s medom;
  2. pečena pastrva s vrhnjem, pire krumpir i tikvica, kompot od suhih šljiva i suhe marelice;
  3. juha od luka i celera, 2 riblje pogače na pari, voćni čaj;
  4. zec s dinstanim povrćem (luk, tikvice, krumpir, rajčica), sok od mrkve;
  5. juha od povrća (luk, mrkva, paprika paprika, repa, rajčica), kuhana pileća prsa, kompot od marelice;
  6. juha od mrkve, 2 pureća kotleta na pari, 2 krastavca, kakao;
  7. pecivo na žaru s povrćem (crveni luk, rajčica, patlidžan, tikvice, papar), juha od kamilice.

Mogućnosti međuobroka:

  1. Biljna tepsija;
  2. čaša soka od voća ili povrća;
  3. tepsija od svježeg sira;
  4. mousse od voća;
  5. zobene pahuljice ili sljez;
  6. povrtna salata;
  7. voćna salata.

Večere:

  1. juha od cvjetače, brancin na pari, čaša kefira;
  2. svježi sir, 2 pečene jabuke, slab čaj;
  3. goveđi kotleti i salata na pari (rajčica, krastavac, luk, papar sa žlicom maslinovog ulja), nezaslađeni čaj;
  4. juha od mrkve i bundeve, zec na žaru, kompot od jabuka;
  5. proteinski omlet, 2 rajčice, sok od mrkve;
  6. juha od celera, kuhana štuka, 2 krastavca;
  7. palačinke od tikvica sa feta sirom, zeleni čaj.

Dijeta za rak jetre

Rak jetre jedna je od najozbiljnijih bolesti probavnog sustava. S vremenom nastaje tumor. Razlozi za to su različiti:

  • Ciroza organa;
  • Pokrenuti hepatitis;
  • Hrana koja sadrži aflatoksin B1.

Današnje ubrzano vrijeme diktira drugačija pravila, dajući život pripremi brze hrane. Stoga moderni ljudi ne koriste ispravnu prehranu za bolesti jetre i gušterače. Jelovnik počinje zanimati kada bolest ozbiljno napreduje. Pojavljuju se simptomi koji ukazuju na kvar u tijelu i bolest. Obratite posebnu pažnju na dijetni meni.

Izbornik za taj dan

Doručak na broju 1:

  • Pola čaše svježe iscijeđenog soka od mrkve.

Doručak # 2:

  • Paprikaš od povrća;
  • Jedna čaša obranog mlijeka;
  • domaći rezanci.

Ručak:

  • Niskokemijska salata od voća ili povrća
  • Pileća juha ili drugo dijetno meso;
  • Osušeni kruh;
  • Krumpir iz pećnice;
  • Crni čaj nije jak.

Popodnevni međuobrok:

  • Kissel od voća i bobica, iscijeđen u sokovniku.

Večera:

  • Mali komad tepsije od svježeg sira, prosena kaša i jedna malo ugrijana čaša mlijeka.

Prije spavanja:

  • Prirodni jogurt i domaće voće.

Dijeta za pretilost jetre

Ako probavni sustav, gušterača, jetra ili crijeva pacijenta ne rade ispravno, koristite dijetni meni s velikom količinom povrća i voća. Tijekom bolesti sjetite se orašastih plodova: badema ili oraha. Uz to, konzumirajte malu količinu suhog kruha, kao i sjemenke bundeve i suncokreta..

Prehrana za hepatozu jetre - princip i primjer jelovnika

Je li prehrana ispravna? Stanje pacijenta vratit će se u normalu nakon prvih nekoliko tjedana. Osim održavanja stanja uz pomoć lijekova, važno je - zdrav način života, pravilna prehrana pod nadzorom stručnjaka za bolesti gušterače ili jetre.

Za potpunu obnovu organa - odaberite terapijsku prehranu. Glavna stvar nije opteretiti radnu sposobnost organa, već stvoriti povoljno okruženje za njegov oporavak..

Velika količina zdravih bjelančevina u hrani pomaže izbacivanju toksina i nakupljene vode iz tijela. Kao rezultat, nastavlja se aktivnost probavnih organa, uključujući jetru i gušteraču.

Primjer jelovnika za jedan dan je sljedeći:

  • Dva tvrdo kuhana jaja. 200 grama svježeg sira bez masti, ne više od pet posto.
  • 300 grama pilećih prsa. Čaša kefira s malim postotkom masti.
  • 250 grama jogurta s niskim udjelom masti. 1 srednji grejp nakon 15 minuta.
  • 150 grama ribane mrkve. Bez šećera ili drugih pojačivača okusa;
  • 200 grama svježeg sira.

Pored pridržavanja dijete zbog bolesti, pridržavajte se sljedećih pravila jelovnika:

  • Alkoholna pića su zabranjena;
  • Masti u prehrani - ne više od 20 posto;
  • Jedite najmanje 100 grama čistih proteina dnevno tijekom prehrane;
  • Odvojena hrana;
  • Smanjite potrošnju kemikalija i brzo probavljivih ugljikohidrata.

Imajte na umu da biste trebali piti najmanje jednu litru vode dnevno. To se također odnosi na preventivnu prehranu kod simptoma bolesti gušterače ili jetre. Bilo bi korisno konzumirati biljne čajeve koji pomažu u jačanju imunološkog sustava i tjelesnoj aktivnosti. Da bi se izliječila hepatoza jetre, u prehrani bi trebala biti razna jela..