Rak u želucu i prehrambena pravila za njega

Želudac je glavni organ probavnog sustava u kojem se priprema hrana za probavu i asimilaciju. Razne bolesti ovog dijela gastrointestinalnog trakta mogu dovesti do značajnog slabljenja tijela, a dijetalna prehrana može pomoći u njihovom uklanjanju. Što se tiče onkologije, dijetalna terapija, uz lijekove i druge tretmane, igra ključnu ulogu..

Pacijenti s rakom želuca zahtijevaju dijetalnu prehranu

Uravnotežena prehrana za rak želuca pomaže u rješavanju nekoliko problema:

  • normalizira funkcije probavnog trakta;
  • nadoknađuje potrebu za hranjivim tvarima;
  • suzbija reprodukciju stanica karcinoma.

Stabilizacija stanja pacijenta može se postići samo strogim poštivanjem principa prehrane - rak želuca u bilo kojoj fazi može se obuzdati samo putem specijaliziranog prehrambenog sustava.

Prehrambeni principi za rak želuca

U klasičnom obliku, dijeta za rak želuca samo nejasno nalikuje ostalim tablicama liječenja, budući da joj se, osim što štedi sluznicu probavnog trakta, dodjeljuju ne manje važni zadaci - pojačati regeneraciju i nadoknaditi energetske resurse tijela. Osnova jelovnika za rak želuca uključuje gotovo istu hranu i jela kao u tablici za liječenje br. 1, budući da pacijenti u početku trebaju smanjiti traumatični učinak hrane na želučanu sluznicu. Uz to, specijalizirana prehrana ima i niz drugih funkcija..

Hrana bi trebala smanjiti traumu sluznice želuca s karcinomom

Dijetalno liječenje raka želuca temelji se na:

  1. Smanjivanje opterećenja bolesnog organa - posuđe treba biti lako probavljivo, lagano i s maksimalnom količinom čvrstih fragmenata.
  2. Normalizacija crijevne pokretljivosti - čak i ako se tijekom liječenja ukloni dio želuca, probavni bi trakt trebao raditi bez prekida.
  3. Obnova rada i regeneracija tkiva nakon resekcije želuca, brzo uključivanje organa u proces probave hrane, stabilizacija tumora.
  4. Jačanje imuniteta i jačanje sposobnosti tijela da samostalno inhibira stanice raka.
  5. Neutralizacija toksina i njihovo brzo uklanjanje iz tijela.

Zadatak prehrambene prehrane je ubrzati izbacivanje toksina iz tijela

Unatoč ujednačenosti ciljeva, za svaku fazu raka želuca postoje neke značajke pripreme i dostave hrane u probavni trakt..

Prehrambeni režim ovisi o tome je li organ očuvan ili ne, koja je veličina tumora i stanje probavnog sustava u cjelini. Osnovni zahtjevi za hranom u skladu su s općeprihvaćenim standardima:

  • ukupni dnevni sadržaj kalorija ne smije prelaziti 2000 kcal, a u prisutnosti prekomjerne težine - do 1700 kcal dnevno;

Pacijent mora pratiti unos kalorija hrane

  • kombinacija osnovnih hranjivih sastojaka - 55% ugljikohidrata (ne lagani šećeri!), do 30% masti (po mogućnosti biljnih), do 15% bjelančevina;
  • Prosječna veličina porcije - 300 ml
  • učestalost unosa hrane - od 5 do 7 puta dnevno.

Prioritetne metode prerade hrane - kuhanje, pečenje (ne na otvorenoj vatri), kuhanje na pari, dinstanje.

Vrlo je poželjno kuhati hranu u nasjeckanom, pireom obliku, posebno s tumorom želuca 4. stupnja, nakon kemoterapije ili operacije karcinoma.

Prednost treba dati hrani od pirea

Koja će hrana biti korisna

Nakon dijagnoze raka želuca, pacijentima se pokazuje nježna prehrana koja se temelji na žitaricama i povrću. Da bi se nadoknadila potreba za proteinima, dopušteno je koristiti kuhano bijelo meso (peradarska prsa), ribu i pileća ili prepeličja jaja, mlijeko i mliječne proizvode. Svježe voće u obliku pirea ili soka od pulpe dobar je izvor vitamina i minerala..

Pacijentima je korisno u bilo kojoj fazi jesti hranu za koju znanstvenici vjeruju da djeluje protiv raka. To uključuje:

  • krstasto povrće - brokula, cvjetača, rotkvica, kineski kupus;
  • povrće i voće s visokim udjelom karotenoida - mrkva, repa, slatka paprika (crveno i narančasto voće), rajčica, sve bobičasto voće i voće s crvenom ili narančastom kožicom;

Za rak želuca dobro je jesti kineski kupus, cvjetaču i brokulu

  • riba bogata višestruko nezasićenim masnim kiselinama, kao i ostali plodovi mora i alge, osim crvene i pretjerano masne ribe;
  • zeleni izbojci maslačka, koprive, artičoke, ostalih zelenih usjeva - oni sadrže puno antioksidansa.

Svi ti proizvodi ne samo da zasićuju tijelo korisnim tvarima, već i stabiliziraju proizvodnju želučanog soka, posebno ako kirurško liječenje još nije provedeno, a prisutna je nelagoda zbog nedovoljne ili visoke kiselosti.

Riba i plodovi mora obogatit će prehranu pacijenta

Što se može kuhati od dopuštenih proizvoda

Načela prehrane svojstvena onkologiji gastrointestinalnog trakta ne pozdravljaju kuhanje prženjem i pečenjem na otvorenoj vatri. Stoga je bolje svu hranu kuhati na pari ili na klasičan način ili je koristiti sirovu u obliku pirea..

Također možete kuhati:

  • kaša (poput namaza) od žitarica u mlijeku;
  • mliječne juhe s povrćem ili žitaricama;
  • juhe od juhe od pilećih prsa (poželjno ih je samljeti miješalicom);

Juhe treba usitniti prije jela.

  • mousse od pilećih ili purećih prsa;
  • riba na pari ili kotleti na pari;
  • parni kotleti ili polpete od bijelog mesa peradi;
  • parni omleti;
  • masa od skute s pireom od svježeg voća i bobica;
  • ukras - pire od povrća, kuhane i ribane žitarice.

Za rak želuca mogu se pripremiti omleti na paru

Čak i klasične juhe (juha od kupusa, borš od cikle s vrhnjem, riblja juha) treba posluživati ​​pasirano tako da opterećenje želuca bude minimalno..

Od pečenih proizvoda dopušteni su krekeri od bijelog kruha, a kao pića možete koristiti zeleni čaj, napitak od šipka (bobice i korijenje), kompote, žele od voća i bobica, svježe sokove od voća i povrća.

Prehrana za operirane pacijente

Neposredno nakon kirurškog liječenja onkologije, vrši se intravenozna primjena hranjivih otopina kako bi se tijelo održalo u normalnom stanju. Zatim se, ovisno o stanju pacijenta i opsegu intervencije pacijenta, postupno prebacuju na standardni način prehrane. Istodobno se preporučuje jesti bez ustajanja iz kreveta. Pomoći će smanjiti mučninu i drugu nelagodu..

Nakon operacije morate jesti pravo u krevetu.

U tom se slučaju pacijentima preporučuje:

  • jesti najmanje 10 puta dnevno;
  • jesti male količine hrane;
  • temeljito žvakati hranu, čak i ako je tekuća;
  • nemojte piti tekućinu tijekom i neposredno nakon jela (najmanje pola sata).

Važno! Hrana mora imati temperaturu od najmanje 36, a ne više od 37 stupnjeva.

Hranu nakon operacije treba jesti u malim obrocima

Ako se ukloni velik dio organa, što otežava hranjenje nakon operacije raka želuca, može se koristiti posebna sonda. Uz njezinu pomoć, pripremljena hranjiva smjesa odmah ulazi u crijeva. U medicini je ova metoda poznata kao parenteralna prehrana..

Općenito, prehrana nakon uklanjanja želuca zbog raka ne razlikuje se po sastavu i energetskoj vrijednosti od prethodno najavljene, međutim, potrebna je revizija omjera glavnih hranjivih tvari. Dakle, potrebno je smanjiti količinu ugljikohidratne hrane, a povećati bjelančevine. Međutim, sol treba potpuno ukloniti s jelovnika. Količina hrane za jedan obrok ne smije prelaziti 200 ml.

Kako se obnavljaju funkcije crijeva, prehrana nakon uklanjanja želuca zbog raka proširuje se uvođenjem bolesnog mesa i jaja, mlijeka, mekog svježeg sira u prehranu. Da bi zabilježili napredak obnavljanja funkcija gastrointestinalnog trakta, liječnici preporučuju vođenje posebnog dnevnika. Također se može koristiti za prepoznavanje hrane koja se slabo probavlja ili je teško probavljiva..

Čim se želudac oporavi od operacije, prehrani se dodaju mlijeko i svježi sir.

Prehrana za neoperabilne pacijente

Ako je nemoguće odstraniti tumor gastrektomijom, što se obično događa kada se bolest otkrije u trećoj ili četvrtoj fazi, prehrana zahtijeva vrlo ozbiljan pristup. Prvo što treba uzeti u obzir je sposobnost želuca da uzima hranu i evakuira je u crijeva..

Ako su takve funkcije očuvane, a tumor nije narušio prohodnost organa, plan obroka je isti kao što sugerira prehrana nakon operacije. Važno je smanjiti količine porcija, ali jedite češće nego obično. Istodobno, hrana treba biti hranjiva i visoko kalorična zbog visokog sadržaja složenih ugljikohidrata, bjelančevina i biljnih masti..

Ako tumor sprečava punjenje želuca hranom i njegovo kretanje u crijeva, vježba se hranjenje kroz posebno dizajniranu parenteralnu sondu.

Za neoperabilne pacijente važno je smanjiti veličinu porcije

Što ne jesti s rakom želuca

U bilo kojoj fazi bolesti, prije ili nakon operacije, kao i neoperabilnim pacijentima, standardna prehrana za rak želuca propisuje trajno napuštanje hrane koja potiče rast tumora, nadražuje zidove želuca i preopterećuje ovaj organ. To uključuje:

  • crveno meso i riba iste boje (ružičasti losos, losos i drugi);
  • bujoni od crvenog mesa i ribe;
  • konzervirano i ukiseljeno povrće i voće;
  • umaci;

Kod karcinoma želuca zabranjeno je jesti crvenu ribu

  • životinjske masti;
  • ukiseljeno povrće i voće;
  • mahunarke i gljive;
  • med, šećer i hrana / piće koje ih sadrže.

Vrlo je važno obratiti pažnju na način pripreme hrane. Čak i zdrava hrana može biti opasna ako se kuha na otvorenoj vatri ili prži na biljnom ulju ili suhoj tavi. Ne biste trebali jesti sjeckanu hranu, čak i ako je to svježe voće. Od njih je poželjno napraviti pire krumpir ili mousse s dodatkom svježeg sira i vrhnja.

Mahunarke treba izbaciti iz prehrane

Može se činiti da je prehrana za bolesnike s tumorima želuca vrlo složena. Međutim, stručnjaci i oni koji su se toga dugo držali tvrde da ga nije tako teško promatrati, a sama priprema traje malo vremena. Također možete koristiti sličnu prehranu kako biste spriječili razvoj tumora. Pravilnim pristupom takva prehrana može zaustaviti mutaciju stanica, tako da bolest neće napredovati ni u nedostatku liječenja lijekovima..

Koje će namirnice pomoći u borbi protiv raka želuca, naučit ćete iz videozapisa:

Dijeta za rak želuca

Članci medicinskih stručnjaka

Mnogi se pacijenti pitaju kako prehrana može pomoći kod raka želuca. Međutim, postoje znanstveni dokazi da hrana koju bolesnici konzumiraju može ubrzati obnavljanje tkiva, pa čak i usporiti rast kancerogenih tumora..

Naravno, samo prehrana vjerojatno neće pomoći kod raka. Ali složeni postupci, kirurške i terapijske mjere u pozadini pridržavanja prehrane značajno povećavaju šanse za ozdravljenje pacijenta..

Koja je dijeta za rak želuca?

Više medicinskih studija pokazalo je da redovita prehrana voćem i povrćem povoljno utječe na stanične metaboličke procese i sprječava degeneraciju karcinoma stanica. Biljna hrana pomaže u jačanju imuniteta i suzbijanju upalnih procesa u tijelu.

Pri sastavljanju jelovnika za bolesnike s karcinomom u želucu uzimaju se u obzir dob, fiziologija i psihologija pacijenta, kao i stupanj tumorskog procesa.

Usklađenost s nutricionističkim preporukama obavezna je u pripremnom razdoblju prije glavnih terapijskih mjera i tijekom kemoterapije, radioterapije i drugih terapijskih postupaka. Dobro odabrani prehrambeni plan ubrzat će poboljšanje općeg stanja i smanjiti nuspojave od izloženosti zračenju i kemikalijama.

Pri sastavljanju prehrambenog jelovnika treba uzeti u obzir sljedeće preporuke:

  • potrebno je smanjiti konzumaciju masti (ne više od 30% ukupne energetske vrijednosti dnevnog jelovnika);
  • jedite hranu malo, ali često;
  • jesti što više biljne hrane, piti svježe cijeđeno sokove od voća i povrća;
  • uklonite slatkiše, peciva i šećer s jelovnika;
  • ograničiti upotrebu škrobne hrane (krumpir, banane, kukuruz);
  • ograničiti količinu soli na 5 g dnevno;
  • potpuno napustiti alkoholna i slaba alkoholna pića, kao i crnu kavu;
  • prijeđite na zeleni čaj, sok od rajčice (bez soli), odvare od povrća.

Dijeta za rak želuca trebala bi sadržavati hranu koja usporava rast raka, a također predviđa odbijanje hrane koja aktivira taj rast.

Dijeta nakon operacije raka želuca

Dijeta nakon operacije karcinoma želuca trebala bi biti što nježnija; u prvim danima nakon operacije moguće je čak i terapijski post (prema preporuci liječnika).

Budući da je probavni kapacitet želuca nakon operacije obično oštećen, nedovoljno probavljene čestice hrane mogu ući u crijeva, što se očituje nelagodom u želucu, mučninom i drugim dispeptičkim pojavama.

Da bi se to spriječilo, hrana se mora uzimati u vrlo malim obrocima (ne više od 2 posuđa odjednom) i istodobno piti ne više od 150-200 ml tekućine..

Treba povećati postotak proteinske hrane u prehrani kako bi se osigurao dovoljan unos vitamina u tijelo. Količina ugljikohidrata i soli, naprotiv, mora biti ozbiljno ograničena..

Dnevna prehrana nakon operacije može biti otprilike ovako:

  • doručkujemo uz polpete s rižinom kašom, čaj;
  • prigrizite ribanu jabuku;
  • ručamo s pola porcije ribane vegetarijanske juhe, malo kefira ili jogurta;
  • popodnevni međuobrok - pola dijela fine vermičele sa sirom;
  • večeramo s dinstanim povrćem s komadom kuhanog fileta ribe;
  • prije spavanja - 150 ml kefira ili malo svježeg svježeg sira.

Nakon nekoliko mjeseci, prehrana se može postupno proširivati, na temelju preporuka liječnika. Nakon 1-1 i pol godine dopušteno je prijeći na normalnu hranu (ako nema kontraindikacija). Pri prelasku na uobičajenu prehranu, prehrana se značajno proširuje, međutim, preporuča se ostavljati male porcije hrane i ograničenje ugljikohidrata.

Dijetalni meni za rak želuca

Pokušajmo sastaviti približni meni prehrane za rak želuca za 7 dana:

  • Doručak. Posluživanje zobenih pahuljica (voda 1: 1 i obrano mlijeko), čaj.
  • Snack. 200 ml svježeg soka od naranče, kruton.
  • Ručak. Dio juhe od graška, dinstano povrće, sok.
  • Popodnevni međuobrok. Čaj s krekerima.
  • Večera. Dio rižine kaše s komadom kuhanog mesa, kompot.
  • Prije spavanja - 150 ml mlijeka s malo masnoće.
  • Doručak. Omlet, sok s biskvitnim keksima.
  • Snack. Voćni žele, krutoni.
  • Ručak. Dio povrtne juhe, kaša od bundeve, voćni napitak.
  • Popodnevni međuobrok. Skuta s jogurtom.
  • Večera. Heljdina kaša s povrćem, čaj.
  • Prije spavanja - jogurt.
  • Doručak. Sok od zobenih pahuljica.
  • Snack. Muesli s obranim mlijekom.
  • Ručak. Mliječna juha, porcija biljnih tepsija, čaj.
  • Popodnevni međuobrok. Pečene jabuke.
  • Večera. Posluživanje pire krumpira sa sirom, šalica kompota.
  • Prije spavanja - 150 ml kefira.
  • Doručak. Meko kuhana jaja, sok.
  • Snack. Posluživanje voćnog suflea.
  • Ručak. Dio juhe od leće, povrtni pilaf, šalica zelenog čaja.
  • Popodnevni međuobrok. Svježi sir s vrhnjem.
  • Večera. Riblja pašteta, salata od rajčice.
  • Prije spavanja - 150 ml jogurta.
  • Doručak. Porcija tepsije od svježeg sira, šalica zelenog čaja.
  • Snack. Mousse od bobica.
  • Ručak. Cikla, dio tepsije od riže, čaša soka od rajčice.
  • Popodnevni međuobrok. Voćni pire.
  • Večera. Dio heljdine kaše s povrćem, kompot.
  • Prije spavanja - 150 ml kefira.
  • Doručak. Tepsija s tjesteninom s kiselim vrhnjem, šalica zelenog čaja.
  • Snack. Sok i kreker.
  • Ručak. Dio juhe od graha, vinaigrete, kompota.
  • Popodnevni međuobrok. Parna skuta, čaj.
  • Večera. Paprikaš od povrća, šalica zelenog čaja.
  • Prije spavanja - čaša jogurta.
  • Doručak. Puding od riže, zeleni čaj.
  • Snack. Kompot od suhog voća, keksi.
  • Ručak. Dio jufke, palačinke od tikvica na pari, kompot.
  • Popodnevni međuobrok. Berry žele.
  • Večera. Porcija graha u umaku od rajčice, šalica zelenog čaja.
  • Prije spavanja - 150 ml mlijeka.

Da biste diverzificirali ovaj jelovnik, preporučujemo vam nekoliko recepata koje možete koristiti prilikom sastavljanja dijete..

Dijetalni recepti za rak želuca

  • Grčki kupus s rižom

Potrebno nam je: 600-700 g kupusa, 1 luk, 2 mrkve, 100 ml soka od rajčice, 100 g rižine krupice, 100 g biljnog ulja, malo peršina ili kopra, malo soli i zelenog luka.

Sitno nasjeckajte kupus, nasjeckajte luk na kvadrate, mrkvu s kotačićima. Pirjajte luk na biljnom ulju dok ne postane proziran, kao i mrkva. Dodajte zeleni luk, kupus i pirjajte na jakoj vatri uz neprestano miješanje. Nakon što je kupus omekšao, ulijte sok od rajčice, rižu i vodu (2 puta više od riže). Poklopiti i dinstati dok se riža ne skuha. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.

  • Vrući krumpir

Trebat će vam: šest krumpira, žlica (žlica) soja sosa, 100 g tvrdog ribanog sira, začinsko bilje, češnjak, biljno ulje.

Krumpir skuhajte bez guljenja, ohladite, poravnajte svaki krumpir ravnom pločom (za omekšavanje). Stavite u kalup, svaki krumpir namažite uljem, pospite začinskim biljem, češnjakom, kapnite malo sojinog umaka. Pospite ribanim sirom. Pecite na 180 ° C oko 15 minuta.

  • Kobasice od zobi na pari

Trebat će nam: čaša zobenih pahuljica (valjani zob), pola čaše kipuće vode, jedan krumpir, jedan luk, dva češnja češnjaka, začinsko bilje, sol, suncokretovo ulje.

Pahuljice ulijte u lonac, prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 15-20 minuta da nabubre. U međuvremenu očistimo krumpir, istrljamo ga na finom ribežu, učinimo isto s lukom, sitno nasjeckamo zelje, provučemo češnjak kroz prešu. Sve pomiješajte s natečenim pahuljicama, solju i izvajajte kotlete. Ako konzistencija mljevenog mesa ne dopušta stvaranje kotleta, možete dodati jedno jaje. Kuhanje u dvostrukom kotlu 5-8 minuta.

Dijeta za rak želuca osigurava raznoliku, ali mehanički i kemijski štedljivu prehranu: hrana bi se trebala lako apsorbirati i probaviti u želucu. Razmotrite ovo prilikom sastavljanja jelovnika. Ako sumnjate u mogućnost korištenja određenog proizvoda, nemojte žuriti s uvrštavanjem u svoju prehranu - posavjetujte se s liječnikom..

Što možete jesti s rakom želuca?

  1. Morske alge, kopar, peršin, kopriva, zelena salata, brokula, savojski kupus i kineski kupus.
  2. Biljna hrana u obliku nezaslađenog voća i povrća.
  3. Luk, češnjak, senf.
  4. Zeleni čaj (slab).
  5. Pročišćene juhe i ribana kuhana kaša.
  6. Paštete od ribe i mesa s malo masnoće.
  7. Pire od povrća.
  8. Tekuće juhe.
  9. Kuhana pileća jaja ili omlet na pari.
  10. Obrani sir.
  11. Voćni žele, pire voće.
  12. Biljno ulje.

Proizvodi za posuđe moraju se sjeckati što je više moguće, kuhati u dvostrukom kotlu ili kuhati. Jedite hranu toplu (vruća jela su zabranjena).

Jelovnikom trebaju dominirati povrće, mliječni proizvodi, kao i žitarice i tjestenina (po mogućnosti od tvrde pšenice).

Što ne jesti s rakom želuca?

Prije svega, trebate imati na umu da jedenje pržene, začinjene, ljute, dimljene hrane, kao i hrane koja sadrži boje, konzervanse, arome, emulgatore i druge potencijalne kancerogene tvari može ubrzati rast tumora i pogoršati situaciju.

Što još treba isključiti s jelovnika za rak želuca:

  • sve bogate juhe od mesa, gljiva ili ribe;
  • začini, graviri, umaci;
  • dimljena i slana hrana;
  • gruba i žilava hrana;
  • konzervirana hrana i ukiseljena hrana;
  • nezrelo voće;
  • alkoholna pića;
  • životinjska mast, maslac;
  • brza hrana, praktična hrana;
  • čokolada;
  • soda i crna kava, pakirani sokovi, jaki čaj.

Pojedena hrana treba biti nasjeckana kako ne bi iritirala stijenke želuca i ne otežala probavu hrane. Juhe, pire krumpir i žele su dobrodošli.

Dopuštena i zabranjena hrana za rak želuca

Rak želuca ozbiljna je patologija koja ozbiljno narušava proces probave i značajno narušava kvalitetu ljudskog života. Prirodno, tijekom bolesti prehrana se mora promijeniti. Stanje pacijenta i tolerancija liječenja ovise o načinu odabira prehrane za rak želuca. Proizvodi se odabiru prema stupnju probavne smetnje.

Pravilna prehrana za rak želuca

Ova je bolest ozbiljan test, popraćen potpunim slomom, mučninom i povraćanjem i intenzivnom boli. Liječenje je usmjereno na zaustavljanje rasta tumora, suzbijanje pojave novih žarišta i ublažavanje stanja pacijenta. Tome bi trebala pridonijeti pravilna prehrana..

Opća načela mogu se formulirati na sljedeći način:

  • Smanjivanje jednokratnog volumena unosa hrane na minimum. Istodobno, dopušteno je jesti do 8-10 puta dnevno, poštujući jednake intervale između obroka..
  • Hrana treba biti ugodna na temperaturi - ne previše vruća ili hladna, približno jednaka tjelesnoj temperaturi. Tako ga tijelo bolje apsorbira.
  • Čvrstu hranu morate temeljito žvakati kako biste smanjili stres na želucu..
  • Pripremite hranu neposredno prije jela.
  • Prihvatljiva su jela na pari, pečena i kuhana. Pržena hrana sadrži kancerogene tvari koje iritiraju sluznicu želuca.
  • Prehrana za rak želuca trebala bi promicati dobro pražnjenje crijeva. To se postiže povećanjem prehrane biljnom hranom koja sadrži vlakna, što poboljšava peristaltiku i olakšava proces oslobađanja organa. Biljna hrana sadrži mnogo vitamina i enzima koji usporavaju širenje atipičnih stanica po tijelu.
  • Uklonite upotrebu supstanci koje iritiraju želudac - ljutih začina i začina.
  • Ograničavanje unosa soli - sigurna količina dnevno je 5 g.
  • Smanjivanje unosa masti.

Dijeta protiv raka želuca sprječava nagli gubitak kilograma, pomaže u boljem podnošenju kemoterapije i njezinih nuspojava, podržava imunitet i normalizira metabolizam.

Jedan od razloga za razvoj tumora je činjenica da moderni prehrambeni proizvodi često sadrže umjetne aditive (pojačivače okusa, arome i boje). S jelovnika za rak želuca takvu hranu treba zauvijek izuzeti. Otprilike mjesec dana prije operacije propisana je posebna dijeta. Ovo je frakcijski i redoviti obrok, po mogućnosti u obliku kašaste, tekuće i kuhane na pari hrane. U ovom se obliku bolje probavlja i apsorbira..

Što se smije jesti s rakom želuca

Jelovnik tijekom bolesti trebao bi biti raznolik i udovoljavati tjelesnim potrebama za mineralima i vitaminima. Naravno, preferencije okusa pacijenta ne mogu se zanemariti. No, da bi sastavio takav jelovnik, mora znati što jesti s rakom želuca..

Popis preporučenih proizvoda:

  • povrće i voće u zrelom stanju i posebno bogato karotenom. To su plodovi žuto-crvenih nijansi;
  • pire juhe od povrća;
  • juhe kuhane u mlijeku;
  • sluzava kaša od žitarica ili kaša od bundeve;
  • nemasni svježi sir;
  • meko kuhana jaja i omleti na pari;
  • jela od dijetalnog mesa (piletina, puretina, zec), kuhana i pire;
  • nemasna riba. Može se kuhati na pari ili peći;
  • maslac i biljno ulje;
  • kruh od brašna 1 razred jučerašnjeg pečenja;
  • luk, mrkva, crvena paprika, u kojoj hranjive tvari nisu uništene ni nakon toplinske obrade;
  • patlidžani, repa i crveni kupus bogati su antacidima, koji usporavaju rast tumora kod karcinoma želuca;
  • žele i žele te kompoti od zrelog voća;
  • sokovi od mrkve i cikle vrlo su korisni - nakon pripreme takav se sok brani par sati. Piju ih, počevši od 1-2 žličice dnevno, postupno dovodeći normu do čaše;
  • možete piti negaziranu mineralnu vodu, zeleni i ne jaki crni čaj;
  • za rak želuca korisni su agrumi i morska krkavina;
  • u proljeće je dobro u prehranu uvesti peršin i rotkvicu, maslačak i koprivu, vrhove mlade repe. Od njih se pripremaju salate.

U raku želuca u 4. fazi prehrana ovisi o stupnju oštećenja organa. Ako je nemoguće izvesti palijativnu operaciju, a prohodnost je oštećena, formira se anastomoza - dio želuca bez tumora povezan je s tankim crijevima, zaobilazeći fokus. U tom slučaju pacijent jede sam. U stadiju 4 karcinoma želuca s metastazama obično se provodi kemoterapija koja pogoršava njegovo stanje mučninom i povraćanjem i averzijom prema hrani. Stoga ponekad takvi bolesnici razvijaju psihogenu anoreksiju i potpunu iscrpljenost (kaheksiju). U takvim slučajevima (ako pacijent jede sam) korisne su mu energetski intenzivne namirnice: crveni kavijar, med, vrhnje, paštete. Ove proizvode je dopušteno jesti s bilo kojom željom, čak i ako krši prehranu, ali u minimalnim obrocima. Tijekom liječenja, pacijenti s rakom želuca trebali bi piti do 2 litre dnevno. tekućine (pročišćena voda, sokovi, uvarak šipka).

Ako liječnik dopusti, u jelovnik se uvode kiseli sokovi i umaci na bazi ukiseljenog povrća, sokovi od mrkve i cikle, paprika i kupus, rajčica i brusnica, trešnja i ribiz..

Ako je nemoguće napraviti takvu operaciju, formira se gastrostomska cijev (anastomoza između želuca i vanjske okoline) i pacijent se hrani sondom, ubrizgavajući posebne smjese, pire juhe i tekuće žitarice.

Hrana za ograničavanje unosa:

  • bogate juhe od mesa, ribe i gljiva.
  • pržena i dimljena jela.
  • ukiseljene grickalice i konzerve.
  • ljuti začini i industrijski umaci.
  • alkoholna pića i kava, čokolada i slatka peciva.
  • jak čaj i soda.
  • razni poluproizvodi.

Ukratko, hrana bi trebala biti zdrava i korisna, ne bi štetila, već bi pomogla u obnavljanju snage..

Dijeta za rak želuca

Mnoge pacijente zanima koja bi trebala biti prehrana za rak želuca. Ispravno sastavljen jelovnik potiče oporavak, smanjuje veličinu zloćudne novotvorine, čisti tijelo od toksina i učinaka kemoterapije. U kombinaciji s drugim postupcima, pravilna prehrana povećava šanse za oporavak. Dijeta za onkološki stupanj 4 trebala bi biti nemasna, ali postoji mnogo jela koja diverzificiraju uobičajenu prehranu.

Pravila prehrane

Hranjiva vrijednost hrane trebala bi odgovarati sljedećim brojkama: 55% dugih ugljikohidrata, do 30 - masti (uglavnom biljnih), do 15 - proteina.

Kod takve bolesti gastrointestinalnog sustava, poput karcinoma želuca, potrebno je pridržavati se isključivo ispravne prehrane. To će pomoći očistiti tijelo od toksina i ubrzati metabolizam. U tom bi slučaju pacijentov jelovnik trebao biti cjelovit i pravilno sastavljen kako bi se tijelo zasitilo potrebnim vitaminima, mineralima i elementima u tragovima, bez izazivanja mučnine i povraćanja. Postoji nekoliko pravila prehrane tijekom bolesti:

  • Morate jesti 5-7 puta dnevno u malim obrocima.
  • Temeljito žvakajte čak i tekuću hranu.
  • Kuhanje na pari ili u pećnici bez dodavanja masnoće.
  • Održavajte ukupnu kalorijsku vrijednost od 2000 kcal, ali ne manje od 1700, uz dozu od 300 mg.
  • Posljednji obrok trebao bi se dogoditi 3-4 sata prije spavanja..
  • Ne možete piti kavu ili pića na bazi nje, soda.
  • Ne preporučuje se jesti previše vruću ili hladnu hranu.
  • Ne treba jesti suhu hranu i prati je vodom ili drugim pićima.
Povratak na sadržaj

Istaknuti Proizvodi

Prehrana za pacijente s karcinomom treba biti uravnotežena. Stoga jelovnik izrađuje nutricionist. Postoji prilično velik popis onoga što možete jesti:

  • Nemasno meso. Sadrži mnogo bjelančevina koje želudac lako obrađuje. Preporučeno meso su fileti kunića, piletine i puretine, mlada teletina. Trebate kuhati posuđe na pari ili kuhati.
  • Riba i plodovi mora. Takva hrana obogaćuje tijelo esencijalnim aminokiselinama, magnezijem i kolagenom. U onkologiji su korisne vrste jetre bakalara (samo u vlastitom soku), oslić, morski div, pastrva, losos, školjke, škampi.
  • Nekiselo povrće. Bogate su vitaminima i mineralima. Krumpir, mrkva, krastavci, tikva, kineski kupus i cvjetača smatraju se prihvatljivim. Važno je da ih poparite ili u pećnici s malo soli..
  • Nekiselo voće. Kruške, crvene jabuke i dinja su u redu.
  • Mliječni proizvodi. Mora biti obrano mlijeko, svježi sir, mekani sir, jogurt, kefir.
  • Kaša. Ovi su prilozi jedan od izvora energije. Mogu se jesti i prije i nakon operacije. Heljda, zobena kaša, pšenica, zobena kaša, kus-kus bit će izuzetno korisni za rak..
  • Zeleni čaj.
Povratak na sadržaj

Zabranjena hrana

Tijekom bolesti potrebno je odbiti određenu hranu. To će vam pomoći poboljšati metabolizam i neće pogoršati situaciju. Popis namirnica koje treba izuzeti:

Potrebno je isključiti kiselo povrće i voće koje iritira zidove organa, na primjer, ogrozd.

  • dimljeno meso, posebno proizvodi pripremljeni u industrijskom tekućem dimu;
  • kiselo povrće, voće i bobičasto voće: cikla, trešnja, ogrozd;
  • začinjena i preslana hrana, uključujući sve pojačivače okusa;
  • masno meso i riba;
  • poluproizvodi: kobasice, okruglice, okruglice, kobasice, trgovinske kotlete;
  • brza hrana: hrenovke, hamburgeri, pomfrit;
  • pekarski proizvodi i šećer;
  • ocat;
  • margarin, suncokretovo ulje, majoneza;
  • gazirana pića, jaki alkohol, kava.

Važno je potpuno isključiti proizvode na kojima se zabranjuje za vrijeme liječenja i rehabilitacije. To će omogućiti u borbi protiv metastaza, pomoći će izbjeći recidiv od pretjerane iritacije oslabljenog želuca.

Značajke izbornika nakon operacije

Nakon operacije, uključujući i uklanjanje želuca, morate radikalno promijeniti uobičajenu prehranu. To je zbog činjenice da nakon postupka organ ne može normalno funkcionirati. Morate započeti promjenom samih dijelova jela: oni bi trebali biti mali. Preporučuje se uzimanje hrane 8-10 puta dnevno. Sama hrana mora biti tekuća ili viskozne konzistencije. Prikladna su sljedeća jela:

Nakon operacije, hrana bi trebala biti tekuća ili pireju: preporučuje se jesti zobene pahuljice u vodi.

  • kuhana zobena kaša u vodi, bez dodavanja soli ili šećera;
  • nemasne mesne i riblje juhe;
  • dekocije na bazi cvjetače i mrkve.
Povratak na sadržaj

Prehrana u 3-4 faze

Dijeta za terminalni rak želuca trebala bi biti posebno teška. Pacijenta se često hrani sondom s posebnom hranom za adaptirano mlijeko. Sastav i dijelovi odabiru se uzimajući u obzir sposobnost oboljelog organa da uzima hranu i evakuira se u dvanaesnik. Događa se da je do 3-4 stupnja tumor opsežan i nemoguće je stvoriti anastomozu, stoga dolazi do kršenja prohodnosti organa, zbog čega se hrana u crijevo ulijeva kroz gastrostomsku cijev - cijev u trbušnom otvoru.

Zdravi recepti

Rižina juha

Ovo je vrlo korisna dekocija, posebno u ranim fazama raka probavnog sustava. Juha sadrži puno povrća, što pomaže zasititi tijelo. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • pileći file - 350 g;
  • riža - 150 g;
  • mrkva - 1 kom.;
  • luk (ne ljut) - 1 kom.;
  • korijen i lišće peršina - 1 kom;
  • krumpir - 1 kom.;
  • kuhana brokula - po vašem nahođenju;
  • malo soli.
Posebno je korisna za rak želuca rižina juha s povrćem, koja dobro zasićuje tijelo..

Prvo morate oprati i ukloniti žile na filetu. Zatim ga stavite u malu šerpu i počnite kuhati. Nakon što je meso kuhano, izvadite ga iz posude i izrežite na trake. Ogulite i nasjeckajte mrkvu, krumpir, luk i korijen peršina. Pošaljite povrće riži i kuhajte 20 minuta. Dodajte sol, prethodno skuhanu brokulu.

Pire od heljde

Ovaj je recept savršen i nakon operacije. Da biste napravili pire od krumpira, trebat će vam: 10 g maslaca, 100 g heljde, 300 ml čiste, filtrirane vode, sol na vrhu noža. Prvo morate isprati heljdu i osušiti je papirnatim ručnikom. Zatim sameljite u blenderu za mrvice, malo prosijte i stavite u kipuću vodu 12-13 minuta. Kuhani pire posolite, dodajte komad maslaca. Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti koprom.

Salata od krastavaca

Ovo je istovremeno ukusan i zdrav međuobrok. Za kuhanje uzmite ove sastojke: svježe krastavce, nekoliko gotovih prepeličjih jaja, salatu, peršin, nemasni jogurt i sol. Prvo operite kornišone, ogulite i izrežite po vlastitom nahođenju. Ohladite jaja, izvadite ljusku i naribajte na grubom ribežu. Isperite zelenu salatu i peršin i stavite u tanjur. Promiješajte sve sastojke, dodajte sol, dodajte jogurt.

Goveđi sufle

Ovo jelo je savršeno kada pacijent nema apetita, jer je vrlo ukusno. Takva hrana za rak želuca apsolutno neće naštetiti vašem zdravlju, čak ni u kasnijim fazama. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • govedina - 300 g;
  • maslac - 10 g;
  • mlijeko - 40 ml;
  • jaja - 1 kom.

Kuhajte govedinu u lagano slanoj vodi. Zatim pomoću miješalice sameljite meso u neku vrstu pirea. Dodajte maslac i žumanjak, otopljeni u parnoj kupelji. Zatim sve temeljito promiješajte. Mora se umutiti malo mlijeka i proteina, dodati smjesi. Soufflé se priprema u dvostrukom kotlu ili spori kuhaču. Preporučuje se jesti ohlađeno.

Dijeta za rak želuca

Opća pravila

Uzroci raka želuca su: genetska predispozicija, pretjerana konzumacija pržene i začinjene hrane i hrane s konzervansima. Važnu ulogu ima prisutnost želučanih bolesti (erozivni gastritis, peptični čir povezan s Helicobacter pylori). Prekomjerna težina i pretilost također doprinose razvoju raka želuca..

U nedostatku kontraindikacija, provodi se kirurško liječenje ove bolesti. Ako je to nemoguće izvesti, provodi se kemoterapija ili izlaganje zračenju. Prehrambena terapija i prehrana sastavni su dio liječenja ove bolesti. Svrha terapijske prehrane je stvoriti uvjete za uklanjanje boli, dispeptičnih simptoma, obnavljanje poremećene probave i održavanje metaboličkih procesa na potrebnoj razini.

Dijeta za rak želuca u bilo kojoj fazi bolesti predviđa izuzeće nadražujućih tvari na sluznici. Primanje hrane istovremeno i u malim obrocima, nježno utječe na sluznicu, pomaže u uklanjanju upale i obnavljanju probave nakon djelomične ili potpune resekcije želuca.

Uz to, zdrava hrana:

  • sprečava gubitak kilograma jer je prehrana uravnotežena;
  • povećava toleranciju liječenja protiv raka i smanjuje rizik od komplikacija nakon operacije;
  • normalizira metabolizam;
  • podržava imunitet;
  • poboljšava kvalitetu života pacijenta.

Budući da se rak želuca, zajedno s drugim uzrocima, javlja u pozadini redovitog konzumiranja hrane s bojama za hranu, pojačivačima okusa i aromama, oni bi trebali zauvijek biti isključeni iz prehrane pacijenta. Vanjski kancerogeni također uključuju prekomjernu količinu kuhinjske soli u hrani, mesnim delicijama, dimljenoj, kiseloj, konzerviranoj i prženoj hrani, alkoholu, nikotinu, lijekovima (aspirin, hormoni).

Razvoj raka želuca pridonosi nedostatku askorbinske kiseline, niskoj razini vitamina E i beta-karotena u prehrani.

Određena dijeta slijedi se prije i nakon operacije, a odabir proizvoda ovisi o stadiju bolesti. Pacijentova prehrana nekoliko tjedana prije operacije uključuje poštedni režim, koji osigurava redovitu i frakcijsku prehranu, što olakšava probavu i asimilaciju hrane. Prednost se daje kašastoj i tekućoj hrani koja brzo napušta želudac, te jelima na pari.

Mnogo se pažnje posvećuje pravilnoj prehrani nakon kirurškog zahvata, u kojoj se može izvršiti cjelovita resekcija (uklanjanje) želuca, njegovog dijela ili dijela želuca, a dijelom jednjaka. U svakom slučaju, probava je poremećena, a to je zbog činjenice da hrana ulazi u dvanaesnik, zaobilazeći želudac. Pacijent mora isključiti iz prehrane dugo vremena probavljivo.

Prehrana u ranom razdoblju oporavka ima strogi režim.

  • u prvim danima nakon operacije, prehrana se osigurava kroz sondu ili intravenski nosač;
  • postupno širenje i povećano opterećenje na želucu;
  • strogo ograničenje jela i načina njihove pripreme;
  • potrošnja minimalnih porcija.

U prvim danima nakon operacije ponekad se preporučuje glad, a pacijentu se daju intravenske otopine. U budućnosti prehrana započinje uzimanjem adaptiranih mliječnih mlijeka za dojenčad i pirea, a tijekom tog razdoblja široko se koriste bjelančevine (hrana bogata proteinima, obogaćena esencijalnim masnim kiselinama, vitaminima i željezom) ili namirnice bez masti (sadrže povećanu količinu bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina i željeza). ). Uzgajaju se i ubrizgavaju kroz usta u 30-50 ml..

Prva dva dana koristi se dijeta br. 1A, a treći dan dopuštene su ljigave juhe, svježi svježi sir, sufle od mesa ili ribe, meko kuhana jaja. Postupno uvodite žitarice, kajganu, pire od povrća (kuhano). Dio hrane povećava se s 50 grama na 400 grama (10 dana nakon operacije). Uvođenje proteina, masti, ugljikohidrata i tekućina u prehranu provodi se postupno. Zbog činjenice da hrana odmah završi u crijevima, pacijent će isprva imati znojenje, lupanje srca, slabost i pospanost.

Da biste se prilagodili novim uvjetima probave, preporučuje se:

  • jesti male porcije hrane;
  • spor unos hrane i temeljito žvakanje;
  • potpuno uklanjanje meda, šećera i ostalih laganih ugljikohidrata;
  • uklanjanje konzumacije tekućine neposredno nakon obroka, piće se može jesti 30-45 minuta nakon obroka.

Teže je organizirati odgovarajuću prehranu za rak stadija 4, budući da se ne koristi kirurško liječenje, a napredovanje bolesti prati ozbiljni poremećaji prehrane. Često je u 4. stupnju prohodnost organa oštećena zbog velike veličine tumora i provodi se mala operacija, uslijed čega se hrana transportira oko tumora.

Kada stvara anastomozu između želuca i crijeva, pacijent jede sam. Naravno, hrana treba biti tekuća i pasirana (kaša, juhe od žitarica, meko kuhana jaja). Ti su bolesnici obično propisani intenzivnim tečajevima kemoterapije i izloženosti zračenju, koji negativno utječu na prehrambeni status. Kemoterapijski lijekovi i terapija zračenjem uzrokuju averziju prema hrani, mučninu, promjene okusa, povraćanje i potpuni gubitak apetita. Mnogi bolesnici razvijaju psihogenu anoreksiju. To podrazumijeva razvoj kaheksije i nedostatak proteina i energije. Sve to pogoršava stanje pacijenta..

U takvim uvjetima (ako pacijent može samostalno jesti) u prehranu je potrebno uključiti energetski intenzivne namirnice i uzimati ih s bilo kojom željom za jelom, čak ni prema režimu. Ti proizvodi uključuju crveni kavijar, paštete, med, čokoladu, vrhnje. Obroci se organiziraju do 8 puta dnevno, uz minimalne porcije hrane.

Da biste poboljšali apetit, uz dopuštenje liječnika, jelima možete dodavati začine, ukiseljeno povrće, kisele sokove i umake na bazi ukiseljenog povrća. Tijekom kemoterapije unos tekućine treba povećati na 2 litre, uglavnom zbog sokova, odvara šipka, pročišćene vode. Korisni su sokovi od mrkve, cikle, paprike, kupusa, celera, rajčice, salate, ribiza, trešanja i brusnice. Slabo gorki sokovi (od kupusa, grejpa ili repe) potiču apetit i peristaltiku.

Ako se pacijentu instalira sonda, tada se u nju ubrizgavaju posebne smjese ili zdrobljene i pasirane juhe i tekuće žitarice. U slučaju izljeva u trbušnu šupljinu, unos tekućine, naprotiv, treba smanjiti..

Prehrana za rak želuca

Prehrana za pacijente koji su podvrgnuti operaciji i kemoterapiji trebala bi biti organizirana na takav način da stvori sve uvjete za obnavljanje probavne funkcije. Dva tjedna nakon operacije, pacijent se prebacuje na nježnu dijetu br. 1, koju se mora slijediti tri do četiri mjeseca ili više. Hrana ne smije iritirati sluznicu, sadržavati dovoljnu količinu proteina, vitamina i minerala za cjelovite metaboličke procese. Svako nadražujuće sredstvo treba eliminirati u prehrani..

Mehaničku iritaciju želučane sluznice uzrokuju:

  • uzimanje velike količine grubih vlakana (rotkvica, repa, grah, ogrozd, grožđe, mekinje, grožđice, datulje, kruh s mekinjama);
  • velika količina hrane odjednom;
  • jesti žilavo, grubo meso i kožu peradi.

Kemijsku iritaciju sluznice uzrokuju:

  • kisela hrana i kiselo nezrelo voće;
  • juhe, jake juhe od povrća, začina i pržene hrane;
  • konzervirana hrana, dimljena hrana, umak od rajčice, ukiseljeno i ukiseljeno povrće, meso i riba kuhani u vlastitom soku, raženi kruh, maslačno tijesto, sirutka;
  • pregrijane jestive masti, jaki čaj i kava, alkohol, gazirana pića, sirovo povrće, kiselo voće i bobice.

Prekomjerno hladna ili vruća hrana ima toplinski učinak.

S tim u vezi, prehrana pacijenta trebala bi uključivati ​​topla, ne gruba, pire jela sa slabim sokogonnym učinkom: mlijeko, jaja, mliječna kaša, kuhano meso (u varijacijama).

Prehrana u prvim mjesecima nakon operacije odgovara prehrani br. 1 i ima sljedeća načela:

  • Organizira se šest obroka dnevno (ako želite, može se i više - 10 puta), a količina uzete hrane odjednom je ograničena.
  • Jedite samo svježe pripremljena jela i prirodne proizvode.
  • U početku se hrana kuha u kašastom i žele obliku. Ova prehrana pomaže procesu ozdravljenja. Kaša se dobro prokuha, a zatim obriše i razrijedi prokuhanom vodom.
  • Isprva su dopuštene samo sluzne juhe (koje mehanički štede želudac) na vodi od zobenih pahuljica, griza i rižinih žitarica. Sluzave juhe su dekocije dobivene tijekom duljeg kuhanja žitarica. Procijedite juhu, ali je nemojte mljeti, malo je posolite i dodajte ulje. Mogu se napraviti i od dječjeg obroka ili mljevenih žitarica. Nešto kasnije, kad se dozvole juhe s povrćem i žitaricama, trljaju se, pa se i povrće za juhe sitno nasjecka.
  • Izuzeti su svi patogeni sekrecije (svi bujoni, kisela pića, jela od kiselog voća i kiselog voća) i iritanti sluznice (gruba hrana i povrće, grube žitarice).
  • Uklanja teško probavljivu hranu (gljive, žilavo meso s tetivama i kožom).
  • Nije dozvoljen nikakav svježi kruh.
  • Jela od žitarica (od heljde, zobenih pahuljica, rižine krupice) pripremaju se u obliku tekuće kaše na mlijeku, trljaju i gotovim dodaju maslac.
  • Izuzeta su pretjerano hladna i topla jela.
  • U nedostatku bolesti bubrega, povećajte unos tekućine zbog svježih sokova, mineralnih voda, dekocija bilja i šipka, kompota.

Terapijska prehrana propisana je uzimajući u obzir potrošnju energije osobe i ovisi o početnoj težini. Za pacijenta s normalnom težinom u nedostatku metaboličkih poremećaja koristi se dijeta s kalorijskim unosom od 2400 kcal, ukupnom količinom bjelančevina 90 g (životinjskih 45 g), masti - 80 g i ugljikohidrata - 330 g.

Uz izražen deficit kilograma u pacijenta i iscrpljenost, nakon kemoterapije ili terapije zračenjem, energetska vrijednost hrane trebala bi biti 3600 kcal, bjelančevina 140 g (70 g životinje), masti - 120 g, ugljikohidrata - 500 g.

S kritičnim gubitkom kilograma i oštećenom funkcijom bubrega i jetre, energetska vrijednost prehrane trebala bi biti 2650 kcal, bjelančevina - 60 g, masti - 90 g, ugljikohidrati 400 g.

Cjeloživotna anti-relapsna dijeta također bi trebala biti nježna:

  • Da se što više isključe proizvodi koji povećavaju lučenje (bogate juhe, začinjena, ukiseljena, dimljena i pržena hrana, alkoholna pića, kava, čaj, gazirana pića).
  • Izbjegavajte iritantnu hranu (sokovi od kiselog voća i limuna, brusnice, kisele rajčice, paprika, češnjak, repa, rotkvica, jaka kava, đumbir, čokolada, alkohol) i hrana koja povećava plin.
  • Jedite male količine hrane - porciju veličine šake odjednom. Česti obroci (5-6 puta dnevno) i ne preopterećujte želudac noću.
  • Smanjite količinu masti (masna svinjetina, guska, patka, janjetina, vrhnje, vrhnje) i eliminirajte životinjske masti.
  • Glavni načini kuhanja su: kuhanje, dinstanje i pečenje u pećnici.
  • Ne miješajte nespojivu hranu kako biste izbjegli truljenje i fermentaciju.
  • Tijekom stabilne remisije (ne prije godinu dana kasnije) hrana može biti bliska hrani zdrave osobe, ali uz ograničenja začinjene hrane, s izuzetkom hrane s konzervansima, pržene hrane i dimljenog mesa.
  • Prijelaz na produženiju prehranu trebao bi biti postupan, a treba prevladati povrća i mliječna hrana, što poboljšava metaboličke procese i funkciju gastrointestinalnog trakta. Dijeta je bitna tijekom cijelog života.

Kako jesti s rakom želuca: što možete jesti, a što treba isključiti

Racionalna prehrana jedna je od glavnih komponenti cjelovitog liječenja raka želuca. Bez strogog pridržavanja propisane prehrane nemoguće je postići uspjeh u borbi protiv raka..

Glavni problem

Nakon postavljanja dijagnoze pacijentu s resektabilnim tumorom, indicirana je operacija koja je popraćena resekcijom ili potpunim uklanjanjem želuca.

To znači potpuno restrukturiranje procesa probave i zahtijeva temeljitu reviziju uobičajenog režima i kvalitete prehrane..

Mnogi pacijenti s karcinomom pate od gubitka apetita i netolerancije na određenu hranu, uslijed čega se često opaža gubitak kilograma i daljnje slabljenje tijela, što je izuzetno opasno za ovu bolest.

Stoga prehranu treba prilagoditi na takav način da pacijent dobiva sve hranjive sastojke potrebne za normalan život..

Prehrana i dijeta prije i nakon operacije uklanjanja želuca zbog raka:

  • Treba izbjegavati razlomljene obroke u malim obrocima do 8 puta dnevno, duge pauze između obroka.
  • Temeljito žvakati hranu.
  • Hrana mora biti svježa i pripremljena neposredno prije konzumacije.
  • Posljednji obrok i unos tekućine organizira se najkasnije dva sata prije spavanja.
  • Gotova hrana ne smije biti prevruća ili hladna, kako ne bi izazvala iritaciju sluznice. Optimalna temperatura za vruća jela je 40-45 ° C, za hladna jela - najmanje 15 ° C.
  • Jela se kuhaju na pari, dinstaju, peku, kuhaju.
  • Mora se poštivati ​​odgovarajući režim pijenja. Preporučuje se piti najranije pola sata nakon jela, kako ne bi preopteretili želudac. Pojedinačna količina tekućine koju popijete ne smije prelaziti 150-200 ml.
  • Konzumacija kuhinjske soli ograničena je na 5-6 grama dnevno.
  • Smanjuje se količina brzih ugljikohidrata: šećer, med, slatkiši, peciva.
  • Temelj prehrane trebaju biti biljni proizvodi: povrće, voće, bobičasto voće, žitarice i proizvodi koji sadrže lako probavljive životinjske bjelančevine: perad, jaja, riba.
  • Važan je i atraktivan izgled hrane. Da bi potaknuli apetit, koji je obično smanjen u bolesnika s karcinomom, jela trebaju izgledati što estetski ugodnije..

Dopušteni proizvodi

Voće i povrće, smrznuto zimi, trebalo bi biti svakodnevno u prehrani oboljelog od raka. Sokovi od povrća i voća s pulpom izuzetno su korisni, poboljšavaju crijevnu peristaltiku i potiču brzo uklanjanje otrovnih tvari i proizvoda raspadanja iz tijela. Također možete kuhati salate od povrća, pire krumpir, tepsije.

Najkorisnije voće je crveno i narančasto. Sadrže karotenoide - tvari s visokim antitumorskim djelovanjem.

Povrće koje se bori protiv raka

Kupus je bogat sastojcima koji usporavaju rast stanica raka. Povrće je korisno u bilo kojem obliku, ali poželjno je koristiti svježi kupus ili nakon kratke toplinske obrade kako bi se povećalo očuvanje hranjivih sastojaka.

Rajčica sadrži velike količine likopena i antioksidansa koji imaju antikancerogena svojstva i sprječavaju oštećenje stanica.

Cikla smanjuje nuspojave kemoterapijskih lijekova. Povrće se koristi kao prilog ili sok. Nemojte piti svježe cijeđeni sok od repe, jer može izazvati mučninu i nagli pad krvnog tlaka.

Da bi se spriječili neželjeni učinci, piće se stavlja u hladnjak na nekoliko sati i tek nakon toga se popije.

Sok od repe može se miješati sa svježim sokom od jabuke i mrkve i piti koktel od voća i povrća natašte, počevši od jedne žlice, jer je moguća individualna netolerancija.

Termički obrađena repa djelomično gubi svoja ljekovita svojstva.

Bundeva je bogata vitaminima i mineralima poput bakra, željeza, cinka, koji su neophodni za oslabljene pacijente s karcinomom. Buču možete jesti kuhanu kao prilog ili skuhati u kaši od povrća.

Uz povrće, preporučuju se sljedeći proizvodi:

  • Kuhana meko kuhana jaja ili u obliku parne omlete.
  • Nemasno meso i riba.
  • Tvrdi sir, blagi.
  • Proizvodi od soje.
  • Juhe od povrća.
  • Fermentirani mliječni proizvodi, nemasni svježi sir.
  • Luk češnjak.
  • Povrće, maslina, maslac.
  • Vrhunski kruh od brašna.
  • Biljni čajevi, žele, prirodni sokovi, kompoti, voćni napitci, negazirana mineralna voda.

Zabranjena hrana

  • Masno meso, dimljeno meso.
  • Ljuta, slana hrana.
  • Začini, začini, ljuti umaci, kečapi.
  • Povrće za poticanje plina: grašak, grah, paprika.
  • Svježi integralni kruh.
  • Tvrdo kuhana jaja.
  • Proizvodi u konzervi.
  • Gljive.
  • Alkoholna pića.
  • Brza hrana.
  • Slatkiši, slatkiši, peciva.
  • Gazirana pića.
  • Snažno kuhani crni čaj, prirodna kava.

Dnevne opcije izbornika za rak želuca

  • Prva opcija

Doručak: tepsija od svježeg sira, žele

Ručak: salata od cikle

Ručak: juha s povrtnom juhom, pureći kotleti na pari, pire krumpir, zeleni čaj

Večera: ragu od bundeve, juha od šipka, krekeri

Čaj od kamilice dva sata prije spavanja.

  • Druga opcija

Doručak: zobene pahuljice od zdrobljenih pahuljica, zeleni čaj, sir

Ručak: voćni puding

Ručak: ribana heljdina juha, sufle od pilećih prsa, pire od tikvica, sok od bobica

Popodnevni međuobrok: sok od pulpe

Večera: file bakalara na pari, pire od mrkve, kompot od marelice

Čaša prirodnog jogurta dva sata prije spavanja

Prehrana tijekom i nakon kemoterapije

Kemoterapija je sastavni dio liječenja raka želuca. Upotreba citostatika ima negativan učinak ne samo na stanice raka, već i na cijelo tijelo u cjelini, slabeći ga i remete normalno funkcioniranje organa i sustava.

Kao rezultat liječenja moguće je promijeniti okus i miris, upalu u usnoj šupljini, poteškoće i bol pri gutanju, mučnina, povraćanje, poremećaj stolice.

Hrana bi trebala biti što nježnija, ali istodobno hranjiva kako bi učinkovito nadoknadila nedostatak esencijalnih tvari i pomogla tijelu da se brže oporavi.

U prvim danima liječenja, kada su nuspojave kemoterapije najizraženije, hrana se konzumira u tekućem obliku, a zatim se u prehranu postupno uključuje hrana slična pireju..

Začinjena, slana hrana, začini, alkoholna pića - sve što iritira sluznicu probavnog trakta.

Prehrana mora osigurati odgovarajuću opskrbu proteinima koji su potrebni za izgradnju novih stanica. Idealno za: puretinu, govedinu, jetru, nemasnu ribu i plodove mora.

Potrebno je piti više tekućine jer je proljev često povezan s liječenjem. Dozvoljena su razna voćna pića, kompoti, žele, prirodni sokovi, infuzije šipka.

Preporučuju se ljigave zobene i rižine kaše, povrtne juhe. Korisno je u prehranu uključiti heljdu, leću, mliječne proizvode: svježi kefir, prirodni jogurt, kiselo vrhnje s malo masnoće.

U slučaju upale sluznice, preporuča se uporaba biljnih čajeva i infuzija s kaduljom i kamilicom. Blagotvorno djeluju na sluznicu oštećenu kemoterapijom, pružajući protuupalni i ljekoviti učinak..

Dijeta mora sadržavati meko kuhana prepeličja i kokošja jaja ili u obliku parnih omleta.

Ako je bilo koji proizvod odvratan, tada se ne preporučuje upotreba na silu. Trebali biste se posavjetovati s liječnikom i pronaći alternativu.

Prehrana nakon resekcije želuca za rak

Za postoperativnog pacijenta na odjelu intenzivne njege, prvog dana, organizira se parenteralna (intravenska primjena hranjivih otopina), a nakon toga i enteralna prehrana cijevima.

Postupno, prema stanju, pacijent se prebacuje na unos hrane kroz usta u tekućem obliku. Razne dječje kašice savršene su za ove svrhe..

Za otprilike 3-5 kucanja, prehrana se postupno proširuje i uvode se pasirane kaše, ljigave juhe, parni sufle, povrće kaša (dijeta br. 0b, 0c). Veličina porcije povećava se u fazama: s 50 na 400 grama do desetog dana.

Nakon 2 tjedna, pacijent se postupno prebacuje na stol za liječenje br. 1a, 1b prema Pevzneru. Dijeta je usmjerena na što veće poštede sluznice gastrointestinalnog trakta i brzo uspostavljanje procesa probave u promijenjenim uvjetima.

Novi se proizvodi uvode postupno, s oprezom i u malim obrocima, promatrajući reakciju tijela.

Ako pacijent razvije damping sindrom, tada se nakon jela preporučuje zauzimanje vodoravnog položaja 30-40 minuta. Ako je gutanje otežano, potrebno je jesti stojeći ili sjedeći; sat vremena nakon jela ne možete ležati.

Dijetu razvija liječnik pojedinačno, ovisno o funkcionalnom stanju gastrointestinalnog trakta i popratnim bolestima.

Vitaminsko-mineralni kompleksi i probavni enzimi uzimaju se kako je propisao liječnik. Ako je potrebno, propisana je simptomatska terapija za ublažavanje bolnih osjeta.

Važno! Nakon potpunog uklanjanja želuca potrebne su tečajne injekcije vitamina B12.

Hranjenje u IV neoperabilnoj fazi

U bilo kojoj fazi bolesti, prehrana mora biti uravnotežena kako bi udovoljila dnevnoj potrebi za proteinima, mastima i ugljikohidratima.

Ako se očuva neovisna probavna funkcija, moraju se poštivati ​​sljedeća pravila:

  • Isključena je pržena, masna, slana i dimljena hrana, kao i crveno meso, alkohol i kava.
  • Trebate jesti često, ali u malim obrocima.
  • Jela se kuhaju na pari ili kuhaju, poslužuju sjeckana, pasirana.

Ako je neovisna probava hrane nemoguća i ako je instalirana sonda, tada se pacijentu ubrizgavaju posebne prehrambene smjese ili pire od žitarica, juha, omleta, pire od krumpira itd..

Prehrana nakon tretmana

Nakon tečaja terapije i postizanja remisije, potrebno je pridržavati se pravilne prehrane za život i pokušati izbjeći pogreške u prehrani, ovaj će pristup značajno smanjiti rizik od recidiva bolesti.

U roku od godinu dana nakon operacije, pacijent bi trebao slijediti Pevznerovu terapijsku dijetu br. 1. Nakon tog razdoblja, u dogovoru s liječnikom, organizira se postupni prijelaz na zajednički stol u skladu s osnovnim načelima racionalne prehrane.