Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku

U uvjetima svakodnevnog stresa i nepravilne prehrane, bolesti gastrointestinalnog trakta osjećaju se lagodno. Oni uzrokuju puno neugodnosti i mogu značajno smanjiti kvalitetu života. Da bi pobijedili bolest, gastroenterolozi preporučuju slijeđenje posebne prehrane..

Tijekom liječenja indiciranog za bolesti probavnog sustava, pravilno sastavljena prehrana igra jednu od glavnih uloga. Ovisno o bolesti s kojom se suočavate, morate znati kako pravilno slijediti dijetu za gastritis, čir na želucu ili dvanaesniku.

Dijeta za čir na želucu

Glavni cilj dijete je ubrzati zacjeljivanje čira. Ovo je težak i dugotrajan proces koji zahtijeva strpljenje i pažljivo planiranje prehrane. Post je apsolutno kontraindiciran, jer će to dovesti do još agresivnijeg djelovanja kiseline na stijenke želuca. Trebali biste jesti često - 5-8 puta dnevno, kako biste spriječili glad. Hrana ne smije biti prevruća ili hladna. Kao dijeta za pogoršanje čira na želucu, gastroenterolozi propisuju tablicu broj 1 prema Pevzneru.

Popis namirnica za prehranu od čira na želucu

Promatrajući prehranu s pogoršanjem čira na želucu, trebate, koliko je to moguće, pokušati održati puni jelovnik. Trebali biste odbiti hranu koja agresivno utječe na stijenke želuca. Pažljivo proučite popis dopuštenih i zabranjenih namirnica.

Na dijeti s čirima na želucu možete jesti sljedeću hranu:

  1. Ugljikohidratna komponenta. Parno ili prethodno kuhano povrće (cvjetača, buča, tikvice, brokula, mrkva, repa, korijen krumpira), neke vrste voća (mekane šljive, pečene jabuke, marelice, banane, breskve), žitarice i žitarice (heljda, riža i griz, Hercules pahuljice), tjestenina, sušeni pšenični kruh, kolačići bez šećera.
  2. Proteinska komponenta. Nemasno meso (piletina, kunić, puretina, nemasna teletina), nemasna riba, pire goveđi jezik i jetra, pileća jaja (ne više od 2 komada).
  3. Masna komponenta. Nerafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje koje se koristi za preljev kuhanih glavnih jela, maslac bez dodane soli.
  4. Od sastojaka koji sadrže mlijeko dopušteno je koristiti acidofil, svježi sir s umjerenim postotkom masti, domaći jogurt i kefir, jogurt, sirevi bez začina i začina, cjelovito, normalizirano ili kondenzirano mlijeko.
  5. Kao deserti koriste se žele od voća i bobica, mousse, voćni žele, pečene jabuke sa svježim sirom, sljezovi, prirodni med, džem, slatkiši. Dopušteno je koristiti prirodne sokove od slatkih sorti bobičastog voća i voća, uzvar od šipka, dekocije ljekovitog bilja, slab zeleni čaj.

U potpunosti uklonite s dnevnog jelovnika, preporučuju se sljedeći proizvodi:

  • sve vrste gljiva;
  • masnoća za kuhanje i margarin;
  • sastojci ribe i mesa s prekomjernim udjelom masti, kao i riblja ikra;
  • juhe pripremljene od peradi, povrća, gljiva i crvenog mesa;
  • svježe pečeni kruh od pšeničnog i raženog brašna;
  • proizvodi koji sadrže kakao u prahu, jaki crni i zeleni čaj;
  • dimljena hrana, brza hrana, kisela, masna, slana, konzervirana hrana;
  • proizvodi od lisnatog i tijesta;
  • pšenica, proso, ječam i biserni ječam;
  • pića koja sadrže etilni alkohol i ugljični dioksid;
  • kečap, majoneza i drugi umaci;
  • energija, kvas od kruha i slada, mineralna voda;
  • sastojci povrća, voća i bobica koji nisu prošli toplinsku obradu i nisu usitnjeni;
  • mesni i riblji konzervirani sastojci, prodavaonice.

Dijeta za čir na želucu: meni za tjedan dana

Doručak: svježi sir sa žličicom meda, omlet od 2 jaja na pari, slab čaj.

Drugi doručak: voćni pire, jogurt.

Ručak: pire od povrća, riblji kolači na pari, kompot od suhog voća.

Popodnevni međuobrok: pečene jabuke, žele.

Večera: mliječna juha s zobene pahuljice, sok od mrkve, kefir.

Doručak: mliječna juha s rezancima, banana.

Drugi doručak: skuta bez kiselog vrhnja, slabi kakao s mlijekom.

Ručak: žele riba, suhi keksi, čaj s mlijekom.

Popodnevni međuobrok: kuhani kunić, čaj od kamilice.

Večera: ribani svježi sir s začinskim biljem, 2 meko kuhana prepeličja jaja, voćni pire.

Doručak: file oslića na pari, rižina kaša s mlijekom.

Drugi doručak: slab crni čaj, suhi keksi.

Ručak: pire kuhano povrće, sufle od svježeg sira, slaba pileća juha.

Popodnevni međuobrok: pire kuhani file puretine, pire od kuhane mrkve, čaša mlijeka.

Večera: žele, dijetni keksi, skuta bez kiselog vrhnja.

Doručak: omlet na paru, crni čaj.

Drugi doručak: voće.

Ručak: pire od mesa, kaša od kuhane riže, jogurt.

Popodnevni međuobrok: masa od skute s medom, slab zeleni čaj.

Večera: biljna juha, file od kuhane ribe, pire od povrća.

Doručak: nemasni svježi sir s dodatkom meda, čaša mlijeka.

Ručak: omlet na pari, nekoncentrirani zeleni čaj sa šećerom.

Popodnevni međuobrok: voćni žele, mliječni čaj.

Večera: pureći sufle, kuhana nasjeckana vermičela, čaša mlijeka.

Doručak: čaša jogurta, souffle od skute s džemom.

Ručak: povrtna juha s grizom, file bakalara na pari.

Popodnevni međuobrok: suhi keksi, čaša mlijeka.

Večera: sufle od prepeličjih jaja na pari, nekoncentrirani kakao s mlijekom, kriška jučerašnjeg prepečenog kruha.

Doručak: rižina kaša s mlijekom, slabi crni čaj s mlijekom.

Ručak: riblji file na pari, šnita jučerašnjeg bijelog kruha, žele.

Popodnevni međuobrok: dijetalni rižini kolači, žele riba.

Večera: ribani svježi sir sa začinskim biljem, čaša mlijeka.

Dijeta za čir na dvanaesniku

Čir na dvanaesniku također zahtijeva štedljivu prehranu. Dijeta za pogoršanje čira na dvanaesniku podudara se s jelovnikom propisanim za liječenje čira na želucu (tablica broj 1).

Prehrambeni zahtjevi uključuju pijenje mlijeka za smanjenje želučane kiseline. Sva hrana treba biti termički obrađena i topla i ugodna. Preporuča se jesti hranu bogatu vitaminima B koja pomažu u obnavljanju sluznice (poput žitarica).

Dijeta za gastritis

Gastritis je neugodan, ali, nažalost, čest pratitelj modernog čovjeka. Ako se ostavi bez nadzora, ova bolest prijeti da se razvije u čir na želucu. Dijeta za gastritis i čir na želucu temelji se na istim principima. Tablica broj 1 pomaže u ublažavanju simptoma tijekom pogoršanja kroničnog gastritisa.

Ako ste suočeni s akutnim gastritisom, koji je zasebna bolest, prvog dana preporučuje se odmor u trbuhu i odbijanje jesti. Ali potrebno je poštivati ​​režim prehrane. Možete piti vodu, slatki slabi čaj, infuziju šipka. Piće treba biti toplo. Čim se stanje donekle popravi i imate apetit, u prehranu uvedite nježnu hranu koja neće iritirati sluznicu želuca. Hrana se kuha kuhana ili na pari, mora se služiti pire, neslano i bez začina.

Dijeta i prehrambena pravila za čir na dvanaesniku

Kronični čir na dvanaesniku lezija je crijevne sluznice, koja podrazumijeva puno ozbiljnih komplikacija, ako se bolesti ne priušti odgovarajuća pažnja na vrijeme, ostavljajući je bez odgovarajućeg liječenja. Tijek terapije traje najmanje dvanaest dana.

Dijeta za pogoršanje koja se preporučuje onima koji pate od kronične bolesti dvanaesnika nije samo popis potrebnih i dopuštenih lijekova. Takva nježna dijetalna prehrana ima terapeutski učinak na područje ožiljaka ulceroznog procesa. Konzumirani proizvodi trebali bi pridonijeti ranom zacjeljivanju ulceroznog defekta na sluznici crijeva, biti uključeni u složeni tretman.

Medicinski meni za pogoršanje čira na želucu i dvanaesniku mora biti promišljen do najsitnijih detalja, sadržavati vitamine i hranjive sastojke. Izbornik mora sastaviti stručnjak u području prehrane, pacijent se mora bezuspješno obratiti liječniku.

Značajke prehrane za čir na dvanaesniku

Prehrana s čir na dvanaesniku pokazuje niz karakterističnih karakterističnih obilježja. Važno je uzeti u obzir nazive proizvoda dopuštenih za hranu, način i proporcije kuhanja. Veličina porcije po obroku je bitna. S nutricionističkom terapijom potrebno je da pacijent uzima hranu u malim obrocima - djelomično i često. Ako slijedite pravilo - liječenje će ići puno brže i učinkovitije, čir na dvanaesniku intenzivno će zacijeliti.

Postoje pravila koja se strogo poštuju kako bi se izbjeglo pogoršanje stanja i razvoj komplikacija. Strogo poštivanje prehrambenih recepata, uzimajući u obzir zamršenost prehrane, pomoći će ubrzati zacjeljivanje čira na želucu i dvanaesniku.

Osnovni principi nutritivne terapije

Pri odabiru jelovnika, vodite se jednostavnim pravilima i propisima koji jamče uspješno liječenje:

  1. Broj obroka tijekom dana trebao bi biti 5-6 puta. Trebate često jesti.
  2. Porcije bi trebale biti malene, otprilike veličine tanjurića s čajem.
  3. Hrana se ne smije pržiti, postupak se zamjenjuje kuhanjem na pari u vodi.
  4. Trebao bi vrlo polako i temeljito žvakati svaki pojedini komadić hrane.
  5. Pijte dvije litre tekućine tijekom dana..
  6. Jela i zdrava hrana za dijetalnu prehranu trebaju sadržavati najmanje kuhinjske soli.
  7. Začinjena jela, začinjena začina isključena su iz prehrane.
  8. Jelo prije spavanja treba obaviti nekoliko sati prije spavanja..
  9. Za ručak ili doručak strogo je zabranjeno koristiti topla ili hladna jela..
  10. Hranu treba zagrijati na toplu ili sobnu temperaturu.
  11. Mlijeko s čirom smije se piti mršavo, a ne u akutnoj fazi. Ponekad pacijenti piju mlijeko s čirom, zaustavljajući napad boli, posebno noću. Bolje je razgovarati s liječnikom je li to dopušteno u određenom slučaju. Liječnik će predložiti točno rješenje.
  12. Dopušten je čaj za čir, ne previše koncentriran, topao.

Navedena su osnovna načela poštivanja prehrane za čir na želucu i dvanaesniku.

Koji su proizvodi dopušteni, a koji su kategorički neprihvatljivi za upotrebu

Sastavljen je popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za pristup pacijentima s dijagnosticiranom peptičnom ulkusnom bolešću. Zasebna skupina uključuje popis namirnica uključenih u prehrambenu tablicu, prikazanih za uporabu, donoseći blagodati i olakšanje. Glavni uvjet prehrane za bolesti želuca i crijeva je isključivanje iz prehrane namirnica koje mehanički ili kemijskim djelovanjem nadražuju sluznicu..

Istaknuti predstavnici prve skupine su začinjena jela, kiseli krastavci, masna hrana, slatka gazirana i alkoholna pića. Proizvodi za čir na dvanaesniku, prije svega, trebali bi stvoriti ugodne uvjete za osjetljivu sluznicu crijeva i želuca.

Popis proizvoda preporučenih za unos tijekom pogoršanja peptičnog čira

  • Juha od povrća.
  • Mliječna juha s niskim udjelom masti dopuštena za čireve.
  • Nemasna pileća juha bez kože i kostiju.
  • Kaša od usjeva žitarica, žitarica, kuhana u vodi ili mlijeku s niskim udjelom masti. Krupice se pažljivo kuhaju do te mjere da se djeca hrane.
  • Bijeli kruh, nije svježe pečen, već jučerašnji.
  • Nemasne vrste mesa ili peradi u kuhanom ili parnom obliku - govedina, zečje meso, nutrije, piletina, puretina.
  • Mineralna voda dozvoljena je nakon odzračivanja plinova.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Posebno je prikazan svježi kefir bez kiselina za čireve, fermentirano pečeno mlijeko u remisiji za obnavljanje normalne crijevne flore.
  • Nemasni sir.
  • Med.
  • Povrće i voće u pečenom, kuhanom obliku ne sadrže gruba vlakna.
  • Kuhana pileća jaja.

Navedene namirnice trebale bi sadržavati dijetu za peptičnu čir.

Proizvodi zabranjeni za uporabu s čirom

  1. Svinjska mast u bilo kojem obliku, svinjetina, govedina, janjeća mast.
  2. Masne, bogate, jake juhe od masnog mesa.
  3. Crne mekinje, svježe pečeni bijeli kruh.
  4. Kvasno pecivo.
  5. Marinade i ukiseljena hrana.
  6. Dimljeni proizvodi.
  7. Sirovo povrće bogato grubim vlaknima - kupus, rajčica, krastavci. Slično pravilo vrijedi i za voće.
  8. Prženo masno meso.
  9. Citrusi i kiselo voće tvrde kože.
  10. Slatkiši - čokolada, kolačići, slatkiši, kolači, peciva.
  11. Masna ili kisela pavlaka, mlijeko, maslac.
  12. Jaki čaj, pića s kofeinom, slatke gazirane limunade, alkoholna pića.

Navedeni proizvodi se ne preporučuju za upotrebu u fazi pogoršanja i remisije čira na želucu, dvanaesniku.

Dijeta tjedan dana

U fazi pogoršanja ulceroznog procesa, pacijentu se dodjeljuje posebno stroga dijeta 1, koja se naziva tablicom 1. Dijeta 1 za čireve propisuje upotrebu sluzavih žitarica i juha i pare, mehanički štedeći posuđe. Slično se pravilo primjenjuje u slučajevima kada pacijent prenosi komplikacije čira na dvanaesniku, teške operacije želuca ili dvanaesnika, koji su u prilično ozbiljnom stanju. Ako je bolest manje teška, gastroenterolog ili nutricionist preporučuje izuzeće zabranjene hrane iz svakodnevne prehrane i diverzifikaciju jelovnika u prihvatljivim granicama.

Ispod je približni tjedni meni s čirnom prehranom za subakutni stadij ulkusnog procesa i stadij remisije.

ponedjeljak

Za doručak s čirevima na crijevima napravite omlet od dva kokošja jaja u mlijeku i umijte čašom zelenog, ne prejaka čaja, uzmite sir. Drugi doručak može se sastojati od zobenih pahuljica na mlijeku i napola s vodom, umakom od jabuka ili jabukom pečenom u pećnici.

Za ručak, čireve od tjestenine i puretine ili piletine dopuštene su. Pijenje ručka dopušteno je s kompotom od suhog voća. Večera se može sastojati od pečene ribe s malo masnoće bez soli, čaše mlijeka s malo masnoće.

utorak

Doručak uključuje heljdinu kašu na mlijeku, pažljivo prokuhanu s malo šećera, čašu slabog crnog ili zelenog čaja. Sljedeći obrok je u obliku nekoliko banana, soka od mrkve i jabuka, iscijeđenih kroz sokovnik.

Jelovnik za ručak sastoji se od slane rižine kaše i kuhane nemasne ribe. Posluženo uz salatu od povrća i čašu zelenog čaja, uzmite skromnu dozu sira.

Večera uključuje pire od krumpira ili tepsiju od povrća - tikvice i krumpir s dinstanim komadićima nemasne govedine bez žila i filmova. Operite ga čajem, kompotom.

srijeda

Jutarnji unos hrane za čireve crijeva uključuje nemasni i nekiseli svježi sir. Ukrasite svježim slatkim bobicama. Treba piti čaj. Drugi doručak na jelovniku bolesnika s čir predstavlja kuhana nemasna riba bez kostiju s malom količinom slatkog graška sorti mozga. Dopušteno je popiti čašu ne previše kiselog kefira.

Ručak se sastoji od dinstanog kupusa, pire krumpira, kuhane ili dinstane govedine. Pijte s čašom svježe iscijeđenog slatkog soka - jabuke, mrkve. Za večeru će biti korisno pojesti tanjur kaše od bundeve, popiti čašu ne prejaka slatkog čaja, jesti sir.

četvrtak

Napravite doručak četvrtog dana u tjednu od voćne salate - jabuke i kruške slatkih sorti bez kora se mrve u jelo. Doručak možete popiti uz čašu čaja. Drugi doručak sastojat će se od male količine nemasnog svježeg sira ili skute, čaše soka od slatkih sorti jabuka.

Obrok ručka čine parni kotleti od piletine ili puste mlade puretine. Za ukras - tjestenina ili vermicelli. Dodaje se salata od svježeg povrća. Ručak se ispere čašom slabog crnog čaja. Večera se može sastojati od nekoliko pečenih slatkih jabuka, čaše bobica ili voćnog želea.

petak

Doručak u petak su palačinke od banane i čaša soka. Kasnije je dozvoljeno jesti kompot i tanjur salate od povrća.

Ručak se sastoji od juhe s celerom, pečenog pirea od bundeve s kriškom kuhane nemasne piletine. Operite ga crnim čajem. Večera se sastoji od pilećeg omleta i svježeg sira, opranih čajem, kojima je sir dopušten.

subota

U jutarnjem obroku priuštite si domaći biskvit, slatko zrelo voće i čašu mlijeka s malo masnoće. Sljedeći korak pripremite s kukuruznim pahuljicama ili kašom od zobenih pahuljica. Dodajte čašu soka u obroke.

Obrok za ručak sastoji se od heljdine kaše u vodi s kriškom pečene ribe, tanjurića sa povrćem i čaše čaja. Za večeru si možete priuštiti tanjur lagane dijetalne juhe s rezancima i oprati ga čajem.

nedjelja

Doručak se sastoji od kajgane sa salatom od povrća i čaše soka. Drugi prijem uključuje mali dio kuhanog nemasnog mesa, čašu zelenog čaja.

Jelovnik za ručak može se sastojati od pire krumpira bez ulja i komada kuhane neslane ribe. Uz navedeno se poslužuje salata od svježeg povrća, čaša čaja. Dan možete završiti večerom koja se sastoji od voćnog deserta i čaše kompota.

Jelovnik je približan, namijenjen ilustraciji približnog popisa dopuštenih jela. Jelovnik možete izmijeniti uključivanjem drugih zdravih jela i proizvoda. Dijeta za čir na dvanaesniku je vrlo korisna, ukusna, raznolika. Glavni zahtjev je da se u terapijsku prehranu ne uključuje alkohol i druga agresivna hrana koja pogoršava stanje.

Podložno gore navedenim pravilima, stanje želuca i crijeva uskoro će se normalizirati i trajat će dugo.

Kada tražite savjet od liječnika, položite sljedeći dispanzerski pregled, dobit ćete savjet o tome što smijete jesti s čirom u fazi pogoršanja i remisije. Konkretno, pitajte je li dopušteno svježe povrće ili voće kod čira na dvanaesniku, navedite nazive i količine dopuštene hrane.

Učinkovitost nutritivne terapije

Da bi dijeta za čir na dvanaesniku bila korisna i učinkovita, nutricionist bi trebao sastaviti dijetu. Ovaj zahtjev nije uvijek lako ispuniti..

Ako ne možete dobiti savjet liječnika, morat ćete samostalno odabrati posebnu terapijsku prehranu. Morat ćete se sjetiti pravila o usklađenosti prehrane s bolešću - čir na dvanaesniku.

Medicinska prehrana sastavlja se bez da se eliminiraju problemi s crijevima, ali ne da bi se izazvalo smanjenje tjelesne težine.

Pretpostavlja se da je sastav prehrane uravnotežen. Nemojte se nepotrebno fokusirati na jedan proizvod na štetu drugih. Prehrana treba biti raznolika, sadržavati potrebne proizvode biljnog ili životinjskog podrijetla, obogaćene vitaminima, proteinima, ugljikohidratima, mineralima.

Ako se ne budete pridržavali pravila terapijske prehrane, učinak provedenih lijekova ili kirurškog liječenja bit će smanjen. Uslijedit će recidiv, komplikacija bolesti. Čak i jedan hamburger može ozbiljno poremetiti osjetljivu ravnotežu kronične bolesti crijeva.

Prehrana mora biti raznolika. Poznata su mnoga zdrava dijetalna jela koja su sigurna za upotrebu kod pacijenata koji pate od čira na želucu..

Mono dijeta, stalni unos hrane koja se ponavlja, pokazat će se nezdravom. Oskudni jelovnik, pretjerano mali dijelovi uvest će tijelo u stresnu situaciju i dovesti do pogoršanja. Često pacijenti prekidaju takvu prehranu..

Ne biste se trebali prejesti - to će dovesti do istezanja zidova želuca i crijeva, oštećenja probave, asimilacije hrane.

Neposredno nakon jela ne biste smjeli zauzimati vodoravni položaj, sprečavajući povratni refluks neprobavljene hrane u lumen jednjaka. Pojava dovodi do žgaravice. Ako jedete obilje biljne hrane - sočnog voća i svježeg povrća, možete smanjiti količinu popijene tekućine. Ukupna količina vode, uključujući juhe, voće, trebala bi biti jedna i pol do dvije litre dnevno.

Čir na dvanaesniku: simptomi, liječenje i prehrana

Čir je kvar na koži ili sluznici, čiji je proces ozdravljenja oslabljen ili usporen.

Duodenum je važan dio ljudskog gastrointestinalnog trakta koji je u obliku slova C, povezan je s želucem s jedne strane i s druge strane prelazi u tanko crijevo.
Enzimi koji dolaze iz gušterače i složena struktura stijenki organa omogućuju stvaranje sluzi, daljnju "preradu" himusa (probavljena hrana u obliku kaše), priprema za daljnji probavni proces koji će se dogoditi u tankom crijevu i regulira brzinu pražnjenja crijeva.

Uzroci bolesti

Svi organi gastrointestinalnog trakta moraju biti u osjetljivoj ravnoteži između agresivnog okruženja koje stvaraju enzimi i solna kiselina i zaštitnih čimbenika koji sprječavaju da želučani sok počne probavljati same organe. Često se dogodi da se naruši ravnoteža, a zatim se razviju razne bolesti, uključujući čir na dvanaesniku (čir na dvanaesniku).

Zašto se to događa? Postoji nekoliko razloga. A najvažnija je bakterija Helicobacter pylori. Javlja se kod 8 od 10 ljudi, ali ne ponašaju se svi agresivno, izazivajući pojavu čira.

Specifični enzimi koje stvara mikroorganizam oštećuju zaštitni sloj crijevne stijenke, proizvodnja sluzi je poremećena i pojavljuju se čirevi.
Povećana kiselost želučanog soka (zapravo klorovodične kiseline), koji je ušao u dvanaesnik, također dovodi do upale i daljnjeg stvaranja čira. Smatra se da muškarci više pate od ove bolesti, jer se ne pridržavaju zdravog načina života: zlostavljaju alkoholna pića, pušenje, jaku kavu.

Zanimljivo je da se bolest može pojaviti čak i tijekom ili nakon psihološkog stresa, prenaprezanja ili nestabilnog emocionalnog stanja, kada se kao rezultat poremećaja rada autonomnog živčanog sustava dogodi vazospazam i zaustavi normalno funkcioniranje zaštitnog sustava probavnog trakta. Genetska predispozicija za povećanu sekretornu funkciju i lijekovi (protuupalni nesteroidni i prednizon) također uključuju mehanizam teške bolesti ovog organa.

Simptomi

Moguće je otkriti prisutnost čira u akutnom razdoblju, kada postoje jaki ubodni i rezni bolovi u trbuhu ispod prsne kosti (ispod rebra) ili na desnoj strani iznad pupka (ponekad se bolovi daju leđima s desne strane). Pojava boli povezana je s uzimanjem hrane: najčešće trbuh boli 1,5-2 sata prije jela i nakon jela, nakon istog vremena. Bol se razvija i noću, kada dolazi do povećanja lučenja solne kiseline, te u jesensko-proljetnom razdoblju.

Jedan od simptoma čira na dvanaesniku je pojava gladi gotovo odmah nakon jela i nedostatak apetita zbog sindroma boli, a kao rezultat toga i gubitak kilograma.

Ako se liječenje ne provede, može doći do perforacije čira, unutarnjeg krvarenja čiji su pokazatelji crni izmet i jaka bol u želucu..
U vrlo rijetkim slučajevima, kod čira na dvanaesniku, bol se ne opaža. Nema jasnih znakova bolesti koji bez dijagnostike i analiza omogućuju postavljanje dijagnoze.

Dijagnostika

Dijagnosticiranje čira na dvanaesniku nije teško. Dijagnostičke metode su raznolike i provode se u fazama:

Faza 1:

Uzimanjem anamneze tijekom koje liječnik utvrđuje lokalizaciju i prirodu boli, njezinu cikličnost i ovisnost o unosu hrane, otkriva nasljednost, uspoređuje simptome sa sezonalnošću, palpira trbuh na razini oboljelog organa.

Faza 2:

  • Kompletna krvna slika kako bi se utvrdilo postoji li upala i / ili krvarenje u tijelu.
  • Opća analiza urina.
  • Analiza stolice za potvrđivanje ili isključivanje krvarenja.
  • Analiza za određivanje kiselosti želučanog soka.
  • Krvni test na prisutnost Helicobacter Pylori.
  • Test daha na ureazu.

Faza 3:

  • Endoskopski pregled (FGS) koji omogućuje ispitivanje sluznice organa i utvrđivanje mjesta čira, njegove veličine i komplikacija, ako postoje.
  • RTG crijeva.

Samo na temelju rezultata svih dijagnostičkih metoda, liječnik propisuje liječenje.

Liječenje

S prvim sindromima karakterističnim za čir na dvanaesniku, trebate se posavjetovati s liječnikom koji će nakon dijagnoze propisati individualni režim liječenja koji sprečava daljnji razvoj bolesti.

Postoji nekoliko metoda liječenja, ovisno o stanju pacijenta:

  1. Liječenje lijekovima uključuje upotrebu antibiotika (makrolidi, penicilini, nitroimidazoli) za uništavanje infekcije Helicobacter Pylori, inhibitora (omeprozol, ranitidin) i bizmutnih pripravaka za uklanjanje boli smanjenjem lučenja solne kiseline i antacida (Almagel) za stvaranje sluznice na membrani..
  2. Kirurško liječenje provodi se s komplikacijama bolesti. Tijekom operacije obično se uklanja zahvaćeno područje ili presjek grana vagusnog živca kako bi se smanjilo želučano lučenje i smanjila kiselost probavnog soka..

Kako bi se ublažila patnja pacijenta i ubrzao postupak liječenja, koriste se i prirodni (prirodni) lijekovi: anestetik i infuzija kamilice za ublažavanje grča, koja ima karminativ (za nadimanje) odvar kopra, anisa i komorača, kao omotač - infuzija sjemenki lana.

Prehrana

Ako se bolesna osoba pridržava prehrane i prehrane, smanjuje se rizik od pogoršanja čira na dvanaesniku.

Postoje određeni zahtjevi za organizaciju prehrane za peptičnu ulkusnu bolest ovog organa:

  1. Prehrana treba biti uravnotežena, vitaminska i raznovrsna.
  2. Sadržaj kalorija u hrani trebao bi biti 2000 Kcal.
  3. Broj obroka je 5 puta, dijelovi su mali za jednostavnu probavu.
  4. Temperatura hrane - sobna temperatura (25-30 stupnjeva), kuhana tijekom vrenja ili na pari.
  5. Hrana ne smije biti previše slana, kisela, masna, začinjena; dimljeno - zabranjeno.
  6. Konzistentnost hrane trebala bi obaviti crijeva (po mogućnosti naribana).
  7. Piće - biljni čajevi (metvica i matičnjak), negazirane mineralne vode Essentuki br. 4 i Borjomi, prirodni sokovi i dekocije divlje ruže.
  8. Koristite samo odobrene proizvode: mliječne proizvode s niskim udjelom masti, nemasnu ribu i meso, rižu, heljdu, valjani zob, krekeri, kuhano i kuhano na pari voće i povrće (tikvice, krumpir, patlidžan, mrkva, repa), biljna ulja (kukuruz, suncokret, maslina, čičak ), juhe od pire od povrća.
  9. Ne upotrebljavajte začinjenu, prženu, dimljenu, kiselu, slanu, kiselu, masnu (uključujući meso i ribu) i začinjenu hranu, kiselo voće i povrće (rajčice, agrumi, ananas), svježi kruh i peciva, konzerviranu hranu.
  10. Žitaricama se može dodati mala količina maslaca.
  11. Šećer treba zamijeniti medom.
  12. Sljez, džem, marmelada bogata pektinom dopušteni su kao desert.

Dijeta

Terapijska prehrana Tablica broj 1 nije lijek za liječenje bolesti, propisana je u kombinaciji s lijekovima.

Nježne je naravi i usmjeren je na zaštitu sluznice dvanaesnika od termičkih i mehaničkih oštećenja i normaliziranje lučenja želučanog soka.

Tjedna prehrana:

DoručakPonedjeljak: pasirana zobena kaša u punomasnom mlijeku s bananom, slabi zeleni čaj s medom.

Utorak: omlet na pari, uvarak od šipka s medom.

Srijeda: kuhana vermikela na mlijeku s medom, slabi čaj od sljeza.

Četvrtak: maslac mekano kuhano jaje, umak od jabuka, čaj od mente.

Petak: heljdina kaša s mlijekom i maslacem.

Subota: nemasni svježi sir s bananom, kompot od svježeg voća.

Nedjelja: mliječni griz, mesne okruglice od posnog nemasnog ribe, svježe iscijeđeni sok.

RučakPonedjeljak: voćni žele.

Utorak: nemasni svježi sir s bobičastim voćem.

Srijeda: kakao sa sljezom.

Četvrtak: banana.

Petak: biljni čaj s marmeladom od jabuka.

Subota: slabi čaj s "ptičjim mlijekom".

Nedjelja: prirodni jogurt s nezaslađenim krutonima.

RučakPonedjeljak: krem ​​juha od povrća, teleći souffle na pari, sok razrijeđen mineralnom vodom (1/1), nezaslađeni krutoni.

Utorak: pire mesna juha, pire od povrća, voćni žele.

Srijeda: ljigava rižina juha, pileće polpete na pari, kompot od slatkih jabuka.

Četvrtak: juha od povrća, pire naribana kuhana puretina, sok od breskve razrijeđen vodom (1/1).

Petak: juha od pire krumpira, kuhana nemasna riba, žele.

Subota: ribana povrtna juha s finim rezancima, parni kunići od kunića, juha od šipka.

Nedjelja: krem ​​juha od tikve (tikvice), rezanci s mesom, žele od bobica.

Popodnevni međuobrokPonedjeljak: marmelada, 200 ml juhe od šipka.

Utorak: Dijetalna jabuka.

Srijeda: pečene jabuke s medom.

Četvrtak: nezaslađeni krutoni, 200 ml kefira s malo masnoće.

Petak: dijetni pire od jabuka i mrkve.

Subota: banana s nemasnim svježim sirom.

Nedjelja: prirodni jogurt, suhi keksi.

VečeraPonedjeljak: Riblja kotleta na pari s pire krumpirom, kefir.

Utorak: mliječni griz s maslacem, odvarak šipka.

Srijeda: riblji sufle s pire krumpirom, kefir.

Četvrtak: kuhani rezanci s neslanim, nemasnim sirom, mesni kotleti na pari, voćni žele.

Petak: pileći zrazy na pari s pireom od tikve, prirodni jogurt.

Subota: pire od rižine mliječne kaše s maslacem, 1 kriška prepečenog kruha, marmelada, biljni čaj od matičnjaka.

Nedjelja: kaša od mliječnog griza, slabi čaj sa sljezom.

Samo držanje dijete pomoći će vam na putu oporavka.!

Korisni video

Video s receptom koji će u potpunosti izliječiti čir na dvanaesniku, pogledajte dolje:

Kako izgraditi ispunjen život ako vam je dijagnosticiran čir na dvanaesniku? Glavno je ne klonuti duhom! Budući da se ova bolest može kontrolirati. Prvo trebate pokušati obnoviti svoj uobičajeni život - okrenuti se prema sebi i svom problemu, prihvatiti zdrav način života kao glavni uvjet samog života, pridržavati ga se i znati da je zdravlje u rukama onoga koji želi biti zdrav.

Dijeta za čir na dvanaesniku

Opća pravila

Peptički čir je kronična bolest, čija je manifestacija ponavljajući čir. Peptični čir na želucu i dvanaesniku pojavljuje se u pozadini neravnoteže između čimbenika agresije, a to su Helicobacter pylori i kiselinsko-peptično stanje, te čimbenika zaštite - sluzi dvanaesnika i želuca te sposobnosti sluznice da se popravi. Danas ćemo se dotaknuti čira na dvanaesniku i nutritivnih karakteristika u različitim razdobljima bolesti.

U tipičnoj varijanti, čir je lokaliziran na stražnjem ili prednjem zidu duodenuma i češće u žarulji (ovo je dio dvanaesnika koji je najbliži želucu). Funkcionalno, ovaj je dio povezan s unosom kiselog želučanog sadržaja koji ovdje dobiva alkalnu reakciju. Duodenalne žlijezde stvaraju alkalizirajuću sekreciju, a želučana kiselina se normalno neutralizira. Na proces alkalizacije utječu i žuči i sok gušterače (žučni kanal i kanal gušterače otvoreni u žarulju).

Uzroci čira na dvanaesniku su:

  • zarazno sredstvo Helicobacter pylori, koje se otkriva u 70-80% bolesnika;
  • kršenje prehrane (konzumacija pržene i masne hrane, brza hrana, gladna dijeta, alkohol i pretjerano začinjena hrana);
  • dugotrajne stresne situacije koje kod čira na lukovici uzrokuju slom živčane regulacije svoje funkcije (poremećeno je lučenje zaštitne sluzi).

Iz tih razloga dolazi do poremećaja sekretorne funkcije dvanaesnika i smanjuje se njegova zaštitna barijera, održava se stalna iritacija sluznice, što u konačnici dovodi do ulceroznog defekta..

Glavni prigovor ove bolesti je bol. Njegov intenzitet ovisi o stanju živčanog sustava, dobi i individualnoj osjetljivosti pacijenta na bol. Bol poprima noćni i "gladan" karakter te se umanjuje jedenjem. Zabilježen je karakterističan ritam boli: glad-bol-jesti-bezbolan interval-glad-opet bol.

Karakteristični su i dispeptični poremećaji - žgaravica, povraćanje, mučnina, podrigivanje. Kako se trajanje bolesti povećava, povećava se broj ovih simptoma. Neki pacijenti mogu imati smanjeni apetit i često imaju sklonost zatvoru ili proljevu..

Tretman je usmjeren na uklanjanje čimbenika agresije i uključuje:

  • suzbijanje želučane sekrecije;
  • terapija protiv helikobaktera;
  • korekcija psiho-neurološkog statusa pacijenta;
  • stimulacija reparativnih procesa u sluznici.

Kako bi se suzbila sekrecija, propisani su H2-blokatori (cimetidin, ranitidin, famotidin), koji se u posljednje vrijeme koriste sve rjeđe, jer ne blokiraju u potpunosti sintezu kiseline. Zamijenili su ih blokatori protonske pumpe, koji su 3-10 puta učinkovitiji od blokatora H2. PPI era započela je omeprazolom, kasnije su ovu skupinu dopunili Lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (rabeprazol) i Esomeprazol..

Za terapiju anti-Helicobacter pylori razvijene su učinkovite sheme - 3-komponentne i četvero-komponentne, propisane 7 dana. Zbog rizika od razvoja disbiotičkih promjena u crijevima, paralelno su uključeni i probiotici (Bifiform, Linex).

Normalizacija vegetativnog tonusa postiže se uzimanjem Ataraxa, Adaptola ili Grandaxina. Kao rezultat toga, obnavlja se vegetativna reaktivnost, što osigurava adekvatan odgovor tijela na vanjske podražaje. Kao rezultat obnavljanja psihovegetativne ravnoteže, zabilježeno je ubrzanje ožiljavanja čira..

Među sredstvima koja pojačavaju reparativne procese, može se nazvati Gastritol, koji uključuje biljne komponente koje doprinose ranom obnavljanju oštećenja sluznice. Dalje, rješava se pitanje terapije održavanja. S višestrukim čirevima, nastavite uzimati De-nol i PPI do tri tjedna. Uz istodobnu gastroezofagealnu refluksnu bolest, trajanje uzimanja antisekretornih lijekova povećava se na 6-8 tjedana.

Kršenje prehrane i konzumacija hrane koja iritira sluznicu jedan je od uzroka peptičnog ulkusa, pa je prehrambena terapija važna komponenta liječenja. Dijeta za čir na dvanaesniku ima za cilj uklanjanje bolova i dispeptičnih simptoma. Nutricionistička terapija čira na želucu trebala bi pomoći smanjiti faktor kiseline čija je aktivnost najčešće povećana i potaknuti zacjeljivanje čira.

U bilo kojoj fazi bolesti isključeni su stimulanti sekrecije i iritanti sluznice (u jednom ili drugom stupnju). Jedući male porcije hrane štedljivo utječe na sluznicu i smanjuje upalu duodenuma. Redoviti i djelimični obroci uvelike olakšavaju probavu i asimilaciju hrane.

U različitim razdobljima bolesti (pogoršanje, nestabilna remisija, stabilna remisija), prehrana je različita i mogu se sukcesivno dodijeliti tablice:

  • Br. 1A s maksimalnim ograničenjem svih vrsta učinaka na sluznicu;
  • Br. 1B s oštrim ograničenjem svih vrsta agresije na želudac, prosječno trajanje liječenja je do dva tjedna;
  • Br. 1 s umjerenom štednjom želuca.

Vrijeme imenovanja ovih dijeta ovisi o stanju pacijenta i ozbiljnosti boli i dispeptičnog sindroma. Redoslijed imenovanja stolova s ​​postupnim širenjem proizvoda i različitih metoda njihove pripreme priprema organe probavnog trakta za prijelaz na zajednički stol.

Koja se prehrana koristi za pogoršanje bolesti? Ovisi o težini pogoršanja. S jakim bolovima prikazana je dijeta 1A koja maksimalno ograničava sve čimbenike utjecaja (mehanički, kemijski i toplinski). Dijeta uključuje topla pire jela čija je konzistencija tekuća, ali kako proces popusti, postaje kašast. Koriste se proizvodi koji imaju slab sokogonny učinak (mlijeko, jaja, pire kaša na mlijeku, kuhana riba i meso u raznim oblicima pripreme). Ova dijetalna hrana propisana je za razdoblje ozbiljnog pogoršanja - 7-10 dana.

  • Preporučuje se šest obroka dnevno s ograničenim obrocima.
  • Hrana se priprema u tekućem ili želeu obliku, koji maksimalno štedi sluznicu, pridonosi popravljanju čira.
  • Samo ljigave juhe (u vodi ili mlijeku) od zobenih pahuljica, griza ili riže. Sluzave juhe su dekocije dobivene kuhanjem žitarica, koje se filtriraju i žitarice uklanjaju. Gotovu juhu možete dodati malo soli i dodati joj maslac. Ovakve juhe mogu se raditi od mljevenog brašna od žitarica..
  • Meso, jela od pileće ribe u obliku pire krumpira ili souffle na pari. Za kuhanje odaberite sorte mesa i ribe s niskim udjelom masti, oguljene od kože i tetiva i nekoliko puta provucite kroz mlin za meso.
  • Kaša od heljde, riže i zobenih pahuljica. Oni dobro prokuhaju, obrišu i razrijede u tekuće stanje vodom (mlijekom). Gotovoj kaši dodaje se mala količina maslaca.
  • Mlijeko, kalcinirani svježi sir, mliječni žele i vrhnje (u juhama). Punomasno mlijeko - 4 čaše dnevno.
  • Meko kuhana jaja ili omlet na pari. Bolesna osoba može dnevno pojesti 2 jaja..
  • Kiseli i žele od slatkih bobica, sokova od bobica i voća, razrijeđeni s prokuhanom vodom s dodanim šećerom ili medom. Možete piti slabi čaj (s mlijekom, vrhnjem), infuzije šipka i izvarak od pšeničnih mekinja.

Tablica 1A predviđa izuzeće uzročnika lučenja i nadražujućih sastojaka sluznice u prehrani: bilo kakve juhe, kiselih napitaka i sokova, pića od kiselog mlijeka, bilo povrća, grubih žitarica i kruha.

Hrana bi trebala biti lagana i dobro probavljiva, pa gljive, žilavo meso s žilama, perad i riblja koža nisu dopušteni. Nije dopuštena pretjerano hladna i topla hrana. Budući da oštre temperature hrane negativno utječu na sluznicu i usporavaju procese regeneracije sluznice.

Tjedan dana kasnije, kako se stanje poboljšava, pacijent se može prebaciti u tablicu 1B. Ova je tablica manje strogo ograničena i u njoj se postupno povećava sadržaj hranjivih sastojaka i kalorija. Načini pripreme i glavni popis proizvoda ostaju isti, ali dodaju se sušeni pšenični kruh, povrće i voćni kašice (moguće je za dječju hranu). Da biste zamijenili ljigave juhe - pire, a od mesa i ribe možete napraviti okruglice, pire od krumpira i kotlete.

Tijekom razdoblja rekonvalescencije nakon pogoršanja, kao i u slučaju neizraženog pogoršanja, pacijentima se propisuje umjereno štedljiva i fiziološki adekvatna prehrana - tablica br. 1. Prije su postojale preporuke za duži boravak pacijenta (do šest mjeseci) na ovoj terapijskoj dijeti. Međutim, uz dobro zdravlje, trajanje boravka na dijeti br. 1 smanjuje se na 2-3 mjeseca.

Odsutnost jakih nadražujućih sastojaka u hrani (mesna juha, juha od gljiva, uho, jaki čaj, pržena hrana, kava, gazirana pića, kiseli krastavci, senf, alkohol) stvara uvjete za uspješno liječenje i dugo razdoblje bez recidiva.

Prehrana se širi zbog nepročišćene hrane i dodaje se sirovo povrće i voće (slatke šljive, jabuke, marelice, breskve, nektarina, od povrća - rajčica). Kada provodite proturecidivno liječenje u jesensko-proljetnom razdoblju, ponovno biste trebali prijeći na štedljivu prehranu 2-4 tjedna (prvo tablica br. 1B, a zatim br. 1).

Perforirani čir (stvaranje prolaznog defekta na zidu duodenuma) jedna je od najopasnijih komplikacija, jer sadržaj crijeva ulazi u trbušnu šupljinu i uzrokuje peritonitis. Ovo je stanje hitno i indicirana je kirurška intervencija. U većini slučajeva izvodi se šivanje perforiranog čira..

Nakon operacije perforiranog čira, hrana je vrlo nježna, posuđe se kuha na pari bez ulja i soli. Jela s visokim sadržajem ugljikohidrata su svedena na minimum, unos tekućine i veličine porcija su ograničeni.

  • prva dva ili tri dana - glad;
  • od četvrtog dana dopušteni su odvar šipka, slabi čaj, voćni žele s malom količinom šećera;
  • od petog dana uvode se ribana tekuća riža ili zobene pahuljice, ribana juha od povrća, meko kuhana jaja;
  • od sedmog dana - pire od povrća, sufle i pileći kotleti i kuhana sjeckana riba.

Zapravo je ovo dijeta iz tablica br. 1A i br. 1B, čiji je vremenski raspored strogo individualan i ovisi o stanju postoperativnog pacijenta. Nakon 10-14 dana, pacijent se prebacuje na dijetalni stol br. 1, o čemu će biti riječi u nastavku. Hranu trebate jesti samo u toplom obliku, jer se hladna jela dugo probavljaju, a ona vruća nadražuju sluznicu. Količina konzumirane hrane se smanjuje. Česti obroci preporučuju se do 5-6 puta dnevno. Osnovne tehnike kuhanja - kuhanje, dinstanje.

Budući da čir na želucu i dvanaesniku ima tendenciju sezonskih pogoršanja, u proljetno-jesenskom razdoblju posebnu pozornost treba posvetiti prehrani. U tom je razdoblju bolje odbiti hranu koja izaziva pogoršanje (začinjenu, dimljenu, prženu) i prijeći na laganu hranu koja ne iritira sluznicu. Važno je pridržavati se prehrane i izbjegavati velike pauze između obroka..

Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku temelji se na istim principima. Najprikladnija dijeta u jesensko-proljetnim razdobljima, ovisno o težini pogoršanja, su br. 1B ili br. 1. Možda će vam u tom razdoblju liječnik prepisati lijekove, iako se oni sada odmiču od preventivnog liječenja protiv relapsa. Bolje je da pacijenti vode dnevnik opažanja i bilježe čimbenike koji izazivaju pogoršanje (stres na poslu, ispiti, pogreške u prehrani itd.).

Dopušteni proizvodi

Dijeta za čir na dvanaesniku uključuje:

  • Juhe, koje se kuhaju s juhom od krumpira ili odvarom od gotovog povrća. Po prvi puta dodaje im se pasirano povrće i žitarice (griz, heljda, valjani zob, riža), a zatim prelaze na one koji nisu pasirani. Prvim jelima dodaje se pire od mesa, smjesa od jaja i mlijeka i malo maslaca. Dopuštene su juhe od mliječnih žitarica i rezanci.
  • Koristite nemasno dijetalno meso (govedina, teletina, janjetina, piletina, zec i puretina). Pripremaju se jela na pari i kuhana (kotleti, okruglice, pire od krumpira, sufle, polpete, zrazy). Mjesec dana nakon pogoršanja ili operacije dozvoljeno je meso pečeno u pećnici.
  • Posna riba se kuha na pari ili peče bez kore. Koža se uklanja, riba se može kuhati u komadima ili nasjeckati (kotleti, polpete, polpete, zrazy).
  • Kaša se kuha na mlijeku ili vodi od riže, griza, heljde ili zobenih pahuljica, možete koristiti rezance. Kašu je potrebno dobro prokuhati i malo umijesiti, heljda se prvo trlja. Od žitarica možete napraviti pudinge i tepsije s dodatkom svježeg sira.
  • Povrće s malo vlakana (krumpir, repa, buča, tikva, mrkva, zeleni grašak, cvjetača). Oni se kuhaju na pari i poslužuju pasirani. Kad pireu dodate tučene bjelančevine i griz i smjesu poparite u kalupima, dobit ćete povrtni sufle.
  • Bundeve i tikvice možete jesti nedovršene, jer je to najdelikatnije povrće. Sjeckani kopar može se dodati pireu i juhama za poboljšanje okusa..
  • Za preljev gotovih jela koriste se male količine maslaca i biljnih ulja.
  • Pšenični kruh (ustajali ili sušeni). Prehrana se može proširiti uvođenjem nemasnog keksa i suhih keksa. Nije često moguće jesti pečene pite s različitim nadjevima (jabuke, pekmez, svježi sir, meso, riba).
  • Dodaju se mlijeko i vrhnje, nekiseli jogurt i kefir. Nekiseli svježi svježi sir možete jesti u prirodnom obliku ili možete pripremiti kolače od sira, pudinge, lijene okruglice. Blagi sir može se injektirati rijetko.
  • Dva jaja, koja se jedu svaki drugi dan, kuhana s parnim omletom ili meko kuhana.
  • Proširenje prehrane omogućuje vam prelazak na neočišćeni stol, na kojem je dopuštena upotreba salate od kuhanog povrća s mesom ili ribom, ribe aspic, haringe i kavijara jesetre.
  • Deserti kuhani na pari od pire bobica, pire krumpira, želea, želea, sambuke, kompota. Slatke bobice i voće možete jesti pečene ili kuhane. Možete jesti mliječni žele, nekiseli džem, beze, marshmallow, sljez i med. Od pića dopušteni su voćni sokovi, infuzija šipka, slaba kava s mlijekom, čaj s mlijekom / vrhnjem.

Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku

Čir na želucu i dvanaesniku ozbiljna su stanja koja zahtijevaju liječenje kako bi se izbjegla pogoršanja. Uz medicinske preporuke liječnika, prikazano je poštivanje terapijske prehrane, usmjerene na poštedu želuca. Pravilna prehrana ublažit će bol tijekom pogoršanja, potaknuti učinkovito liječenje i oporavak.

Terapijska dijeta za čir na želucu i dvanaesniku

Čir na želucu i dvanaesniku nastaje kao rezultat oštećenja spiralnog mikroba Helicobacter pylori sluznice. Bolest je popraćena bolovima u gornjem dijelu trbuha, žgaravicom, mučninom, podrigivanjem. Nepravodobno liječenje dovodi do komplikacija koje su opasne za ljudski život.

Terapijska dijeta za čir na želucu i dvanaesniku propisana je u kombinaciji s lijekovima koje je naznačio liječnik i usmjerena je na poštedu želuca uporabom proizvoda u jelovniku koji ne potiču izlučivanje želučanog soka. Korisna prehrana u liječenju bolesti usmjerena je na zaštitu želučane sluznice od toplinskih i mehaničkih oštećenja, pa se stoga hrana konzumira u prerađenom obliku na sobnoj temperaturi.

Prehrambeni principi

Prehrana protiv čira na želucu i dvanaesniku prepoznala je smanjivanje upotrebe proizvoda na meniju koji povećavaju lučenje želučanog soka. U prehrani trebaju dominirati: žitarice, juhe, mliječni proizvodi, perad, kuhano na pari ili kuhano, povrće termički obrađeno. Imenovan na razdoblje od 10 do 12 dana.

Prehrana za liječenje dvanaesnika trebala bi biti frakcijska (4-5 puta dnevno) i niskokalorična. Svi proizvodi tijekom prehrane kuhaju se, kuhaju na pari, a zatim drobe, prolaze kroz mlin za meso, trljaju kroz sito. Potrebno je jesti jela u skladu s juhom ili tekućom kašom. Hrana treba biti sobne temperature. Unos soli treba svesti na najmanju moguću mjeru.

Popis namirnica

Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku - popis namirnica koje možete uključiti u prehranu:

  • Sušeni pšenični kruh, suhi keksi, krekeri;
  • Juhe od piletine, mliječnih proizvoda, žitarica, povrća;
  • Govedina, teletina, piletina;
  • Mlijeko, jogurt, kiselo vrhnje, vrhnje;
  • Riječna riba s malo masnoće: štuka, smuđ, štuka;
  • Krumpir, bundeva, cikla, mrkva, tikvice;
  • Heljda, griz, zobene pahuljice, riža, biserni ječam;
  • Tjestenina;
  • Maline, jagode, jagode;
  • Maslac i biljno ulje;
  • Kompoti, žele, žele;

Od pića s dijetom za liječenje čira i čira na dvanaesniku prikazana je upotreba mineralne vode bez plina, dekocija bobica, povrća i voćnih sokova (nekiseli).

Trebalo bi biti isključeno iz vaše prehrane terapijskom prehranom prikazanom za čireve i čireve na dvanaesniku:

  • Masno meso;
  • Masna riba (morska);
  • Gljive;
  • Masna, pržena, slana hrana;
  • Svježa pečena roba, raženi kruh;
  • Kobasice i konzervirana hrana;
  • Svinjska mast, životinjske masti;
  • Sladoled;
  • Alkoholna i gazirana pića.

Izbornik za svaki dan

Jelovnik za svaki dan za dijetu protiv čira na želucu i dvanaesniku (doručak, ručak, popodnevni međuobrok, večera):
Ponedjeljak:

  • Omlet na pari;
  • Pileća juha;
  • Mlijeko;
  • Heljdina kaša s goveđim kotletima.

Utorak:

  • Sendvič s maslacem. Žele;
  • Mliječna juha;
  • Kissel;
  • Riža s kuhanim pilećim prsima.
  • Griz. Jagode;
  • Juha od povrća;
  • Kompot;
  • Tjestenina. Teleći medaljoni.

Četvrtak:

  • 2 meko kuhana jaja;
  • Uho štuke;
  • Mlijeko. Kreker;
  • Špageti. Goveđe polpete.

Petak:

  • Heljda. Kupina;
  • Smuđ na pari. Salata od mrkve;
  • Jogurt;
  • Pire od povrća. Kotleti od govedine na pari.

Subota:

  • Kaša od bundeve;
  • Goveđi rolat. Salata od cikle;
  • Žele;
  • Prekrupa od ječma. Parne pileće polpete.

Nedjelja:

  • Zobena kaša. Jagoda;
  • Bouillon. Pileći file na pari;
  • Jogurt;
  • File smuđa. Pire krompir.

Preporuke tijekom pogoršanja

Dijeta za čir na želucu i dvanaesniku tijekom pogoršanja trebala bi biti što nježnija. Njegov glavni cilj je zacjeljivanje čira i erozije, smanjenje upale sluznice gastrointestinalnog trakta. Dijeta tijekom pogoršanja čira na želucu i dvanaesniku pomaže smanjiti iritaciju sluznice, normalizira procese njezine reparacije.

Tijekom prehrane eliminiraju se svi kemijski i mehanički nadražujući sastojci. Sva jela se kuhaju na pari ili kuhaju i melju do konzistencije juhe ili tekuće kaše. Obroci trebaju biti razlomljeni (5-6 obroka dnevno). Jela se konzumiraju topla od 15 do 65 stupnjeva. Tijekom pogoršanja, isključeni iz prehrane za čir na želucu i dvanaesniku: kruh i pekarski proizvodi, sirovo povrće, grickalice, svježe voće, začini i umaci.

Recepti

Recepti za terapijsku prehranu kod čira na dvanaesniku i čir na želucu:
Kotleti od goveđeg mesa na pari

Kotleti od goveđeg mesa na pari

  • Govedina;
  • Maslac;
  • Krušne mrvice;
  • Pileće jaje;
  • Mlijeko;
  • Pšenični kruh;
  • Sol.

Govedinu sameljite u mašini za mljevenje mesa. Namočite kruh u mlijeku dok ne nabubri, sameljite ga u mašini za mljevenje mesa, dodajte mljevenoj govedini. Dodajte jaje, maslac, sol. Miješajte dok ne postane glatko. Oblikujemo kotlete. Svaki kotlet sa svih strana uvaljajte u krušne mrvice. Dodajte čašu vode u multivarku, uključite način "Kuhanje na pari". Ovisno o veličini, kotleti će se kuhati za 30-50 minuta.
Zdravi i ukusni goveđi kotleti savršeni su za ručak ili večeru na dijeti za liječenje čira na želucu i dvanaesniku.

Parne povrtne polpete

Parne povrtne polpete

  • Krumpir;
  • Mrkva;
  • Kiselo vrhnje;
  • Pšenično brašno;
  • Sol.

Ogulite krumpir i mrkvu. Trljamo povrće na finom ribežu, istiskujemo višak vlage. Dodajte kiselo vrhnje i brašno. Posolite po ukusu, miješajte dok ne postane glatko. Formiranje polpeta. Šaljemo ih u dvostruki kotao na 35-40 minuta dok se ne skuhaju..
Promatrajući dijetu protiv čira na želucu i dvanaesniku, povrtne polpete možete uključiti u prehranu kao samostalno jelo ili kao prilog.

Juha s mliječnim rezancima

Juha s mliječnim rezancima

  • Mlijeko;
  • Rezanci;
  • Maslac;
  • Šećer, sol.

Zakuhajte mlijeko, dodajte prstohvat soli i šećer po ukusu. Bacite vermikele malo po malo, izbjegavajući stvaranje kvržice. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta dok ne omekša, povremeno miješajući.
Juha s mliječnim rezancima može se uključiti u vaš jelovnik terapijske prehrane za čir na želucu i dvanaesniku za doručak.