Ispravna dijeta za čir na dvanaesniku dvanaesnika, koja je moguća, a ne, jelovnik za tjedan dana s receptima

Dijeta za duodenitis jedan je od elemenata složenog liječenja. Ako se pridržavate prehrambenih pravila, simptomi bolesti brže nestaju, a terapija lijekovima postaje učinkovitija..

Zašto vam je potrebna posebna prehrana za duodenitis?

S duodenitisom sluznica koja oblaže duodenum postaje upaljena. Patološki proces najčešće započinje zbog neredovitih obroka, zlouporabe začinjene, prevruće hrane i pića koja sadrže alkohol.

Ukloniti upalu sa sluznice moguće je samo zdravom prehranom. Tijekom liječenja pacijent mora slijediti posebnu prehranu koja osigurava poštedu sluznice dvanaesnika. Podložno svim pravilima prehrane, napredovanje upalnog procesa zaustavlja se. Počinje postupno obnavljanje sluznice.

Zanemarivanje prehrambenih pravila opterećeno je sljedećim:

  • pogoršanje zdravlja;
  • povećani simptomi bolesti;
  • pojava erozija i čira u crijevima;
  • pojava opasnih komplikacija - crijevno krvarenje.

Vrste duodenitisa i potrebne dijete

Duodenitis se dijeli na akutni i kronični. Ako se bolest odvija u akutnom obliku, tada se u prva 2 dana pokazuju glad i odmor u krevetu. U budućnosti je propisana terapijska dijeta broj 1. U njezinom okviru pacijentima se pokazuju juhe na povrtnim juhama. Takvim jelima dopušteno je dodavati vermicelli, rižu, kuhano jaje. Krema se može koristiti za poboljšanje okusa juha. Dopuštena upotreba grubih vrsta mesa, ribe.

Kod kroničnog duodenitisa preporučuje se poštivanje dijeta br. 1a i br. 1b. Prva je propisana od trenutka pogoršanja, a druga - tijekom slabljenja simptoma bolesti. Dijeta br. 1a odlikuje se niskim udjelom kalorija (od 1,9 tisuća do 2 tisuće kcal). Hrana se priprema u tekućem, pire ili kašastom obliku. Preporučeni unos hrane je 6-7 puta dnevno u malim obrocima. Dijeta za kronični duodenitis br. 1b raznolikija je i kalorična (od 2,5 tisuće do 2,6 tisuća kcal). Dopušteno je kuhati hranu u tekućem i kašastom obliku. Stopa konzumacije hrane je 5-6 puta dnevno u malim obrocima.

Pravila prehrane

Nije dovoljno znati što smijete, a što ne možete jesti tijekom dijete s duodenitisom. Također je vrlo važno poštivati ​​pravila prehrane..

Pacijentima se savjetuje da se ne prejedu. Trebate jesti djelomice, odnosno u malim obrocima (po 200-300 g). Intervali između obroka ne smiju biti dulji od 3 sata, ali istodobno ne kraći od 2 sata. Prečesto jesti također je štetno..

Dijeta za duodenitis i gastritis zahtijeva poštivanje još nekoliko pravila:

  1. Hranu pripremajte na način kao što je kuhanje na pari, kuhanje, pečenje. Pržena hrana zabranjena je tijekom liječenja.
  2. Jedite hranu toplu (optimalna temperatura je 36–38 stupnjeva). Vruća hrana sagorijeva sluznicu, a hladna hrana se slabo probavlja, izaziva nadutost, zatvor.
  3. Jedite samo pasiranu hranu. Hrana u ovom obliku bolje se probavlja, ne ozljeđuje upaljenu sluznicu.
  4. Ne pretjerujte sa soli. Ovo začinjanje u velikim količinama povećava izlučivanje probavnog soka koji nadražuje upaljenu sluznicu. U proizvode je dopušteno dodavati do 8 g soli.
  5. Odustanite od alkohola. Etanol usporava oporavak oštećene sluznice, povećava upalu, jer izaziva želučanu sekreciju.
  6. Prestati pušiti. Dim cigarete negativno utječe ne samo na pluća, već i na sve ostale unutarnje organe, uključujući želudac i crijeva.
  7. Temeljito žvakati hranu. U usnoj šupljini obrađuje se potrebnim enzimima. Uz to, pažljivim žvakanjem komadići hrane koji bi mogli ozlijediti upaljenu sluznicu ne ulaze u želudac..

Također je važno poštivati ​​režim pijenja. S nedostatkom tekućine u tijelu, procesi probave usporavaju se. Gastrointestinalna sluznica podložna je dodatnoj iritaciji. Dnevna stopa vode nije manja od 1-1,5 litara.

Zabranjena hrana

Popis zabranjenih namirnica uključuje kupus. Ne može se jesti za bilo kakve patologije gastrointestinalnog trakta. Štetan je kod bolesti zbog činjenice da sadrži gruba vlakna koja oštećuju upaljenu sluznicu. U bolesnika s kupusom pojačavaju se neugodni simptomi. Nakon konzumiranja ovog proizvoda u sirovom obliku muči se bol i žgaravica. Postoji opasnost od krvarenja, povraćanja.

Gruba vlakna nalaze se i u gljivama, pa su i one zabranjene za upotrebu kod duodenitisa. Gljive su i dalje štetne kod ove bolesti zbog činjenice da ih je tijelo teško probaviti. Želudac zahtijeva veliku količinu klorovodične kiseline da razgradi sve tvari..

S duodenitisom ne možete jesti razne kisele krastavce, dimljeno meso, konzerviranu hranu, niti trgovinsku niti domaću. Ti proizvodi obično sadrže mnogo začina koji su kontraindicirani kod upale gastrointestinalne sluznice..

Ostale zabranjene namirnice:

  1. Mahunarke. Izazivaju nadimanje, nadutost. Ovi simptomi samo pogoršavaju stanje pacijenta s upaljenim dvanaesnikom, pojačavaju bol.
  2. Slatkiši, čokolada. Slatkiši sadrže sastojke koji mogu uzrokovati sindrom iritabilnog crijeva i zatvor.
  3. Čips, slani orašasti plodovi. Ova hrana iritira gastrointestinalnu sluznicu.

U slučaju duodenitisa, pacijentima se savjetuje da odbiju pića poput čaja, kave, sode, kvasa. Izazivaju lučenje želučanog soka.

Također morate uvijek obratiti pažnju na svoju dobrobit, osjećaje. Svaki organizam ima individualne karakteristike. Nekim ljudima čak i bezazlena hrana uzrokuje neželjene simptome (poput alergija ili proljeva). Ako neka hrana nije prikladna, treba je isključiti iz svakodnevne prehrane..

Dozvoljena hrana i obroci

Dijeta s pogoršanjem duodenitisa sastoji se u upotrebi juha. Pripremaju se od povrća dopuštenog za ovu bolest (krumpir, mrkva) i usitnjeni u pire stanje. Korisne su i juhe od kuhanih i pasiranih žitarica. Žitarice se koriste i za kuhanje žitarica - griz, riža, heljda u vodi ili mlijeku. Ljigava zobena kaša posebno je korisna. Ovaj proizvod, ulazeći u tijelo, obavija želudac i dvanaesnik i značajno slabi negativni učinak klorovodične kiseline.

Kod duodenitisa meso je uključeno u prehranu, ali samo mršavo, bez kože i tetiva. Kuhana i kuhana na pari pripremaju se od govedine, janjetine, piletine i puretine. Jede se samo kuhana teletina, kunić i pileće meso.

U ribi ima mnogo korisnih tvari, pa nije u potpunosti isključena iz prehrane s duodenitisom. Tijekom dijete s upalom dvanaesnika upotrebljavajte vrste bez masnoće bez kože. Riblja jela se kuhaju na pari ili kuhaju.

Na popisu dopuštenih proizvoda nalazi se kruh, ali jede se samo ako je riječ o pšenici, napravljenoj od brašna prvog i najvišeg stupnja. Svježa pečena hrana ne preporučuje se kod upala želuca i crijeva. Kruh bi trebao biti jučerašnji ili malo osušen.

Ostali dopušteni proizvodi:

  • jaja (2-3 komada dnevno) - meko kuhana ili u obliku parne omlete;
  • mliječni proizvodi - vrhnje, mlijeko, kiselo vrhnje, nekiseli svježi sir i jogurt.

Dijetalni meni za duodenitis uključuje voće i bobičasto voće, ali samo slatko, kuhano kuhano, pečeno ili pire. Ljeti je izbor prilično velik. U ovo doba godine sazrijevaju jabuke, maline, trešnje, lubenice. Zimi i u proljeće možete kupiti banane i kaki. Potonje je posebno korisno iz nekoliko razloga:

  1. Kaki ima nisku razinu kiselosti. Proizvod nije sposoban oštetiti sluznicu.
  2. Kaki sadrži tiamin. Ova tvar normalizira kiselost probavnog soka..

Što se tiče pića, preporučujemo slabi čaj s dodatkom mlijeka ili vrhnja, slatke sokove od voća i bobica razrijeđenih vodom. Uvarak od šipka vrlo je koristan. Ovaj je napitak bogat hranjivim sastojcima. Kada se koristi u tijelu, aktiviraju se procesi oporavka, pojačava se imunitet.

Izrada jelovnika za taj dan

Dopuštenih proizvoda je malo. Zbog nedostatka mnogih poznatih jela, dijeta za duodenitis djeluje monotono. Međutim, ima važnu prednost. Medicinskom prehranom upala sluznice postupno slabi. Važno je samo pravilno sastaviti prehranu za svaki dan..

Na primjer, prikladne opcije za jutarnji doručak:

  1. Osnova doručka je kaša. Ako je cilj liječenja maksimizirati poštedu probavnog sustava, tada je prikladna pire riža kuhana u mlijeku. Umjesto riže može biti mrvičasta heljda ili mliječni griz. Dodatak ovom doručku je meko kuhano pileće jaje ili parni omlet od 2 jaja. Preporučena pića - čaj s dodanim mlijekom ili čaša mlijeka.
  2. Za ljude koji ne vole puno jesti za doručak, postoji još jedna mogućnost - 2 piletina meko kuhana jaja i čaša nekiselog mlijeka s malo masnoće.

Sljedeći obrok je mali međuobrok. Trebalo bi proći oko 3 sata nakon jutarnjeg doručka. Prikladne opcije međuobroka:

  • pečena jabuka s dodanim šećerom;
  • svježa i nekisela masa od skute, odvarak šipka;
  • čaša mlijeka;
  • jogurt s pasiranom bananom.

Za ručak možete napraviti mliječnu juhu tako da joj tijekom kuhanja dodate pire zobene pahuljice. Drugo jelo je mrkva i polpete. Njihovi sastojci moraju se uviti kroz mlin za meso. Takve polpete se kuhaju na pari. Voćni žele prikladan je kao piće. Druga mogućnost ručka su ljigave zobene pahuljice, pileći souffle na pari i mliječni čaj..

Idealne mogućnosti za popodnevni međuobrok:

  • krekeri i juha od šipka ili juha pripremljena na osnovi pšeničnih mekinja s dodanim šećerom;
  • mliječna krema, juha od šipka;
  • umak od jabuka, kriška kruha s neslanim maslacem, slabi čaj.

Večera dok ste na dijeti zbog upale dvanaesnika trebao bi biti zadovoljavajući, ali lagan. Prikladne opcije:

  • pire krumpir, kriška kuhane ribe, čaj i mliječni napitak;
  • kotlet od govedine na pari, pire od jabuka i mrkve, čaj;
  • kaša od pire riže na mlijeku, čaša mlijeka;
  • souffle od skute na pari, nekiseli voćni žele.

Kako se oporavljate, dnevni se izbornik širi. U nju se postupno uvode novi proizvodi i jela. Međutim, osnovna pravila prehrane ostaju nepromijenjena. Uvijek ih se mora promatrati kako se ponovno ne bi suočili s pogoršanjem duodenitisa..

Dodatni nutricionistički savjeti

Nemasno meso nije na popisu zabranjenih namirnica, ali ga još uvijek ne možete dodati na svoj jelovnik na samom početku dijete s duodenitisom. Preporuča se pričekati 2 tjedna. U ovo doba najbolje je jesti juhe, žitarice. Samo 2 tjedna nakon početka liječenja, stručnjaci savjetuju postupno uvođenje mesa u prehranu.

Često pacijenti imaju osjećaj gladi prije odlaska u krevet. To ne bi smjelo biti dopušteno. Učinkovit način sprječavanja ovog osjećaja je popiti čašu mlijeka prije spavanja. Ne samo da sprječava pojavu gladi, već i obnavlja probavne procese, čisti tijelo od toksina, normalizira crijevnu mikrofloru i rješava problem kroničnog zatvora.

Još jedan savjet: nikada ne biste trebali pristajati na složeno jelo koje sadrži nekoliko sastojaka. Što više hrane sadrži, to duže ostaje u probavnom sustavu. Da bi probavilo takvu hranu, tijelu je potrebno više klorovodične kiseline, a to je opterećeno povećanom upalom sluznice ili ponavljanjem ovog patološkog procesa.

Pravilna prehrana postupno uklanja simptome duodenitisa. Međutim, to ne znači da se bolest neće ponoviti u budućnosti. Kako se više nikada ne bi suočili s manifestacijama duodenitisa, preporuča se uvijek poštivati ​​pravila prehrane i voditi zdrav način života..

VAŽNO! Informativni članak! Prije upotrebe morate se posavjetovati sa stručnjakom.

Dijeta s duodenitisom

Članci medicinskih stručnjaka

U složenu terapiju duodenitisa, medicinska prehrana je bezuspješno uključena. Dijeta za duodenitis zahtijeva poštivanje određenih pravila, posebno u akutnom razdoblju.

U krizi se preporučuje smanjiti hranu bogatu ugljikohidratima i povećati proteinsku prehranu.

Preporučuje se jesti, kao i kod ostalih gastrointestinalnih bolesti, često u malim obrocima (najmanje 4 puta dnevno).

Temelj medicinske prehrane je strogo ograničenje proizvoda koji iritiraju sluznicu želuca i dvanaesnika..

Preporuča se piti sokove od voća (posebno naranče), koristiti naribane juhe s povrćem i raznim žitaricama, mljeveno kuhano meso, ribu, mliječne proizvode, meko kuhana jaja, kuhano povrće i voće.

S duodenitisom morate ograničiti med, slatkiše, šećer i sol.

Najbolje je čaj zamijeniti biljnim infuzijama za takvu bolest..

Strogo ograničenje u hrani treba biti najmanje mjesec dana, a zatim se prehrani postupno dodaje sirovo povrće i voće, kobasice, žitarice, salate od povrća.

Kada je duodenitis, važno je odreći se takvih proizvoda kao što su dimljeno meso, konzervirana hrana, ljuti začini (senf, hren, papar itd.), Kava, češnjak, luk, masna riba ili meso, jaki čaj, alkohol, hranu treba jesti samo u toplom stanju.

Usklađenost s medicinskom prehranom doprinosi brzom oporavku, smanjenju boli i probavnih smetnji.

Dijeta za duodenitis i gastritis

Duodenitis i gastritis prilično su ozbiljne bolesti kod kojih je prehrana jedna od glavnih metoda liječenja.

Uz kombinaciju takvih bolesti, potrebno je jesti razlomljeno (često i malo po malo) - svaka 3-4 sata.

Osnova hrane je kaša (uglavnom riža i zobene pahuljice). Za kuhanje trebate uzeti vodu i mlijeko (u jednakim količinama), a žitarice dobro prokuhati.

Povrće u prehrani treba biti prisutno samo u ribanom obliku, od mliječnih proizvoda - jogurta, nemasnog svježeg sira i jela od njega.

Uz pogoršanje, bolje je kruh zamijeniti krekerima, nekoliko puta tjedno možete jesti tvrdo kuhano jaje ili omlet (u pećnici), tijekom tog razdoblja treba isključiti perad.

Za ručak možete jesti laganu juhu i salatu od povrća.

Korisno je piti s gastritisom i duodenitnim kompotom od jabuka, krušaka, suhog voća.

Od slatkiša, bijelog sljeza, bijelog sljeza, marmelade (ali samo bez boja), dopušta se iraža.

Najbolje je hranu kuhati na pari, ovaj način obrade hrane neće izazvati pogoršanje bolesti.

Usklađenost s prehranom pomoći će u obnavljanju želučane sluznice, a kako se bolest ne bi vratila, preporučuje se pridržavanje takve prehrane u budućnosti..

Dijeta za erozivni duodenitis

Prehrana s erozivnim duodenitisom je važna. U prvim danima preporuča se pročistiti želudac, više ležati, gladovati, drugi ili treći dan možete pojesti malo.

Primjer jelovnika za pet dana:

  • Doručak: tekuća zobena kaša (150g), čaj od kamilice (međuobrok: 2-3 kolačića, žele od jabuka i malina).
  • Ručak: ribana juha od povrća, zeleni čaj s mentom (međuobrok: parni omlet, kompot od suhog voća, žele od zobenih pahuljica).
  • Večera: pire od jabuka, griz kaša, 200 ml kefira 0% masti.
  • Doručak: kaša od kukuruznih žitarica (tekuća), kompot od suhog voća, (međuobrok: jogurt do 1,5% masti, pire od krušaka).
  • Ručak: mliječna juha, kompot od suhog voća (međuobrok: žele od zobenih pahuljica, kolačići).
  • Večera: omlet na pari, kefir ili jogurt 0% masti.
  • Doručak: kaša od pšeničnih pahuljica (tekućina), jogurt 0% masnoće, zeleni čaj (međuobrok: pire od tikvica, žele od zobenih pahuljica).
  • Ručak: ribana juha od povrća, pire od krumpira (tekući), kotlet od parne mrkve, kompot od suhog voća (međuobrok: tekuća kaša od žitarica, žele od voća i bobica, čaj).
  • Večera: kuhano jaje, dinstane tikvice s cvjetačom (naribane), žele od voća i bobica.
  • Doručak: griz kaša, kruh i maslac, čaj (međuobrok: pire od jabuka, jogurt 0% masti)
  • Ručak: mliječna juha s rezancima, kuhane ribane tikvice s mrkvom, žele od zobenih pahuljica (međuobrok: žele od voća i bobica, kriška kruha, kompot s kolačićima)
  • Večera: pire krastavac s kefirom, mrkva na pari sa grizom (tepsija), zeleni čaj.
  • Doručak: omlet na pari, žele od zobenih pahuljica, (međuobrok: 200 ml fermentiranog pečenog mlijeka, tikvice na pari)
  • Ručak: juha od povrća, tekući pire krumpir, kotlet od cikle na pari, čaj (međuobrok: pire od mrkve s jogurtom, kuhano jaje, čaj).
  • Večera: parni omlet, žele od voća i bobica, čaj.

(od šestog dana takva se dijeta može započeti od početka).

Prije spavanja možete piti zeleni čaj, kompot, obrano mlijeko.

S erozivnim duodenitisom zabranjeno je kiselo, začinjeno, masno i prženo, začini i začini.

Nakon 12 dana jelovnik bi trebao biti sljedeći:

  • Doručak: kotlet od mrkve na pari, čaj (međuobrok: tekuća kaša, jogurt)
  • Ručak: kokošji kotlet na pari, pire od krumpira, ribana goveđa juha, zeleni čaj (međuobrok: 200 ml mlijeka, tepsija od mrkve na pari).
  • Večera: zobene pahuljice, voćni žele
  • Doručak: kuhana kukuruzna kaša, kefir, kolačići (međuobrok: jogurt 0% masnoće, teleći kotlet na pari, jaje)
  • Ručak: juha s pilećim prsima, riblje polpete na pari, pire od tikvice, čaj (međuobrok: rižina kaša, čaj).
  • Večera: teletina na pari, kolačići, žele od zobenih pahuljica.

Iz prehrane biste trebali napuštati polako, ali nadražujuće sluzave proizvode možete jesti tek nakon 1,5 mjeseca (ako se javi žgaravica, takva jela treba potpuno napustiti).

Dijeta za kronični duodenitis

Terapijska dijeta za kroničnu upalu dvanaesnika pomaže zacjeljivanju ulceracija i erozije, smanjuje upalu.

Općenito, dijeta za duodenitis osigurava nježnu prehranu za cijeli probavni sustav..

Energetska vrijednost hrane smanjuje se uglavnom zbog ugljikohidrata, potrebni su i proizvodi koji sadrže vitamine skupine B, A, C, PP i minerale.

Tijekom razdoblja pogoršanja iz prehrane se isključuje hrana koja pridonosi stvaranju želučanog soka, iritira gastrointestinalnu sluznicu (začinjena, kisela hrana, itd.).

Za duodenitis je najbolje jesti ribanu hranu sobne temperature, kuhanu na pari ili kuhanu. Hrana treba biti tekuća (polutekuća), frakcijska (6-7 puta u malim obrocima).

Dijeta za pankreatitis i duodenitis

S pankreatitisom (upala gušterače), kao i s duodenitisom, preporučuje se poštedna prehrana. Na jelovniku trebaju dominirati proteinski proizvodi (meso, svježi sir, riba).

Šećer, med i slatkiše treba u potpunosti izuzeti ili ograničiti što je više moguće, osim toga, iz prehrane se isključuju proizvodi koji doprinose lučenju želučanog soka (čorbe od ribe, mesa, juha od kupusa itd.)..

Preporuča se jesti u malim obrocima 5-7 puta dnevno..

Kako ne bi izazvali iritaciju sluznice, preporuča se jesti hranu samo u kuhanom ili parnom obliku, također je bolje samljeti ili samljeti miješalicom.

Dijeta 1 s duodenitisom

Dijeta 1 propisana je za smanjenje nadražujućeg učinka na gastrointestinalni trakt, smanjenje upale sluznice, normalizaciju pokretljivosti crijeva i probave, ubrzavanje procesa zacjeljivanja čira i erozije.

Značajka prehrane je smanjenje kalorija smanjenjem ugljikohidrata, ograničavanjem nadražujućih sluznica (začinjenih, kiselih, začinjenih itd.) I soli.

Prema tablici obrade br. 1, sva jela poslužuju se kuhana ili kuhana na pari, u rijetkim je slučajevima dopušteno pečenje, ali bez kore.

Gotovo jelo uglavnom se melje kroz sito ili blender, mekano meso i riba mogu se poslužiti u cijelom komadu kuhano.

Preporuča se popiti čašu mlijeka noću..

Dijetalni recepti za duodenitis

Juha od mliječnih rezanaca: mlijeko 200ml, voda 200ml, šećer 1 žlica, vermicelli paukova linija - 50g

Pustite da mlijeko i voda prokuhaju, postupno dodajte vermičele. Kuhajte juhu 15 minuta uz neprestano miješanje.

Goveđa juha: 400g junetine, 1 luk, 2 mrkve, 60 g rižine krupice, 1,5 l nemasne juhe, biljno ulje za prženje.

Sitno nasjeckajte luk i mrkvu (rešetku), lagano pržite na biljnom ulju, dodajte u juhu. Meso narežite na sitne komade, dodajte u juhu, kuhajte oko pola sata, a zatim dodajte rižinu krupicu (dobro opranu) i kuhajte dok riža ne bude kuhana. Gotovom jelu možete dodati malo soli, začinskog bilja (ako je potrebno samljeti kroz sito ili blender).

Kotleti na piletini na pari: pileća prsa, mala mrkva, 1 jaje, 50 ml hladne vode, sol

Pileća prsa sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, sve promiješajte, dodajte jaje, vodu, malo soli. Mljeveno meso dobro promiješajte (možete malo odbiti), oblikujte male pljeskavice i kuhajte na pari 30-40 minuta (možete koristiti multivarku).

Kotleti na pari od mrkve: 2 mrkve, 2 jaja, 1 žlica. šećer, 2-3 šalice zobenih pahuljica, kukuruzno brašno, malo soli.

Zobenu kašu prelijte vodom i pustite da nabubri, naribajte mrkvu na sitnoj ribežu i pustite da se sok ocijedi (lagano stisnite).

Kombinirajte pahuljice, kukuruznu krupicu, mrkvu, šećer, sol, dobro promiješajte i oblikujte u ravne pljeskavice. Dobivene kotlete kuhajte na pari ili u dvostrukom kotlu 25-30 minuta.

Dijetni meni za duodenitis

Primjer jelovnika za taj dan:

  • Doručak: zobena kaša, mekano kuhano jaje, sok od mrkve.
  • Međuobrok: nemasni jogurt, mineralna voda bez plina
  • Ručak: goveđa juha, sufli od mesa na pari, čaša mlijeka
  • Međuobrok: ribani svježi sir, meko kuhano jaje, juha od šipka
  • Večera: griz kaša, žele od jabuka
  • Prije spavanja: čaša mlijeka.

Prehrana za taj dan može se prilagoditi prema vašem nahođenju, uključujući više omiljene hrane.

Liječenje akutnog i kroničnog gastroduodenitisa u djece

Uzroci gastroduodenitisa

Razvoj gastroduodenitisa događa se postupno. Prehrana igra glavnu ulogu u njegovom izgledu. Zbog upale, tkiva se ne obnavljaju, atrofiraju. Kao rezultat, probavni organi ne izvršavaju u potpunosti predviđene funkcije..

Endogeni uzroci gastroduodenitisa povezani s radom unutarnjih organa:

  • povećana kiselost želuca;
  • slaba proizvodnja sluzi;
  • duodenogastrični refluks - bacanje sadržaja duodenuma u želudac;
  • endokrini poremećaji;
  • bolesti jetre i krvotvornih organa;
  • infekcija bakterijom Helicobacter Pylori, koja uzrokuje gastritis;
  • helmintičke invazije;
  • sklonost alergijama;
  • infekcija patogenom florom, na primjer, virus herpesa, enterovirus;
  • ozbiljno trovanje, crijevne infekcije;
  • druge bolesti probavnog sustava, na primjer, gastritis, pankreatitis;
  • autoimuni procesi;
  • neravnoteža hormona;
  • nasljedna predispozicija;
  • žarišta kronične infekcije u djetetovom tijelu;
  • patologija trudnoće.

Egzogeni (vanjski) uzroci gastroduodenitisa uključuju:

  • neuravnotežena prehrana, posebno zlouporaba nezdrave hrane;
  • neredovita prehrana;
  • dugotrajna uporaba lijekova;
  • česti stres.

Simptomi

Kliničke manifestacije gastroduodenitisa slične su gastritisu. Postoje specifični i nespecifični simptomi. Posljednja skupina uključuje znakove povezane s općim pogoršanjem dobrobiti. To su slabost, letargija, glavobolja, poremećaj spavanja. U pozadini pogoršanja zdravstvenog stanja može se pojaviti vegetativno-vaskularna distonija. Djetetu se dijagnosticira tahikardija, aritmija, hipotenzija. Postaje razdražljiv.

Specifični simptomi uključuju:

  • bolovi u trbuhu, koji su bolni ili grčevi, mogu zračiti u pupak ili hipohondrij;
  • podrigivanje kiselo ili gorko;
  • žgaravica;
  • težina u želucu;
  • mučnina, povraćanje;
  • smanjen apetit;
  • kršenje stolice, postaje tekuće i često, proljev se može izmjenjivati ​​s zatvorom;
  • nadutost;
  • pojačana salivacija;
  • žeđ.

Znakovi gastroduodenitisa u djece ovise o mjestu upale i stupnju njegove ozbiljnosti. Ako je duodenum više pogođen, tada se osjećaji boli pogoršavaju noću ili natašte, 1-2 sata nakon jela. Lagani međuobrok može vam pomoći ublažiti bol.

Ako je gastritis s sekretornom insuficijencijom izraženiji, tada prevladavaju simptomi ne-ulcerativne dispepsije: bol, mučnina, kisela erukcija, težina u trbuhu.

Jedan od simptoma dječjeg gastroduodenitisa je netolerancija na mliječne proizvode i masnu hranu. Nakon njihovog konzumiranja odmah se javljaju probavni problemi. Mjehurići u želucu toliko su jaki da ih drugi čuju..

Zbog gastroduodenitisa hranjive tvari se ne apsorbiraju u potpunosti. Zbog toga postoji manjak vitamina i minerala. Dijete gubi na težini, stanje kose, kože i noktiju se pogoršava, imunitet se smanjuje.

Klasifikacija

Po prirodi upalnog procesa, gastroduodenitis je dva oblika:

  1. Akutna. Očituje se izraženim simptomima. U akutnom obliku, bolovi u donjem dijelu trbuha su jaki, primijeti se djetetovo lice, a tjelesna temperatura može porasti.
  2. Kronično. Ovo je usporeni trenutni upalni proces, koji prati razdoblja pogoršanja i smirenosti. Tijekom remisije stanje djeteta je zadovoljavajuće, 1-2 sata nakon jela mogu se javiti brzi umor, pospanost, pojačano znojenje. Ako beba dugo ne jede, tada u tijelu ima drhtanje. Uz pogoršanje, simptomi nalikuju akutnom obliku. U prosjeku znakovi traju 7-10 dana, ali mogu trajati 1-1,5 mjeseci..

Pogoršanja kroničnog gastroduodenitisa javljaju se u razdobljima pretjerane živčane napetosti. To mogu biti ispiti u školi, problemi u obitelji. Također, vjerojatnost pogoršanja povećava se u jesensko-zimskoj sezoni..

Pojava kronične upale želuca i dvanaesnika povezana je s odsutnošću ili nekvalitetnom terapijom akutnog gastroduodenitisa.

Ako simptomi bolesti ostanu bez nadzora dulje od 3 mjeseca, tada je vjerojatna kroničnost upalnog procesa..

Postoje i klasifikacije prema drugim kriterijima. Po prirodi promjena, gastroduodenitis je:

  • površinski - plitko oštećenje sluznice, često asimptomatsko;
  • erozivno - upala je popraćena pojavom erozija i čira, može se razviti bez znakova;
  • hipertrofična - promjena u strukturi sluznice, njezino zadebljanje;
  • atrofično - stanjivanje sluznice želuca, što dovodi do smanjenja proizvodnje enzima i kiselina za probavu hrane;
  • mješoviti - kombinira simptome nekoliko oblika.

Postoji i gastroduodenitis s povećanom i smanjenom kiselošću..

Prema lokalizaciji upale, razlikuje se gastroduodenitis:

  • ulcerativni - u kombinaciji s čir na želucu;
  • nalik gastritisu - očituje se problemima s apsorpcijom hranjivih tvari;
  • pankreatitisu nalik - simptomi se pojavljuju nakon jedenja masne hrane.

Prema etiologiji podrijetla, gastroduodenitis je primarni i sekundarni. U prvom slučaju to je neovisna bolest, u drugom se javlja u pozadini drugih bolesti.

Dijagnostika

Ako dijete ima bolove u trbuhu, to treba pokazati gastroenterologu. Liječnik će proučiti simptome, pitati o prehrani, provesti vizualni pregled bebe.

Nemoguće je točno postaviti dijagnozu bez laboratorijskih i instrumentalnih tehnika. Pregled je isti kao i za odrasle:

  • krvni test - klinički i biokemijski;
  • krv ili izmet na Helicobacter Pylori;
  • fibrogastroduodenoskopija s naknadnim uzorkovanjem želučanog soka za određivanje kiselosti;
  • Ultrazvuk trbušnih organa za isključivanje drugih patologija.

Terapijske mjere ovise o rezultatima pregleda.

Liječenje

S gastroduodenitisom, prognoza je optimistična, dijete se u potpunosti oporavlja. Ali trebate se prilagoditi činjenici da će liječenje biti dugo.

Osnova terapije su lijekovi i dijetalna hrana. Nemoguće je oporaviti se bez dijete. Terapija traje 2-3 tjedna, obično na gastroenterološkom odjelu. Liječenje kod kuće je neučinkovito.

  • antibiotici - ako se otkrije Helicobacter Pylori;
  • antacidi - koriste se za liječenje gastroduodenitisa s povećanom kiselošću želučanog soka radi smanjenja žgaravice;
  • enzimska sredstva - pomažu u probavi hrane;
  • antisekretorni lijekovi - namijenjeni smanjenju proizvodnje solne kiseline;
  • antispazmodici - uklanjaju grč i bol;
  • probiotici - propisani zajedno s antibioticima, normaliziraju crijevnu mikrofloru.

Da bi se poboljšala učinkovitost terapije lijekovima, moraju se slijediti kliničke smjernice. Najmanje tjedan dana morate se pridržavati odmora u krevetu, slijediti dijetu, izbjegavati fizički i emocionalni stres.

Nakon završetka faze pogoršanja pokazane su vježbe fizioterapije. Dalje, dijete treba poslati na oporavak u lječilište.

Istodobno s kliničkim preporukama, potrebno je prisustvovati fizioterapijskim postupcima. To su terapija mineralnom vodom, magnetoterapija, ultrazvuk, UHF.

Dijeta

Osnovni principi dijetalne prehrane:

  • nježni režim, koji uključuje upotrebu tekuće ili poluribane hrane u toplom obliku;
  • puna i raznolika prehrana, to bi trebao biti vitamin, budite sigurni da jedete povrće, voće i mliječne proizvode;
  • zabrana suhe hrane, gladovanja i prejedanja;
  • česti, ali razlomljeni obroci do 5-6 puta dnevno;
  • zadnji obrok prije 19:00;
  • odbijanje nezdrave hrane (brza hrana, masna, začinjena i pržena hrana, gazirana pića, kiseli krastavci, konzervirana hrana, dimljeno meso, kava).

Bez poštivanja ovih načela, učinak liječenja lijekovima neće biti.

Prvi tjedan terapije prikazan je prehrambeni stol br. 1. Ovo je najstroža dijeta. Uz zabranjenu hranu, zabranjeno je mlijeko, slatkiši, peciva, vlaknasto povrće i voće. Možete jesti nemasni svježi sir, ribano meso ili ribu kuhanu na pari, žitarice i prva jela.

Učinci

Gastroduodenitis dovodi do kršenja sekretorne, motoričke i izlučujuće funkcije probavnog trakta. S tim u vezi, postoji velika vjerojatnost funkcionalnih gastrointestinalnih bolesti, može se javiti diskinezija žuči. Ovo je bolest koja se očituje kršenjem evakuacije žuči. Prebrzo može ući u crijeva, ili obrnuto polako, što je nepoželjno. DVP nije opasan po život, ali uzrokuje značajnu nelagodu.

Ostale komplikacije gastroduodenitisa:

  • čir na želucu ili 12 dvanaesnika;
  • pankreatitis;
  • enterokolitis;
  • disbioza;
  • avitaminoza;
  • anemija;
  • bolesti kardiovaskularnog sustava (u rijetkim slučajevima).

Opasnost od gastroduodenitisa je u tome što je nekoliko dijelova gastrointestinalnog trakta odjednom uključeno u patološki proces.

Prevencija

Da biste spriječili gastroduodenitis, morate slijediti ove preporuke:

  • napravite uravnoteženu prehranu, hrana bi trebala odgovarati djetetovoj dobi;
  • pridržavati se prehrane;
  • pojačati tjelesnu aktivnost, što pomaže u poboljšanju motoričkih vještina;
  • zaštititi od stresa i emocionalnog stresa;
  • na vrijeme liječiti bolesti gastrointestinalnog trakta i drugih organa.

Te su preventivne mjere neophodne za sprečavanje recidiva bolesti nakon izlječenja..

Pravovremena terapija gastroduodenitisa ključ je prevencije teških komplikacija, od kojih je jedna čir.

Dijeta s duodenitisom

Opća pravila

Duodenitis je upala dvanaesnika. Na putu se razlikuju akutni i kronični duodenitis, a prema endoskopskoj slici hemoragični, eritematozni, erozivni, atrofični, nodularni, hipertrofični. Uzroci akutnog duodenitisa su: uporaba začinjene hrane i alkohola, trovanje hranom, oštećenje sluznice stranim tijelom.

Akutni i primarni kronični duodenitis nastaje kada sluznica duodenuma ošteti želučani sadržaj s povećanom kiselošću. Ako se smanje zaštitni čimbenici u crijevima, tada sokovi nadražuju sluznicu, uzrokujući upalu.

Sekundarni duodenitis, brčkajući se u pozadini drugih bolesti (pankreatitis, kolecistitis), posljedica je duodenostaze, kada sadržaj želuca dugo ostaje u dvanaesniku i nadražuje sluznicu. Treba napomenuti da je izolirana bolest vrlo rijetka. Zbog uske veze želuca s dvanaesnikom, obično govore o gastroduodenitisu. Obje bolesti imaju mnogo toga zajedničkog: to su stanja ovisna o kiselini koja se javljaju kad se ne uravnoteže agresivni i zaštitni čimbenici sluznice. Štoviše, proces koji je nastao u želucu podupire proces u dvanaesniku i obrnuto..

U kroničnom gastroduodenitisu važnu ulogu igra disfunkcija živčanog sustava, prisutnost Helicobactera, psihogeni čimbenici i prehrana. Stres, koji izaziva poremećaje gastrointestinalne motorike i želučane sekrecije, dovodi do organskih poremećaja.

Dugo se vjerovalo da je kronični duodenitis pred-čirno stanje, ali ovo je zabluda. Gastroduodenitis i čir na želucu su različite bolesti, a u razvoju peptičnog ulkusa nasljedna je predispozicija od velike važnosti. Kronični duodenitis doista podsjeća na peptični čir u klinici.

Pacijente brine bol u pupku, u desnom hipohondriju, koja se pojačava natašte i noću. Često su podrigivanje, mučnina, povraćanje, žgaravica, zatvor ili proljev. U liječenju bolesti nije mala važnost pravilna prehrana..

Pacijentima s kroničnim gastroduodenitisom propisana je hrana kao kod čira na želucu. Dijeta za duodenitis ovisi o stadiju bolesti (pogoršanje ili slabljenje procesa), kao i o kiselosti želučanog soka. S povećanom kiselošću tijekom pogoršanja propisane su tablice br. 1A, br. 1B i tablica br. 1 tijekom razdoblja oporavka. U slučaju sekretorne insuficijencije - Tablica broj 2, koja uključuje sokogonske tvari.

Tablica broj 1A maksimalno ograničava sve štetne učinke hrane na sluznicu, stoga je propisana za pogoršanje duodenitisa ili kada se dijagnosticira erozivni duodenitis s krvarenjem. Erozija je plitki nedostatak sluznice koji se ne proteže na mišićni sloj. Svrha imenovanja ove prehrane je obnavljanje sluznice i istovremeno smanjenje ekscitabilnosti želuca..

Preporučuje se u prvim danima liječenja i nije dugo propisana - od 5 do 14 dana. Takvi se pojmovi objašnjavaju činjenicom da prehrana nije uravnotežena i niskokalorična. Ima smanjenu količinu bjelančevina i masti (do 80 g), značajno smanjene ugljikohidrate i sol.

Izdvajamo:

  • Jesti hranu u tekućem ili kašastom obliku: jela se kuhaju, brišu i razrjeđuju mlijekom ili vodom.
  • Bujoni su isključeni kao jaki uzročnici sekrecije i nadražujuće sluznice (svo povrće i gruba hrana).
  • Uklanja teško probavljivu hranu (mahunarke, gljive, žilavo meso s tetivama i kožom).
  • Hladni i topli obroci nisu dozvoljeni. Primjećuje se da hladna hrana usporava regeneraciju (zacjeljivanje) sluznice, a pretjerano vruća hrana iritira sluznicu.
  • Organizira se 6 obroka dnevno s ograničenjem količine hrane odjednom. Važno je pridržavati se prehrane koja pomaže smanjiti upalu.

Dijeta stvara sve uvjete za uklanjanje upale, jer ne sadrži grubu hranu i proizvode koji iritiraju sluznicu. Dovoljna količina bjelančevina pozitivno utječe na reparativne procese. Smanjenje volumena jednokratnog unosa hrane i frakcijske prehrane određuje mehaničko poštede.

  • Ljigave juhe (to su dekocije od griza, riže, zobenih pahuljica) s dodatkom maslaca ili smjese od jaja i mlijeka.
  • Suffle na pari i paštete od ribe, govedine i piletine (meso se usitni 2 ili 3 puta).
  • Mlijeko, souffle na pari od pire kalciniranog svježeg sira, vrhnja. Fermentirani mliječni napitci, kiselo vrhnje nisu dozvoljeni.
  • Meko kuhana jaja, omlet možete kuhati na pari.
  • Tekuća kaša u vodi ili uz dodatak mlijeka od brašna od žitarica. Možete napraviti pasiranu kašu od svih žitarica (ječam i proso su isključeni) i razrijeđenu vodom. Maslac se dodaje gotovim žitaricama.
  • Možete piti žele od slatkih bobica (bobice se trljaju), dopušteno je koristiti voćni žele, šećer i med, voćne razrijeđene sokove.
  • Slab čaj s mlijekom, infuzijom šipka i uvarom od mekinja.

U fazi popuštanja procesa prelaze na dijetu pod stresom br. 1B, u kojoj ne postoje tako oštra ograničenja na mehaničke i kemijske učinke hrane u usporedbi s tablicom br. 1A. Povećan je sadržaj osnovnih tvari i kalorija. Hrana na ovom stolu fiziološki je uravnotežena (proteini i masti do 100 g, ugljikohidrati 300 g) uz ograničenje kuhinjske soli. Uvjeti usklađenosti s njim pojedinačni su i mogu se kretati od 10 dana do mjesec dana.

Dopuštena je upotreba krekera do 100 g dnevno. Uvode se pire juhe (kašasto stanje) i pire od mliječne kaše. Dopušteno je konzervirano povrće i voće iz serije dječje hrane. Sva jela od ribe i mesa poslužuju se u obliku soufflea, pire krumpira, okruglica ili kotleta.

Uzastopno imenovanje dijete 1A, zatim 1B (do polumjeseca) i br. 1 (do šest mjeseci) priprema organe probavnog trakta. Glavna tablica br. 1 umjereno je štedljiva, stoga je propisana već nakon oporavka ili ne izraženog pogoršanja bolesti. Budući da je ovo fiziološki cjelovita prehrana (istodobno štedljiva), možete se toga dugo držati. Sadrži 100 g bjelančevina i masti te 400 g ugljikohidrata. Preporuča se ograničiti sol.

  • Isključena su jela s iritantnim učincima, teško probavljiva hrana i uzročnici jakog lučenja. S tim u vezi isključeni su repa, rotkvica, šparoge, rotkva, grah, grašak, voće s kožom, ogrozd, grožđe, ribiz, datulje, koža peradi, žilavo meso, integralni kruh.
  • Hrana je kuhana i često pasirana, kašasto i gušće. Ponekad se riba može peći, a mekano meso smije se jesti u komadu.
  • Dijeta je djelomična, u malim obrocima s prekidima od najviše 4 sata, preporučuje se temeljito žvakanje hrane.

Kao rezultat toga, pacijent se premješta za zajednički stol, ali začine, začini, dimljeno meso, kiseli krastavci i masna hrana trebaju biti isključeni. U nekim su slučajevima (s nedostatkom laktaze i alergijom na kravlje mlijeko) također isključeni mliječni proizvodi. Budući da je duodenalna hipertenzija, koja podupire upalni proces, uzrokovana suvišnim sadržajem plinova u dvanaesniku, koji nastaju tijekom fermentacije i truljenja u crijevima, prehrana ne smije sadržavati hranu i jela koja uzrokuju te procese (mahunarke, obilje vlakana i ugljikohidrata)..

Budući da se dijete treba pridržavati dulje vrijeme, uputnije je detaljnije se zadržati na njoj i saznati dopuštenu i zabranjenu hranu i jelovnike.

Dijetalna hrana za gastroduodenitis

Gastroduodenitis, odnosno upala želuca i dvanaesnika, nije ništa drugo nego kronični oblik gastritisa. U ovom ćemo članku razmotriti kakva treba biti pravilna prehrana za površinski, akutni, kronični gastroduodenitis, kao i što jesti s visokom kiselošću..

Dijeta za gastroduodenitis obavezno uključuje približni meni za tjedan dana, koji uključuje ukusne i zdrave recepte. Također ćete u donjem materijalu dobiti informacije o tome kako se pravilno hraniti kako biste sačuvali rezultate prehrane..

Osnovna načela prehrane za kronični gastroduodenitis

Prosječni dnevni unos hrane za kronični gastroduodenitis trebao bi uključivati:

  • 10 g biljnih i 60 g životinjskih bjelančevina;
  • 80 g masti;
  • 230 g ugljikohidrata.

Na temelju gornjih podataka, popis dopuštenih namirnica za prehranu s gastroduodenitisom je sljedeći:

  • voće i voćni sok;
  • tjestenina;
  • žitarice;
  • suho voće;
  • mlijeko;
  • krema;
  • škrob;
  • šećer;
  • Pileće meso;
  • riba;
  • jaja;
  • sol;
  • kiselo vrhnje;
  • čaj.
  • Prosječni dnevni unos kalorija s takvom prehranom iznosi 1900 kilokalorija.

Osnovni principi dijetalne prehrane s gastroduodenitisom su sljedeći:

  • smanjiti teško probavljivu hranu (gljive, banane, dagnje);
  • snažno se preporučuje da se ne zanosite delicijama, nego da više volite jela nacionalne kuhinje od njih;
  • jesti 4 do 6 puta dnevno, u malim obrocima;
  • poželjno je da između svakog obroka postoje jednake pauze;
  • hrana bi trebala biti po mogućnosti sobne temperature;
  • jesti slatko samo u prirodnom obliku (med, džem);
  • za pića se preporučuje mineralna i pročišćena negazirana voda.

Uz dijetu za liječenje gastroduodenitisa, jela se preporučuje konzumirati u sljedećem obliku:

  • juhe od povrća, mesa i ribe s malo masnoće;
  • juhe od pirea;
  • parni kotleti i polpete;
  • kuhana jaja i omlet;
  • obrani sir;
  • svježi sokovi;
  • dekocije bilja;
  • slab čaj;
  • pire od povrća i voća;
  • med, džem, marmelada.

U akutnoj fazi

Kao i kod kroničnog gastroduodenitisa, u fazi pogoršanja, i gastroduodenitisu je potrebna česta frakcijska prehrana, najmanje 4 puta dnevno. Prije upotrebe ovog ili onog prehrambenog proizvoda treba ga temeljito usitniti ili dovesti do tekuće konzistencije. Sva su jela prikladna u prehrani samo u kuhanom, dinstanom i pečenom obliku. Ne zaboravite na narodne lijekove: biljne infuzije, izvarak šipka.

S gastroduodenitisom, koji je u fazi pogoršanja, prehrana dopušta proizvode na meniju:

  • jaja;
  • žitarice;
  • mlijeko, svježi sir;
  • tjestenina;
  • žele, džem, med;
  • nemasno meso;
  • biljna ulja;
  • voće povrće.

Kao što znate, s gastroduodenitisom u fazi pogoršanja, javlja se jaka bol u gušterači. Stoga se tijekom tog razdoblja toplo preporučuje odbijanje hrane dok bol u potpunosti ne popusti, kako bi se izbjeglo pogoršanje stanja..

Uz visoku kiselost

Dijeta za gastroduodenitis s visokom kiselošću uključuje poštivanje obveznih pravila:

  • iz prehrane izuzmite hranu koja sadrži vlakna (rotkvice, mekinje, musli);
  • odbiti proizvode koji povećavaju lučenje želučanog soka (alkoholna i gazirana pića, agrumi, crni kruh, kava, gljive, umaci);
  • u prisutnosti gastroduodenitisa, temperatura konzumirane hrane trebala bi varirati između 15 i 60 stupnjeva;
  • izbjegavajte prehranu ili prehladnu hranu u prehrani.

Dijeta za gastroduodenitis s visokom kiselošću omogućava sljedeća jela i hranu na svom jelovniku:

  • nemasno meso patke, guske, zeca, piletine;
  • riječna riba: smuđ, karasi;
  • kozje, ovčje i kravlje mlijeko;
  • heljda, zobene pahuljice;
  • plodovi mora;
  • rajčica, mrkva, špinat, zeleni grašak, tikvice, repa, bundeva;
  • zelje: peršin, kopar i zeleni luk;
  • maline, jagode, jagode;
  • biljne infuzije: kamilica, pelin, stolisnik, metvica, kadulja.

Tijekom dijete za liječenje gastroduodenitisa koristite mlijeko isključivo u masnom obliku i morat ćete se odreći visokokaloričnih slatkiša.

Prehrana s površinskim gastroduodenitisom

Dijeta s površinskim gastroduodenitisom obavezno uključuje pravilnu prehranu:

  • s gastroduodenitisom, jesti 4 puta dnevno;
  • zadnji obrok - 2 sata prije spavanja;
  • ni u kojem slučaju ne prejedite se, stvarajući time dodatno opterećenje na želucu;
  • porcije trebaju biti male, sadrže niskokaloričnu hranu;
  • povećati količinu životinjskih i biljnih masti i proteina u prehrani;
  • količina ugljikohidrata mora se prepoloviti;
  • ako imate najmanje simptome gastroduodenitisa, potpuno se odreknite pržene i dimljene hrane;
  • ni u kojem slučaju ne smijete jesti prehladnu ili prevruću hranu za bolest poput gastroduodenitisa.

Također, s površinskim gastroduodenitisom, narodni lijekovi bit će učinkoviti u prehrambenom jelovniku:

  • infuzija metvice;
  • tinktura celandina na alkoholu;
  • mliječni odvar od koprive;
  • sok od bijelog kupusa.

Gore navedene infuzije za liječenje gastroduodenitisa preporuča se jesti na prazan želudac, 2-3 žlice, tijekom cijelog razdoblja pridržavanja dijete

Izbornik za tjedan

Predstavljamo vam uzorku izbornika za tjedan dana prehrane za gastroduodenitis:

ponedjeljak

  • Doručak: 200 g rižine kaše;
  • Ručak: povrtna juha s biljem;
  • Večera: heljdina kaša i nemasni riblji kolač.

utorak

  • zobene pahuljice sa suhim voćem, čaša kozjeg mlijeka;
  • 200 g pečene piletine i kefira;
  • juha od kupusa i sok od mrkve.

srijeda

  • 150 g svježeg sira bez masti i šalica biljnog čaja;
  • heljdina juha s nemasnim polpetama;
  • dinstano povrće - 250 g.

četvrtak

  • griz kaša s medom ili džemom, nezaslađeni crni čaj;
  • kokošji kotleti na pari s začinskim biljem i bezmasnim kiselim vrhnjem;
  • 200 g kuhane riže, kompot od jabuka.

petak

  • voćni smuti;
  • pire krumpir u kombinaciji s pilećim kotletom s niskim udjelom masti;
  • dinstani kupus s krumpirom i tikvicama, čaša kefira s malo masnoće.

subota

  • zobene pahuljice, čaj od limuna;
  • heljda, 150 g kuhanog zečjeg mesa i čaša soka od jabuke;
  • pečeni smuđ s povrćem.

nedjelja

  • omlet na pari s rajčicama i začinskim biljem, svježa naranča;
  • pirjani pire od tikvica, jabuka i mrkve;
  • voćnu salatu oprati odvarom šipka.

Kao međuobrok u prehrani s gastroduodenitisom, prihvatljivi su proizvodi poput pečene jabuke, želea, moussea od bobica, 200 ml kefira s malo masnoće.

Recepti

Dijetalni recepti za gastroduodenitis su raznoliki i vrlo jednostavni za pripremu. Pogledajmo najkorisnije:

Jednostavan desert za dijetu s gastroduodenitisom:

Krem od skute za liječenje gastroduodenitisa

Sastojci: pileće jaje, žlica šećera i maslaca, dvije žlice kiselog vrhnja bez masti, vanilin.

  • istući jaje sa šećerom;
  • zatim zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje;
  • nakon 5 minuta maknite s vatre i pomiješajte s maslacem;
  • zatim pomiješajte s vanilijom i kiselim vrhnjem;
  • dodajte smjesu od jaja i šećera u nastalu skutu i istucite.

Recept za neobičnu juhu na dijetalnom jelovniku za gastroduodenitis:

Juha od griza za liječenje gastroduodenitisa

Juha od mlijeka griza

Sastojci: žlica griza, 150 ml mlijeka, žličica maslaca i šećer.

  • dovesti mlijeko do vrenja;
  • temeljito prosijati žitarice;
  • zatim u mlijeko ulijte žitarice;
  • kuhajte 25 minuta uz stalno miješanje;
  • zatim dodajte šećer i maslac.

Možda najjednostavniji dijetni recept za liječenje gastroduodenitisa:

Lijene knedle za liječenje gastroduodenitisa

Sastojci: 400 g nemasnog svježeg sira, žlica brašna, žličica šećera, žlica kiselog vrhnja, pileće jaje.

  • trljajte svježi sir kroz sito;
  • zatim mu dodajte sve preostale sastojke i temeljito promiješajte;
  • od dobivene mase oblikujte malu kobasicu;
  • zatim ga narežite na komade i bacite u kipuću vodu;
  • kuhajte 5-10 minuta;
  • jesti s kiselim vrhnjem.

Sljedeći je recept, koji se preporučuje koristiti 2-3 puta, podložno gornjoj prehrani za liječenje gastroduodenitisa:

Mousse od bobica za liječenje gastroduodenitisa

Sastojci: 200 g omiljenih bobica, žlica griza, 50 ml vode i žlica šećera.

  • stisnite bobice, procijedite i prokuhajte;
  • zatim dodajte griz sa šećerom i stavite na laganu vatru;
  • kada su žitarice potpuno kuhane, maknite masu s vatre i istucite u mikseru;
  • zatim dodajte sok od bobica.

Recept koji se svakodnevno može koristiti s prehranom za liječenje gastroduodenitisa:

Parni omlet za liječenje gastroduodenitisa

Sastojci: čaša vode, 5 kokošjih jaja, žličica maslinovog ulja i prstohvat soli.

  • namažite omlet maslinovim uljem;
  • ulijte vodu i stavite na laganu vatru;
  • umutite jaja pjenjačom, dodajući im prstohvat soli;
  • ulijte dobivenu smjesu u posudu;
  • poklopiti i kuhati pola sata.

Trajanje i održavanje rezultata

Trajanje dijete za gastroduodenitis ovisi o težini vaše bolesti. Budući da se jelovnik sastavljao tjedan dana, uz besprijekorno poštivanje, imate sve šanse za oporavak u skladu s gore navedenim uvjetima. Ako je potrebno, ovakva hrana može se produžiti i do mjesec dana..

Što se tiče prehrane kada se napušta dijeta s gastroduodenitisom, u tom se razdoblju preporučuje korištenje:

  • povrtne juhe;
  • juhe od pirea;
  • haringa;
  • sušeni kruh;
  • mliječni proizvodi;
  • kokošja jaja;
  • slatko voće i bobice;
  • voćni sokovi, dekocija šipka, zeleni čaj.

Kada se riješite gastroduodenitisa, postupno dodajte sljedeću hranu u prehranu:

  • kefir, jogurti, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko;
  • rajčica;
  • biljno ulje;
  • lubenice;
  • nemasne mesne juhe;
  • pečene jabuke;
  • tepsije;
  • nemasno meso i riblji kolači;
  • med, džem, marmelada, džem.

Na kraju dijete za liječenje gastroduodenitisa, vrlo je važno i dalje promatrati ograničenja u hrani, kombinirajući ih s umjerenom tjelesnom aktivnošću, postupno prelazeći na zdrav način života, što će vjerojatno smanjiti rizik od razvoja ove bolesti.