Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura: kako jesti u početku i 5 obaveznih pravila za budućnost

Kamenje koje nije reagiralo na konzervativno liječenje glavni je pokazatelj uklanjanja žučnog mjehura. Liječnici uvjeravaju: pacijenti koji se podvrgavaju takvom kirurškom zahvatu brzo se oporavljaju. A ako slijede preporuke liječnika i ako se pravilno hrane, mogu živjeti punim životom. Kakva je dijeta potrebna nakon uklanjanja žučnog mjehura u prvim danima nakon operacije i u budućnosti?

Žučni mjehur je "rezervoar" za nakupljanje žuči. Žuč je uključena u probavu, pružajući promjenu iz želučane u crijevnu probavu. Žuč ulazi u duodenum kroz zajednički žučni kanal.

Zašto trebate "rezati"

Glavna indikacija za operaciju uklanjanja žučnog mjehura - holecistektomija - je bolest žučnih kamenaca. Također, kod kolecistitisa je ponekad potrebno kirurško liječenje.

Uznemiren kamenjem

Kod bolesti žučnih kamenaca, kamenje se stvara u žučnom mjehuru ili u njegovim kanalima. Znanstveno rečeno - kamenci. Razlikuju se u veličini i kemijskom sastavu. Postoje oni koji su manji od milimetra. A ponekad liječnici uklanjaju kamenje veličine kokošjeg jajeta. Stvaranje kamenaca u žučnoj kesi traje od nekoliko mjeseci do desetljeća..

Kamenje u žuči stvara se iz dva razloga. Prvo, žuč stagnira. Drugo, kvaliteta i konzistencija žuči mijenja se kao rezultat metaboličkih poremećaja.

Stvaranje kamenja olakšava:

  • proždrljivost;
  • glad;
  • neredoviti obroci;
  • neuravnotežena ekspresna dijeta;
  • visoka razina kolesterola;
  • sjedilački rad;
  • trudnoća;
  • neki hormonalni lijekovi;
  • pretilost;
  • kvarovi u radu gušterače.

Ako su kamenci u samom žučnom mjehuru i ne miču se, tada ih osoba možda neće ni "osjetiti". No kad se kamenje premjesti na vrat žučnog mjehura, simptomi će postati očiti. Ovo je gorak okus u ustima, mučnina, povraćanje, "lumbago" ispod rebra s desne strane.

Kamenje je izazvalo upalu

Upala žučnog mjehura naziva se holecistitis. Uzrok njezina razvoja može biti žučna bolest, međutim, kolecistitis je često predisponirajući čimbenik za stvaranje žučne kestencije u pacijenta.

Razvoj kolecistitisa mogu potaknuti i bakterijske infekcije i paraziti. Bolest se također razvija u pozadini pankreatitisa. Ostali čimbenici rizika: prirođene abnormalnosti, starost, suha hrana.

Glavni simptomi kolecistitisa uključuju paroksizmalnu bol u desnom hipohondriju povezanu s unosom hrane.

Žučni mjehur u bolesnika s dijagnozom kolecistitisa uklanja se ako je bolest popraćena kolelitijazom. Akalkulozni kolecistitis obično se liječi lijekovima. Također se koristi fizioterapija, preporučuju se kontinuirano lječilišno liječenje i nježna dijeta.

Laparoskopska metoda: suvremeni pristup liječenju i prehrani

Suvremeni liječnici podržavaju izvanrednog kolegu. Kamenje se ne pojavljuje ako žučni mjehur radi ispravno. Odnosno, kamenje nije uzrok, već posljedica. A učinkovitiji način liječenja ove bolesti od kirurgije još nije izmišljen.

Ali sama tehnologija same operacije skočila je naprijed velikim koracima. Ako je prvi pacijent Karla Langenbucha nakon uklanjanja žučnog mjehura proveo gotovo sedam tjedana u bolnici, sada se pacijenti otpuštaju drugi ili treći dan! Štoviše, svake godine kirurzi imaju sve više i više novih mogućnosti u svom arsenalu..

Danas su striktne operacije uklanjanja žučnog mjehura izuzetno rijetke. To je zbog činjenice da pacijentu treba dugo vremena da se oporavi nakon njihove primjene. A također se povećava rizik od brojnih komplikacija: postoperativne kile, priraslice, problemi s začećem kod žena.

Postoperativne značajke

Pitali smo Andreya Naletova, gastroenterologa, za više informacija o tome kako se gradi pravilna prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura. “Većina pacijenata nema problema nakon uklanjanja žučnog mjehura. Naravno, pod uvjetom da ispunjavaju sve liječničke recepte. Takvi se pacijenti brzo vrate na dužnost. Savjetuje im se da se pridržavaju jednostavne dijete br. 5, koja je korisna čak i za apsolutno zdrave ljude ", kaže Andrey Vasilyevich.

Međutim, postoje slučajevi kada pacijent ima sindrom postkolecistektomije. Razvoj ove patologije može se pretpostaviti kada se nakon operacije pojave brojni simptomi: promjena prirode stolice, bolovi u trbuhu, mučnina, povraćanje na vrhuncu sindroma boli, slabost, letargija.

"Zašto se ovo događa? Pitanje je diskutabilno. Među razlozima - disfunkcija Oddijeva aparata za sfinkter. Ovo je vrsta ventila koji regulira ispuštanje žuči i soka gušterače u dvanaesnik. Također, pacijent može imati i druge probleme gastrointestinalnog trakta, koji nisu dijagnosticirani prije operacije i, sukladno tome, nisu riješeni. Ne može se poreći da razlog sindroma postkolecistektomije mogu biti pogreške koje je kirurg počinio tijekom operacije ”, kaže liječnik..

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura: prvi tjedan

Stoga dalje govorimo o prehrani samo za one pacijente koji nemaju postoperativne komplikacije nakon uklanjanja žučnog mjehura i povezanih zdravstvenih problema. Jelovnik za prvi tjedan nakon kolecistektomije osmišljen je tako da delikatno pomogne tijelu da se prilagodi radu u novim uvjetima.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura laparoskopijom otprilike je sljedeći dan u dan.

  • Prvi dan. Treba se suzdržati od bilo kakve hrane ili pića. Kad se pacijent probudi, zabrinut će se zbog suhoće usta. Kako bi ublažio stanje, njegovatelj briše pacijentove usne mokrim tamponima od gaze. Navlažuju se alkalnom ili prokuhanom vodom. Nakon pet do šest sati pacijent može isprati usta nezaslađenim biljnim dekocijama. Ali još ne možete gutati tekućinu.
  • Drugi dan. Sada pacijent može popiti malo toplog nezaslađenog napitka od šipka, još alkalne vode. Ukupni volumen tekućine je do litre. Uz to, u prehrani se pojavljuju kefir, žele, čaj i kompot bez šećera bez šećera. Prvi obrok treba jesti djelomično u razmacima od tri do četiri sata. Volumen jedne porcije je oko 150 g.
  • Treći - peti dan. Postoperativni izbornik se proširuje. Evo što već možete jesti: pire krumpir, kuhana riba s malo masnoće u obliku paste. A također isprobajte juhe s povrtnom juhom, propuštene kroz sito.
  • Šesti - sedmi dan. Sada se može dodati suhi kruh. Kaša se uvodi od zdrobljenih žitarica. Izrađuju se u vodi ili mlijeku, razrijeđene napola s vodom. Kotleti ili polpete pripremaju se od nemasnih sorti mesa. Pojavljuju se mlijeko s niskim udjelom masti i kiselo mlijeko. Kao i kuhano i pire povrće. Otprilike istu prehranu pruža "pasirana" dijeta br. 1. Tablica br. 1 obično se propisuje čirima tijekom pogoršanja.

Izbornik za oporavak

Dijeta br. 5 nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura cjelovita je, ali nježna prehrana. Pacijent jede uglavnom kuhana ili kuhana na pari jela. Možete koristiti multivarku. Ovaj uređaj omogućuje vam pripremu hrane koja udovoljava vašim prehrambenim zahtjevima s minimalnim vremenom. Ponekad možete ispeći svježi sir ili voće. Neželjeno je jesti sirovu hranu. Hranu treba usitniti. Na primjer, meso se uvijek uvije u mljeveno meso..

Sadržaj kalorija u prehrani iznosi 2600 kcal. Trebali biste često jesti. Minimalno - četiri žlice, ali bolje - šest. Ispod su popisi zdrave i nezdrave hrane u petoj tablici nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Tablica - Oporavak nakon holecistektomije: korisna i štetna hrana

KoristanŠtetno
- dvopek;
- biskvitni keksi;
- tekućina iz žitarica, povrća, mlijeka i voća;
- nemasna govedina;
- kokoš;
- meso kunića;
- oslić, pollock, štuka;
- mlijeko s niskim udjelom masti, kefir, svježi sir, kiselo vrhnje;
- pileća jaja - uglavnom proteini;
- heljda;
- griz;
- riža;
- zobene pahuljice;
- škrobno povrće, nekiseli set voća i bobica - uglavnom termički obrađen;
- med;
- karamela;
- bijeli slez;
- čaj s mlijekom;
- kompot;
- piće od šipka;
- sol - do 10 g;
- šećer - do 80 g;
- rafinirano biljno ulje - umjereno
- Svježi kruh;
- pržene, puter, lisnate pite;
- kava;
- soda;
- alkohol;
- zeleni i crveni čaj;
- svježe voće;
- riblja, mesna i gljiva juha;
- svinjetina;
- svinjska mast;
- svinjska mast;
- iznutrice;
- kobasice i kobasice;
- konzervirana hrana;
- crvena, slana i dimljena riba;
- kavijar;
- rakovi štapići;
- škampi;
- grašak, leća i ostale mahunarke;
- "teške" žitarice;
- masno mlijeko;
- kiselica;
- rotkvica;
- patlidžan;
- luk;
- češnjak;
- peršin;
- kopar;
- agrumi;
- orašasti plodovi;
- čokolada;
- sladoled;
- kravlje ulje;
- nerafinirano biljno ulje

Primjer dnevnog jelovnika za pacijenta koji se oporavlja od holecistektomije.

  • Doručak broj 1. Riblja pogača na pari. Zgnječeni kuhani krumpir. Čaj.
  • Doručak broj 2. Nemasni svježi sir, umućen miješalicom dok ne postane pastozan.
  • Ručak. Riža od krupice u juhi od povrća. Heljda. Kuhani pire od govedine. Kompot.
  • Popodnevni međuobrok. Galette kolačići. Piće od šipka.
  • Večera. Pašteta od kuhanih pilećih prsa. Zobene pahuljice u vodi ili pola mlijeka. Kisel od voća.
  • Dva sata prije spavanja. Kefir.

Ostali prihvatljivi recepti uključuju: tepsiju od sireva, šarlotu, zečji gulaš, mljeveno meso i rende od krumpira, ribanu pitu od jabuka i mrkve.

Kako nastaviti živjeti i jesti

Koliko traje razdoblje oporavka? Sve je individualno. Prema pregledima, neki se pacijenti vrate svom uobičajenom životu nakon 1 mjeseca. Istodobno se hvale na tematskim forumima da si, kao i prije, petkom dopuštaju brzu hranu, slastice s vrhnjem, pa čak i alkoholne zabave..

Liječnici, blago rečeno, ne odobravaju takve "eksperimente" s hranom. Da, pacijenti koji su podvrgnuti kolecistektomiji ne bi trebali jesti samo "malashi" do kraja svog života.
Ali dijeta nakon mjesec dana uklanjanja žučnog mjehura ne bi smjela završiti kao da se ništa nije dogodilo. Iz toga trebate izaći u fazama, negdje tijekom godine.

Na primjer, nakon otprilike 3 mjeseca možete sigurno prijeći na grudastu hranu, kuhati obične žitarice i pripremati mesna prva jela. A svježe povrće i voće najbolje je unijeti u jelovnik najranije 6 mjeseci kasnije. Istodobno, postoje neobavezna pravila kojih će se morati pridržavati za šest mjeseci i deset godina...

Gastroenterolog Andrey Naletov preporučuje da se oni pacijenti koji žive bez žučnog mjehura pridržavaju pet pravila.

  1. Ima malo. Sada kada tijelo nema skladišta za žuč, tajna teče izravno iz jetre u crijeva. To znači da je žuč slabije koncentrirana. To je dovoljno za rukovanje skromnim količinama hrane. Ali velike dijelove tijelo je već vrlo teško probaviti. Želudac od prejedanja zaboljet će, moguće mučnina, povraćanje, frustracija.
  2. Često ih ima. Minimalno četiri do pet žlica. Ovo je važno kako bi se izbjegla stajaća žuč. Napokon, tajna se može akumulirati u kanalima, što je ispunjeno stvaranjem novih kamenaca u intrahepatičkim kanalima..
  3. Ograničite kolesterol. Ponovno, povećani sadržaj ove tvari u tijelu jedan je od glavnih razloga za pojavu kamenca..
  4. Pomaknite se i pazite. Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura pretpostavlja da pacijent ne samo da će promijeniti svoje prehrambene navike, već će i preispitati svoj stav prema sebi i svom zdravlju. Morate urediti kilažu, prestati pušiti, naučiti izbjegavati stres i dovoljno spavati. Važno je voditi računa o osobnoj i kućnoj higijeni. Osim toga, potrebna vam je tjelesna aktivnost. Oni su prevencija stagnirajućih procesa u žučnim kanalima. Već 1 mjesec nakon operacije možete početi vježbati svakodnevno hodanje. U budućnosti vrijedi raditi vježbe. Kao opcija - prijavite se za plivanje.
  5. Održavajte mikrofloru. Gore je rečeno da žuč neutralizira štetne mikroorganizme u crijevima. Nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura, baktericidna funkcija žuči slabi. Kao rezultat toga, pacijent može patiti od zatvora ili, obrnuto, labave stolice. Ovdje je potrebna konzultacija s gastroenterologom. Možda će se pacijentu nakon kolecistektomije preporučiti lijekovi za obnavljanje mikroflore. I kao preventivna mjera preporuča se napustiti deserte. Bolje je slatkiše zamijeniti bobičastim voćem..

Gastroenterolog naglašava da problemi s žučom ne nastaju ispočetka. A pacijent dolazi kirurzima iz kombinacije razloga. A pogreške u prehrani su jedna od najznačajnijih. Stoga, ako pacijent nakon holecistektomije želi izbjeći nove zdravstvene probleme, u svakom slučaju morat će se promijeniti. Konkretno, dijeta nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura zauvijek tabu alkohol, slanina, masno, dimljeno i slano.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Za uspješnu rehabilitaciju pacijenta neophodna je terapijska dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura. Primjetno poboljšanje nakon holecistektomije u 50% slučajeva događa se nakon 2 godine. Usklađenost s preporukama gastroenterologa omogućuje vam brz povratak normalnom načinu života, smanjuje rizik od ponovnog nastanka bolesti jetre i žučnih kanala ili hepatobilijarnog sustava.

Promjene u tijelu nakon holecistektomije

Žučni mjehur nije vitalni organ. Holecistektomija zauzima drugo mjesto među kirurškim operacijama u populaciji nakon apendektomije, kada se uklanja upaljeno slijepo crijevo. Pacijent bi trebao biti pod liječničkim nadzorom tijekom prvih 6 mjeseci nakon operacije. Takva dugotrajna rehabilitacija povezana je s promjenama u probavnom traktu nakon intervencije; potrebno je najmanje šest mjeseci da stabilizira probavni trakt..

Promjene u probavnom sustavu

Žučni mjehur djeluje kao posuda u kojoj se žuč nakuplja i postaje koncentrirana. Kad prehrambena masa, ili himus, pređe iz želuca u dvanaesnik, organ se počinje kontrahirati i koncentrirani enzim ulazi u tanko crijevo. Žuč obavlja najvažnije funkcije:

  • igra glavnu ulogu u probavi masti;
  • pomaže u asimilaciji vitamina topivih u mastima;
  • sudjeluje u neutralizaciji kiselog okoliša povezanog s unosom želučanog soka zajedno s masom hrane;
  • ima baktericidna svojstva.

Jetra neprestano stvara žuč. Kod odrasle osobe volumen proizvedenog lučenja doseže 2 litre. Postoje dvije vrste žuči: žučni mjehur i jetrena. Potonji ide izravno iz jetre u tanko crijevo i sadrži nižu koncentraciju aktivnih sastojaka. Cistična membrana sadrži manje vode i žučni mjehur izbacuje ga kroz cistični kanal tijekom aktivne probave. Razlika nekih enzima prikazana je u tablici.

Sastavna tvarMjehurićJetrena
Žučne kiseline31035
Žučni pigmenti3.20,8
Kolesterol253

Nakon holecistektomije žuč žučnog mjehura ne stvara se, a jetrena žuč neprestano teče iz jetre u dvanaesnik. Slaba koncentracija aktivnih tvari i nedovoljna količina kada se primi velika količina prehrambenih masa glavni su uzroci probavne smetnje prvi put nakon operacije. Terapijska dijeta tijekom operacije žučnog mjehura pomoći će smanjiti opterećenje hepatobilijarnog sustava i crijeva te će skratiti razdoblje prilagodbe tijela na nove uvjete.

Sindrom postkolecistektomije

U 15-40% slučajeva pacijenti su suočeni sa sindromom postholecistektomije. Ovo stanje prate sljedeće pritužbe pacijenta:

  • bolovi u desnom hipohondriju;
  • gorčina u ustima;
  • hepatična kolika;
  • žutica;
  • recidiv bolesti žučnih kamenaca (žučna bolest);
  • poremećaj rada crijeva (nadutost, plinovi, proljev, zatvor).

Uklanjanje žučnog mjehura nije lijek za žučne kamence, možda će biti potrebno daljnje liječenje. Kamenje ili kamenci mogu nastati nakon operacije u žučnim kanalima. Prognoza razvoja bolesti za 70% ovisi o tome kakvu će hranu pacijent uzimati nakon operacije.

Pravilnom prehranom manifestacije sindroma postkolecistektomije nestaju.

Glavna pravila prehrane nakon kolecistektomije

Ograničena prehrana nakon operacije temelji se na nutritivnoj terapiji koja je propisana za lezije hepatobilijarnog sustava. Osnove domaće dijetetike razvio je M.I. Pevzner sredinom prošlog stoljeća i gotovo se nisu promijenili do našeg vremena. Popis prehrambenih pravila nakon kolecistektomije:

  • trebate jesti često, oko 5 puta dnevno;
  • porcije trebaju biti male;
  • u smislu kvalitativnog sastava, bjelančevine i ugljikohidrati prevladavaju nad mastima.

Dodijeljeni stol mora biti uravnotežen i u potpunosti pokriti potrebe tijela. Prejedanje, poput nedovoljne prehrane, čak i kada jedete dozvoljenu hranu, negativno će utjecati na stanje probavnog sustava..

Norme dijeta №5, 5a, 5b pokazuju kako pravilno jesti bez žučnog mjehura. Ovi se recepti koriste za sastavljanje jelovnika za pacijente s bolestima hepatobilijarnog sustava, tako da ljudi kojima je odstranjena žučna kesica možda budu upoznati s ovim režimom..

Zabranjena hrana

Nakon operativnog zahvata, pacijenti se tijekom života moraju pridržavati pravila zdrave prehrane. Popis namirnica zabranjenih prehranom nakon uklanjanja žučnog mjehura:

  • alkohol;
  • dimljeno meso;
  • jaka kava;
  • pržena hrana;
  • gazirana slatka pića;
  • grickalice, čips;
  • slatkiši;
  • kiseli krastavci, marinade;
  • brza hrana.

Važno je imati na umu i druge preporuke za zdrav način života. Dovoljan san, mala redovita tjelesna aktivnost, odsutnost stresa važni su za normalno funkcioniranje svih tjelesnih sustava. Svakodnevne šetnje, jutarnje vježbe imaju blagotvoran učinak na rad jetre i prevencija su žučnih kamenaca.

Što ne smije se jesti nakon uklanjanja žučne kese tijekom razdoblja rehabilitacije:

  • čokolada, kakao;
  • deserti s vrhnjem;
  • sladoled;
  • orašasti plodovi i sjemenke;
  • meso i riba iz konzerve.

U budućnosti se ti proizvodi mogu vratiti u prehranu u minimalnoj količini. Ovisi o individualnom stanju pacijenta, popratnim gastrointestinalnim bolestima i uspjehu razdoblja oporavka nakon operacije..

Faze rehabilitacije

Trajanje oporavka ovisi o načinu operacije. Najpoželjnija metoda je laparoskopija, minimalno invazivna metoda u kojoj se organ uklanja punkcijama. Hospitalizacija je 4-5 dana. Glavno razdoblje rehabilitacije je 20 dana. Prehrana nakon mjesec dana (ponekad i duže) od dana uklanjanja žučnog mjehura bliska je normama zdrave prehrane.

Međutim, izvodi se i operacija otvorenog trbuha, najčešće u hitnim slučajevima s akutnim kolecistitisom, perforacijom stijenki organa i gubitkom kamenaca u peritonealnoj regiji. U 8-20% slučajeva laparoskopija završava otvorenom operacijom. U ovom slučaju, oporavak se odgađa za 2-3 mjeseca..

Jesti odmah nakon operacije

Prvi dan nakon uklanjanja žučnog mjehura, pacijentu se pokazuje glad. Ne preporučuje se piti nekoliko sati, usne se brišu mokrim pamučnim brisom. Kasnije je dozvoljeno piti negaziranu vodu za piće u malim obrocima. Prvog postoperativnog dana pacijent je pod nadzorom medicinskog osoblja. Stanje pacijenta nakon uklanjanja žučnog mjehura određuje koja će dijeta biti propisana.

Prva dva tjedna nakon operacije

Isprva, dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura ima ozbiljna ograničenja ne samo u izboru proizvoda, već i u načinu kuhanja, njihovoj temperaturi. Hrana ne smije sadržavati tvrda vlakna, sva jela poslužuju se u pasiranom i tekućem obliku. Drugi dan nakon operacije nude zobene pahuljice, juhe od povrća, pire krumpir.

Dopuštene su dvije metode termičke obrade hrane: kuhanje na pari i kuhanje. Treba isključiti dinstanje, pečenje, pirjanje. Ne jedite jako toplu ili hladnu hranu. Optimalna temperatura za hranu je 30-50 0 C. Hrana iz hladnjaka može uzrokovati jetrenu koliku i grč Oddinog sfinktera kroz koji žuč ulazi u dvanaesnik. Liječnik će odrediti što je dopušteno prilikom uklanjanja žučnog mjehura nakon operacije. To su obično tekuće žitarice i povrtni kašice koje pacijent prima u bolnici.

Metode prerade hrane

U prvim danima nakon operacije preporučuje se dijeta 5B koja osigurava kemijsko, mehaničko i termičko poštede hepatobilijarnog sustava. To znači da se prvih šest dana hrana mora samljeti i zagrijati na tjelesnu temperaturu. Načini kuhanja mogu biti sljedeći:

  • jela na pari;
  • kuhanje;
  • pečenje kuhane hrane - 2 tjedna nakon operacije;
  • pečenje i dinstanje - šest mjeseci nakon operacije na trbuhu.

Pržena hrana isključena je iz prehrane. Tijekom toplinske obrade masti oslobađaju se kancerogeni, koji doprinose stvaranju žučnih kamenaca i razvoju masne degeneracije jetre. U jela ne stavljajte puno soli i začina.

Energetska vrijednost hrane. Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata

Pacijent bi trebao znati kakva se dijeta preporučuje nakon uklanjanja žučnog mjehura. Prehrana treba pokriti čovjekovu potrebu za energijom i hranjivim tvarima. Poželjna je proteinska hrana. Stopa unosa proteina udovoljava standardima za zdravu osobu - 1 g na 1 kg tjelesne težine, 50-55% mora biti životinjskog podrijetla.

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, jaja, nemasno meso i riba sadrže esencijalne aminokiseline, kolin i metiolin, koji mogu pomoći u sprečavanju distrofičnih oštećenja jetre. Neke žitarice imaju sličan učinak:

  • heljda;
  • zobena kaša;
  • sojino brašno.

U bolesnika s bubrežnom insuficijencijom smanjuje se količina bjelančevina, a prednost imaju biljni proizvodi.

Masti treba unositi u prosjeku 70 g dnevno. Dajte prednost maslacu i biljnim uljima. Sadrže vitamine A, E, aminokiseline, poboljšavaju metabolizam, pomažu u normalizaciji razine kolesterola u krvi. Potrebno je izbjegavati slabo probavljive masti, tu spadaju govedina, svinjetina, janjetina. Sadrže visok postotak kolesterola, izazivaju razvoj kolesterola i nepovoljno utječu na stanje jetre..

Pacijentima kojima je upravo uklonjen žučni mjehur daje se dijeta s malo masnoća. U prvim danima potpuno su odsutni u prehrani, zatim se njihov sadržaj penje na utvrđenu normu. Da bi se povećala proizvodnja žuči, u prehranu se uvodi do 100 g biljnih i životinjskih masti u jednakim omjerima..

Količina ugljikohidrata je 300-330 g dnevno. Biljna vlakna igraju važnu ulogu: pektin i vlakna. Omogućuju vam poboljšanje pokretljivosti crijeva, snižavanje razine kolesterola. Međutim, gruba vlakna se ne koriste odmah nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura. To je zbog potrebe za mehaničkim poštedama hepatobilijarnog sustava. Svježe povrće, voće i bobičasto voće postupno se uključuju u prehranu. Treba smanjiti brze ugljikohidrate ili slatkiše.

Sastav terapijske prehrane

Gastroenterolog utvrđuje kakva je dijeta potrebna nakon mjesec dana rehabilitacije. Hrana treba biti lagana, hranjiva, ne opterećujući probavni trakt.

Žitarice

U ranim danima prehrana predviđa upotrebu mljevenih žitarica u prehrani. Kaša i juhe mogu se kuhati od heljde, riže, zobenih pahuljica. Sastav jelovnika:

LimenkaUkloniti
Heljda, riža, griz, zobene pahuljiceProso, kukuruz

Juhe i čorbe

Prva dva tjedna svi sastojci juha trebaju biti pasirani ili pasirani. Štedljive juhe kuhaju se s povrćem i žitaricama. U jelo možete dodati meso ili ribu koje su posebno kuhane. Prije posluživanja komadići se moraju pažljivo nasjeckati. Dijeta uključuje:

LimenkaIsključiti
Juhe i juhe od povrća, žitaricaBujoni kuhani s peradi, mesom, ribom, gljivama

Juha od pirea od brokule

Skuhajte dva srednja krumpira, 100 g brokule, pola srednjeg luka, jednu malu mrkvu. Dodajte prstohvat soli. Ne ispuštajte juhu od gotovog povrća. Dodajte mali komadić maslaca ili pola žličice nerafiniranog biljnog ulja. Sameljite povrće miješalicom dok ne dobijete tekući pire.

Juha od pireja s pollokom

Ribu skuhajte odvojeno bez soli (100-200 g). Odvojite meso od kostiju i kože. Skuhajte dva srednja krumpira, jednu malu mrkvu i polovicu luka, dodajte sol. Gotovom povrću dodajte kuhano riblje meso, pobijedite sve miješalicom dok ne postane tekući pire. Možete uliti pola žličice nerafiniranog biljnog ulja.

U prehranu treba uključiti sve vrste morskih plodova s ​​niskim udjelom masti. Sadrže esencijalne aminokiseline, fosfor i magnezij. Riba se može uključiti u jelovnik do tri puta tjedno. Nekoliko dana nakon operacije, kuhani komadi možda se neće usitniti. Sastav prehrane:

LimenkaNemoguće je
Bakalar, morski div, morska plod, oslić, vatra, telapijaSkuša, losos, ružičasti losos, pastrva, pangasius, som

Soufflé s bakalarom

U 300 g mljevene ribe dodajte pasirani luk, 1 žlicu griza, 1 žumanjak, sol. Istucite protein dok se ne stvara bijela pjena, lagano umiješajte u masu. Oblikujte male pljeskavice ili napunite posude za pečenje. Kuhanje u dvostrukom kotlu.

U prehranu možete malo kasnije uključiti nemasnu govedinu, meso kunića, svinjetinu. Meso treba biti mljeveno, bez žila, hrskavice, masti. Sastav prehrane:

LimenkaNemoguće je
Nemasna govedina, svinjetina, konjsko meso, zecMasna svinjetina, janjetina, govedina, mast, iznutrice, jetra, goveđi jezik

Gulaš s govedinom

Sitno nasjeckajte 1-2 srednja krumpira, dodajte vodu tako da komadi prekriju 1-2 cm. Kuhajte na laganoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i ribanu mrkvu, sol. Odvojeno skuhajte mali komad mesa. Gotovom povrću dodajte nasjeckanu govedinu.

Ptica

Dijeta uključuje jela od pilećih prsa. Šesti tjedan nakon operacije, kuhano meso ne smije se sjeckati. Tijekom kuhanja koristi se samo bijelo meso bez kože. Pravila prehrane:

LimenkaNemoguće je
Piletina od bijelog mesa, puretinaPileća koža, crveno meso, patka, guska, jetra, iznutrice

Kneli na poljskom

Kašu pilećih prsa sameljite u mljeveno meso pomoću stroja za mljevenje mesa ili miješalice. Dodajte 150-200 g pulpe pšeničnog kruha natopljenu u mlijeku ili vodi. Istucite mljeveno meso, postupno uvodeći bjelančevine. Oblikujte male kuglice promjera 3-4 cm. Parite 15 minuta.

Mliječni proizvodi

Dijeta uključuje zdravo mlijeko, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, nemasni svježi sir. Tjedan dana nakon operacije možete uvesti blagi sir. Ne jedite hranu izravno iz hladnjaka. To može uzrokovati bol. Sastav jelovnika:

LimenkaNemoguće je
Mlijeko, kefir, jogurt, svježi sir 1-2% masnoće, blagi sirSirutka, mliječni proizvodi sa sadržajem masti većim od 3%, dimljeni sirevi

Puding od skute s medom

Protrljajte 200 g nemasnog svježeg sira kroz sito. Dodajte čašu kefira ili jogurta. Lagano dodajte bjelanjke od 1 jaja, tučeno dok se ne stvori bijela pjena. Dodajte nasjeckano suho voće ili slatke bobice. Na pari 15 minuta. Prije posluživanja prelijte s 1 žličicom meda.

U prva dva tjedna dijeta zabranjuje upotrebu žumanjka kao proizvoda koji uzrokuje povećanu proizvodnju žuči. U kuhanju se koriste samo proteini. Ne preporučuje se jesti sirova jaja i kajganu. Najpoželjnije jelo je omlet s proteinima na pari. Žumanjak se ubrizgava u kasnijim fazama razdoblja rehabilitacije.

Pića

Ispravno je piti oko jedne i pol litre tekućine dnevno. Nutricionistički standardi ukazuju na to da možete piti kompote, žele, voćne napitke. U bolničkim uvjetima često se nudi napitak od šipka, dopušteni su sokovi razrijeđeni vodom. Pravila prehrane:

LimenkaNemoguće je
Kompot, žele od slatkog voća i bobica, suho voće, dekocija šipkaKoncentrirani prirodni sokovi, gazirana pića, jaka kava, alkohol

Umaci

Terapijska dijeta zabranjuje upotrebu majoneze, kečapa. Ne koristite prženo brašno kada pravite umak. Umaci se mogu kuhati u mlijeku, juhi s dodatkom škroba.

Povrće voće

U prvim tjednima i nakon toga bit će ispravno odbiti svježe povrće, voće, bobičasto voće. Možete kuhati pečene jabuke. Ne preporučuje se voće s visokim udjelom esencijalnih ulja i voćne kiseline. Sastav jelovnika:

LimenkaNemoguće je
Slatke jabuke, sezonske lubenice i dinje, krumpir, mrkva, krastavci, rajčica, šljive, breskve, tikvice, bundeveKiselo voće i bobičasto voće, špinat, rotkvica, rotkvica, kiselica, bijeli kupus, svježi luk i češnjak, začinsko bilje, mahunarke, agrumi

Za pacijente bez žučne kese može se jesti sušeni pšenični kruh i keksi. Trebali biste se odreći kiflica, raženog kruha.

Uzorak izbornika za taj dan

Dijeta osigurava djelimične obroke u malim obrocima. Pacijent se ne bi trebao osjećati gladnim ili prezasićenim. Za razliku od redovnog jelovnika, svi su obroci iste veličine. Primjer jelovnika za jedan dan:

DoručakSlab čaj, bijeli kruh s maslacem, heljdina kaša s mlijekom
RučakVoćni sok razrijeđen vodom, banana
RučakJuha od šipka, povrtna juha, bijeli kruh, kuhana riba (pollock)
Popodnevni međuobrokKiselo mlijeko, keksi od keksa, souffle od skute
VečeraKompot od suhog voća, kuhana riža s kotletima od pilećih prsa na pari, salata od kuhane mrkve s kiselim vrhnjem
Prije spavanjaKefir

Psihološka spremnost za zdravu prehranu

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura uključuje sve hranjive sastojke potrebne za život. Međutim, potreba za strogim poštivanjem pravila prehrane nakon operacije prisiljava pacijenta da promijeni kulturu ponašanja u prehrani. Ako je osoba navikla na zabranjenu masnu, prženu hranu, voli slatkiše ili grickalice, teško joj je obnoviti. U takvim slučajevima savjet psihologa pomoći će:

  • shvatiti da je bezvrijedna hrana postala jedan od uzroka problema u probavnom traktu, zdrava hrana u potpunosti udovoljava fiziološkim potrebama tijela;
  • ostavite manje slobodnog vremena, kako ne biste stalno razmišljali o hrani, već da biste pronašli uzbudljiv hobi. Šetajte svježim zrakom, bavite se laganim fizičkim poslovima.
  • oglašavanje na televizoru potiče želju da se pojede nešto ukusno, ali štetno;
  • članovi obitelji trebali bi neprestano podržavati pacijenta, usađivati ​​da je zdrava hrana dobra za sve;
  • potražite najsigurniju zamjenu za slatkiše, pripremite slastice od voća i bobica;
  • pridržavanje stroge dijete omogućit će tijelu da se oporavi u kratkom vremenu, a zatim se razmazite svojom omiljenom hranom u razumnom roku.

Sljedeća vježba pomoći će vam da izbjegnete depresiju. Kao primjer: osoba sanja o mandarinama, ali one su joj kontraindicirane. Možete uzeti par komada, udobno se smjestiti. Polako pojedite svaki klin, dugo žvakajte, uživajući u okusu, misleći na mandarinu. Ova se vježba može nazvati gustosnom meditacijom..

Zaključak

Prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura nužna je mjera. To je uvjet za uspješan ishod rehabilitacije i povratak normalnom načinu života. Osnovni prehrambeni principi:

  • male porcije u pravilnim razmacima;
  • optimalna energetska vrijednost bez prejedanja i osjećaja gladi.

Liječnik nakon operacije određuje principe prehrane i objašnjava kako ih se pridržavati. Hrana koja se teško probavlja, iritirajući gastrointestinalni trakt, uzrokujući fermentaciju i stvaranje plinova, isključena je iz prehrane. Alkohol i pušenje su zabranjeni. U ranim danima hrana se kuha na pari ili kuha, izbjegava se svježe povrće i voće. Hrana treba biti zgnječena i tekuća. Nakon nekog vremena jela se mogu ispeći. Usklađenost s načelima prehrambene prehrane trebala bi biti popraćena stalnom tjelesnom aktivnošću.

Uvjeti rehabilitacije ovise o načinu kirurgije, karakteristikama procesa oporavka tijela, prisutnosti popratnih bolesti i poštivanju pravilne prehrambene prehrane. U nedostatku komplikacija, pacijent se pod nadzorom gastroenterologa vraća normalnoj hrani za zdravu osobu. Godinu dana nakon uklanjanja žučnog mjehura, dijeta više nije tako stroga, možete jesti slobodnije.

Prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura: prehrana, jelovnik, recepti

Uklanjanje žučnog mjehura ili holecistektomija operacija je koja značajno utječe na karakteristike probave i zahtijeva prilagodbu prehrane. U zdrave osobe žuč sintetizira jetra i kroz kanale ulazi u žučni mjehur. Zgušnjava ili koncentrira žuč. Kada jede, žučni mjehur kroz kanale u duodenum izlučuje količinu žuči koja je potrebna da se osigura normalna probava.

Holecistektomija značajno mijenja probavni proces. Mjehur se uklanja, a žuč ulazi u duodenum izravno iz jetre kroz intra- i ekstrahepatične žučne kanale. Kao rezultat, žuč različitog sastava ulazi u lumen crijeva. To negativno utječe na peristaltiku i dovodi do poremećaja u probavnom procesu. Takva je žuč relativno tekuća, ne štiti crijeva na odgovarajući način od mikroorganizama, što dovodi do povećanog rizika od disbioze.

Prehrambena pravila nakon uklanjanja žučnog mjehura

Glavni cilj pravilne prehrane nakon uklanjanja žučnog mjehura je normalizirati lučenje žuči i probavu hrane. Da bi se izbjegle štetne posljedice operacije, potrebno je prilagoditi unos hrane i samu prehranu..

  • Češći obroci (4-5 puta dnevno) smanjuju opterećenje probavnog sustava.
  • Značajno smanjenje unosa masne hrane nakon holecistektomije osmišljeno je kako bi se spriječilo grčenje pilora i sfinktera Oddija te razvoj simptoma: gorčina u usnoj šupljini, mučnina, nelagoda u desnom hipohondriju, bol u hipohondriju.
  • Osobe kojima je uklonjen žučni mjehur trebale bi jesti pretežno nemasnu hranu koja se kuha bez prženja. Proteini i biljna hrana, kuhana na pari i kuhana ili pečena, osnova su prehrane ljudi koji su podvrgnuti kolecistektomiji. Rehabilitacija bolesnika nakon holecistektomije temelji se na tim načelima terapijske prehrane. Ne brinite se: ovo je zdrava prehrana kojih se svi ljudi općenito trebaju pridržavati.!

Nepoštivanje prehrane - posljedice

Nakon uklanjanja žučnog mjehura, izlučena žuč dovoljna je za probavu znatno manjeg volumena hrane, pa prejedanje može imati neugodne posljedice. Nepoštivanje prehrane koju je propisao liječnik nakon kolecistektomije opterećeno je dodavanjem drugih problema gastrointestinalnog trakta (disfunkcija crijeva, želuca, jednjaka, gušterače itd.) S raznim komplikacijama: kolitisom, holangitisom, ezofagitisom, duodenitisom i drugim bolestima. Prehrambena terapija posebno je važna za pacijente koji su bili podvrgnuti holecistektomiji zbog kalkuloznog holecistitisa.

Nepravilna prehrana, značajna konzumacija pržene i bogate životinjskim mastima hrane može dovesti do ponovnog stvaranja žučnih kamenaca već u kanalima.

Dijeta u bolnici

Duljina boravka u bolnici u velikoj je mjeri određena tehnologijom izvođenja holecistektomije. Laparoskopska holecistektomija zlatni je standard u liječenju kolecistitisa. Ova vrsta operacije povoljno se razlikuje po minimalnoj traumi i skraćenom boravku u bolnici (obično 1-3 dana). Nakon laparoskopije, oporavak pacijenta je relativno brz i bezbolan, a prehrana u bolnici i sljedećih tjedana manje je konzervativna..

Nažalost, laparoskopska holecistektomija se ne može uvijek izvoditi zbog osobitosti tijeka bolesti i individualnih karakteristika anatomske građe žučnog mjehura i kanala. Iz tog razloga, liječnik je prisiljen pribjeći otvorenoj (laparotomnoj) holecistektomiji. Ovisno o stupnju invazivnosti operacije, duljina boravka u bolnici može se povećati (5-10 dana ili više). Povećana invazivnost ovog pristupa uklanjanju žučnog mjehura dovodi do značajnijih ograničenja u prehrani u prvim tjednima nakon operacije..

Nakon laparoskopske holecistektomije, pacijent provodi 2 sata na odjelu intenzivne njege oporavljajući se od anestezije. Zatim se prebacuje u uvjete odjela, gdje se provodi odgovarajuća postoperativna terapija. Prvih 5 sati pacijentu je zabranjeno ustajanje iz kreveta i piće. Počevši od jutra sljedećeg dana, dopušteno je piti običnu vodu u malim obrocima (do 2 gutljaja svakih 15 minuta). Možete ustati oko 5 sati nakon operacije. Dopušteno je to raditi samo u nedostatku slabosti i vrtoglavice. Prvi pokušaji podizanja smiju se obavljati samo u nazočnosti medicinske sestre..

Počevši od sljedećeg dana, pacijent se može kretati po sobi i početi jesti. Dopušteno je koristiti samo tekuću hranu (zobene pahuljice, kefir, dijetalna juha). Postupno se pacijent vraća uobičajenom unosu tekućine - to je važno za razrjeđivanje žuči. Prvih tjedan dana nakon operacije važno je potpuno eliminirati upotrebu sljedeće hrane i pića:

  • jak čaj
  • kava
  • alkohol
  • slatka pića
  • slatkiši
  • čokolada
  • pržena hrana
  • masna hrana
  • dimljeni, začinjeni, slani, kiseli.

Pacijentova prehrana u bolnici sadrži razne fermentirane mliječne proizvode s niskim udjelom masti: jogurt, svježi sir, kefir, jogurt. Također, u prehranu se postupno uvode heljdina i zobena kaša na vodi, pire krumpir, naribana kuhana nemasna govedina, nasjeckano bijelo pileće meso, sufle od mrkve, jela od cikle, nemasne juhe, banane i pečene jabuke..

Dijeta u prvom tjednu nakon otpusta iz bolnice

Obično, nakon laparoskopske holecistektomije, pacijent se otpušta već na 1. do 3. dan. Kod kuće je potrebno organizirati pravilnu prehranu, uzimajući u obzir preporuke dane pri otpustu. Hranu treba uzimati u malim obrocima, 6-7 puta dnevno. Preporučljivo je organizirati obroke prema određenom rasporedu, to će smanjiti opterećenje probavnog trakta. Posljednji obrok trebao bi biti najmanje 2 sata prije spavanja..

Da bi se normalizirala probava, potrebno je osigurati puno pića tijekom dana (ukupan unos tekućine - 1,5 litre). Optimalno piće su sterilizirani nekiseli sokovi s pulpom, odvarom šipka i mineralnom vodom, čiju marku treba dogovoriti s liječnikom..

U prvom tjednu nakon otpusta iz bolnice potrebno je pridržavati se terapijske prehrane "Tablica br. 1" i izbjegavati svježe povrće i bobice, raženi kruh, jer ti proizvodi povećavaju izlučivanje žuči. Glavni naglasak u prehrani je na pireju od mesa, ribi i povrću, na pari. Hrana ne smije biti topla ni hladna.

Primjeri jela koja se mogu jesti u tom razdoblju:

  • pari pileći kolut
  • mliječna juha
  • sufle od mesa na pari
  • tepsija od svježeg sira
  • proteinski parni omlet
  • nemasni jogurt ili kefir
  • heljde ili zobene pahuljice
  • Adyghe sir

Prvih dana nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura, prehrana je što je moguće ograničenija i konzervativnija. 5-7. Dana - gladak prijelaz između kirurških dijeta 1a i 1b (ponekad se nazivaju 0b i 0c). Uzorak jelovnika za jedan dan za kirurške dijete 1a i 1b dan je u nastavku.

Uzorak jelovnika za jedan dan za kiruršku dijetu 1a

  • 1. doručak: proteinski omlet od 2 jaja na pari, 200 g usitnjene tekuće zobene pahuljice s mlijekom i 5 g maslaca i čaja s limunovim sokom.
  • 2. doručak: svježi sir bez masnoće i 100 g čorbe od šipka.
  • Ručak: 50 g suflea od mesa na pari, 200 g sluzne juhe s grizom, 100 g juhe od šipka i 150 g mliječne kreme.
  • Večera: 200 g usitnjene tekuće heljdine kaše s 5 g maslaca, kuhani riblja sufle i čaj s limunovim sokom.
  • Završni obrok: 100 g juhe od šipka i 150 g voćnog želea.
  • Ukupna dnevna doza: 40 g šećera, 20 g maslaca.

Uzorak jelovnika za jedan dan za kiruršku dijetu 1b

  • 1. doručak: 200 g mliječne kaše od riže s 5 g maslaca, parni omlet od bjelanjaka, slatki čaj s limunovim sokom.
  • 2. doručak: 100 g sjeckanih pečenih jabuka, 120 g nasjeckanog svježeg sira s dodatkom vrhnja, 180 g juhe od šipka.
  • Ručak: 100 g mesnih kotleta na pari, 300 g kremaste juhe s povrćem, 200 g pire krumpira, 150 g voćnog želea.
  • Popodnevni međuobrok: 180 g voćnog soka, 150 g nasjeckane kuhane piletine.
  • Večera: 200 g usitnjene mliječne kaše od zobenih pahuljica s 5 g maslaca, 100 g sufle na pari od kuhane ribe, čaj s 50 g mlijeka.
  • Završni obrok: 180 g kefira.
  • Ukupna dnevna doza: 60 g šećera, 20 g maslaca, 100 g bijelih krekera.

Dijeta u prvom mjesecu (2-4 tjedna nakon operacije)

Prvi mjesec nakon operacije posebno je važan za obnavljanje normalnog funkcioniranja probavnog trakta pacijenta i poboljšanje opće dobrobiti. Upravo je to vremensko razdoblje ključno za normalizaciju probavnih funkcija tijela. Stoga, tijekom njegovog trajanja, morate pažljivo slijediti preporuke koje je propisao liječnik. To uključuje ne samo prehrambene potrebe, već i niz mjera kojima se osigurava pravilna tjelesna aktivnost, terapija lijekovima i njega rana..

Nakon laparoskopske holecistektomije dijeta je obično potrebna tijekom 1 mjeseca. Tada se u dogovoru s gastroenterologom može napraviti opuštanje u prehrani, proširiti asortiman konzumiranih proizvoda i ukloniti prehrambena ograničenja..
Kod holecistektomije otvorene šupljine razdoblje ozbiljnih prehrambenih ograničenja je dulje nego kod holecistektomije. Bez obzira na vrstu operacije izvršene tijekom prvog mjeseca, preporuča se iz prehrane izuzeti:

  • pržena hrana
  • masna hrana
  • začinjena i začinjena hrana
  • dimljeno meso
  • alkohol.

Također, tijekom tog razdoblja preporuča se potpuno napustiti pušenje duhana, jer usporava postoperativni oporavak tijela. Jela trebaju biti malo topla, a izbjegavati hladnu ili vruću hranu. Potrebni su redoviti obroci 4–6 puta dnevno, a hranu je poželjno uzimati otprilike u isto vrijeme. Uvođenje novih proizvoda u prehranu treba provoditi postupno, pažljivo osluškivati ​​reakciju tijela i, ako je potrebno, obratiti se gastroenterologu.

Od drugog tjedna, u nedostatku komplikacija, koristi se dijeta 5a. Ovo je varijacija Dijete 5 s smanjenim kemijskim i mehaničkim učincima na probavni trakt, što je čini preferiranom nakon kolecistektomije. Ova je prehrana vrlo nježna - sva hrana se kuha ili kuha na pari. Dijetalni meni 5a temelji se na kuhanoj ribi i mesu, kotletima na pari, proteinskim omletima, povrtnim juhama, pudingima od svježeg sira na pari, pire krumpiru, voćnom želeu, nasjeckanim žitaricama s mlijekom, dinstanom povrću.

U slučaju loše podnošljivosti dijete 5a (nadutost, proljev, bolovi u hipohondriju), može se propisati dijeta od 5 sati, koju karakterizira još veća delikatnost u odnosu na probavni sustav.

  • Prvi doručak: pola porcije griza u mlijeku, čaj, 110 g parnog omleta od bjelanjaka.
  • Drugi doručak: juha od šipka, 100 g svježeg beskvasnog svježeg sira.
  • Ručak: 100 g suflea od kuhanog mesa, pola porcije pire juhe s povrćem i zobene pahuljice, 100 g voćnog želea, 100 g pirea od mrkve.
  • Popodnevni međuobrok: 100 g pečenih jabuka.
  • Večera: pola porcije pire krumpira, kuhana riba, čaj.
  • Završni obrok: žele ili kefir.
  • Ukupna dnevna doza: 200 g bijelog kruha, 30 g šećera.

Dijeta ne smije sadržavati začinjene začine, zabranjena je bilo koja dimljena i začinjena hrana. Hrana se uzima topla, treba izbjegavati hladnu i vruću hranu.

Dijeta mjesec dana nakon operacije

Osobama koje su bile podvrgnute holecistektomiji savjetuje se da se pridržavaju glavne opcije prehrane 5 tijekom 1-1,5 godine nakon operacije. Nakon toga je moguće opuštanje, na primjer, prelazak na dijetu broj 15, ali potreban je individualni pristup i konzultacije gastroenterologa. Potrebno je držati konzumaciju slatkiša, životinjskih masti, jaja, mlijeka pod posebnom kontrolom.

U slučaju kvara u probavnom sustavu potreban je pregled prehrane uz pomoć liječnika. U nekim slučajevima moguće je vratiti se prehrani 5, 5a ili 5sh. Da bi se poboljšali probavni procesi, liječnik koji preporuči može preporučiti upotrebu enzimskih pripravaka, na primjer, mezim-forte ili festala.

Postoji niz pravila kojih se treba pridržavati tijekom života za ljude koji su bili podvrgnuti holecistektomiji:

  1. Potrebno je jesti 4-5 puta dnevno, izbjegavajte velike pauze između obroka. Preporučljivo je priučiti se jesti otprilike u isto vrijeme.
  2. Porcije trebaju biti male kako bi razrijeđena žuč mogla podnijeti dolaznu hranu.
  3. Treba potpuno isključiti vatrostalne životinjske masti: svinjetina, govedina i janjetina.
  4. Glavni načini kuhanja trebali bi biti kuhanje, dinstanje i kuhanje na pari..
  5. Prikazano obilno piće od 1,5-2 litre dnevno.
  6. Kako bi se izbjegla disbioza u dvanaesniku, zbog odsutnosti žučnog mjehura, poželjna je redovita primjena fermentiranih mliječnih probiotika. Eliminacija slatkiša također vam omogućuje borbu protiv disbioze..
  7. Ako se proljev pogorša, pomaže izbjegavanje kave, čaja i drugih kofeinskih napitaka.

Ispod su popisi hrane koja je dozvoljena i zabranjena za konzumaciju nakon holecistektomije.

Popis odobrenih proizvoda:

  • dinstano povrće i povrtni pire
  • kotleti na pari i polpete
  • kuhano nemasno meso (piletina, puretina, zec, nemasna govedina)
  • kuhana kobasica
  • riba
  • juhe od povrća
  • nemasna juha od kupusa
  • salate od povrća i voća
  • vinaigrette
  • punomasno mlijeko
  • mliječni proizvodi
  • sokovi
  • biljne masti
  • malo maslaca.

Popis zabranjenih proizvoda:

  • masna perad (guska, patka)
  • janjetina, svinjetina i ostalo masno meso
  • ljuti začini
  • alkohol
  • kakao
  • marinade
  • dimljena, pržena i slana hrana
  • kolač
  • slatkiši
  • zaslađenih gaziranih pića.

Recepti

Nudimo nekoliko recepata koji se mogu koristiti nakon 2 mjeseca od datuma holecistektomije.

  1. Salata od mrkve s medom i grožđicama. Naribajte 100 g svježeg oguljenog, naribajte, dodajte 10 g opranih grožđica, stavite u posudu za salatu, prelijte 15 g meda, ukrasite kriškama limuna.
  2. Voćna salata. Operite i ogulite voće (30 g kivija, 50 g jabuke, 30 g banane, 30 g jagoda, 30 g mandarina). Izrežite voće, stavite u posudu za salatu, začinite s 20 grama 10% kiselog vrhnja.
  3. Heljdina juha s mlijekom. Isperite s 30 g heljde, prelijte 300 ml vruće vode, prokuhajte, posolite, dodajte 250 ml vrućeg mlijeka, 2 g šećera i dovedite do pripravnosti. Dodajte 5 g maslaca.
  4. Kuhani brancin. Ogulite, operite, narežite na male komadiće i skuhajte oko 100 grama smuđa u slanoj vodi. Dodajte 5 g peršina i 10 g nasjeckane mrkve.
  5. Kuhana pahuljica s maslacem. Ogulite, isperite i poparite oko 100 g vahnje. Prelijte 5 g otopljenog maslaca i pospite s 5 g kopra.
  6. Nemasni svježi sir s brusnicama i kiselim vrhnjem. Sameljite oko 100 g nemasnog svježeg sira, prelijte 20 g 10% kiselog vrhnja i pospite 30 g brusnica sa šećerom.
  7. Kuhani prokulica. Isperite oko 250 g krajeva prokulica i skuhajte u lagano slanoj vodi. Prije upotrebe podlijte s 10 g maslaca.