Anatomija ljudskog probavnog sustava Ukratko

Probavni sustav (systema digestorium) je kompleks organa čija je funkcija mehanička i kemijska obrada uzetih prehrambenih tvari, apsorpcija prerađene i oslobađanje preostalih neprobavljenih komponenata hrane. Struktura probavnog kanala određuje se kod različitih životinja i ljudi u procesu evolucije tvorbenim utjecajem okoliša (prehrana). Probavni kanal čovjeka dugačak je oko 8-10 m i podijeljen je na sljedeće dijelove: usna šupljina, ždrijelo, jednjak, želudac, tanko i debelo crijevo.

Ovisno o načinu života i prirodi prehrane, ti se dijelovi probavnog trakta u različitih sisavaca različito izražavaju. Budući da biljna hrana, koja je po kemijskom sastavu udaljenija od tijela životinja, zahtijeva više obrade, biljojedi imaju značajnu crijevnu duljinu, a debelo crijevo postiže poseban razvoj, koji kod nekih životinja, na primjer konja, dobiva dodatne slijepe procese, pri čemu kao u vrećama za fermentaciju, vrenje neprobavljenih ostataka hrane. U nekih biljojeda želudac ima nekoliko komora (na primjer, četverokomorni želudac krave). Naprotiv, kod mesojeda je crijevo puno kraće, debelo je manje razvijeno, želudac je uvijek jednokomorni. Svejedi u strukturi probavnog trakta zauzimaju, kao, srednji položaj. Tu spadaju i ljudi.

Endodermalno primarno crijevo podijeljeno je u tri dijela:
1) prednji (prednje crijevo), iz kojeg se razvija stražnji dio usne šupljine, ždrijelo (s izuzetkom gornjeg područja u blizini hoana koje ima ektodermalno porijeklo), jednjak, želudac, početni dio dvanaesnika (ampula) (uključujući mjesto gdje kanali jetre ulaze u njega) i gušterača, kao i ovi organi);
2) srednji dio (srednje crijevo), koji se razvija u tanko crijevo, i 3) stražnji dio (stražnje crijevo), iz kojeg se razvija debelo crijevo.

Sukladno tome, različite funkcije pojedinih dijelova probavnog trakta, 3 membrane primarnog crijeva - sluznice, mišićnog i vezivnog tkiva - stječu različitu strukturu u različitim dijelovima probavne cijevi..

Građa i funkcija ljudskog probavnog sustava

Ispravno funkcioniranje svih organa ljudskog tijela jamstvo je zdravlja.

U ovom je slučaju probavni sustav jedan od najvažnijih, jer uključuje svakodnevno obavljanje svojih funkcija..

Građa i funkcija ljudskog probavnog sustava

Komponente probavnog sustava su gastrointestinalni trakt (GIT) i pomoćne strukture. Čitav sustav konvencionalno je podijeljen u tri odjeljka, od kojih je prvi odgovoran za mehaničku obradu i preradu, u drugom odjeljku hrana se kemijski obrađuje, a treći je namijenjen uklanjanju neprobavljene hrane i viška izvan tijela.

Na temelju ove podjele slijede sljedeće funkcije probavnog sustava:

  1. Motor. Ova funkcija osigurava mehaničku obradu hrane i njezino kretanje po gastrointestinalnom traktu (hranu čovjek drobi, miješa i proguta).
  2. Sekretarno. Kao dio ove funkcije proizvode se posebni enzimi koji pridonose stvaranju uvjeta za kemijsku obradu dolazne hrane..
  3. Usisavanje. Da bi izvršile ovu funkciju, crijevne resice apsorbiraju hranjive sastojke, nakon čega ulaze u krv.
  4. Izlučivanje. Kao dio ove funkcije, iz ljudskog tijela izlučuju se tvari koje nisu probavljene ili su rezultat metabolizma..

Gastrointestinalni trakt čovjeka

Poželjno je opis ove skupine započeti s činjenicom da gastrointestinalni trakt ima sastav od 6 zasebnih elemenata (želudac, jednjak itd.).

Funkcije trakta proučavaju se odvojeno: motorička, sekretorna, usisna, endokrina (sastoji se u stvaranju hormona) i ekstretorska (sastoji se u oslobađanju metaboličkih proizvoda, vode i drugih elemenata u tijelo).

Usne šupljine

Usna šupljina djeluje kao početni dio gastrointestinalnog trakta. To postaje početak procesa prerade hrane. Mehanički procesi koji se proizvode ne mogu se zamisliti bez sudjelovanja jezika i zuba..

Takvi procesi ne prolaze bez rada pomoćnih struktura..

Ždrijelo

Ždrijelo je posredna veza između usne šupljine i jednjaka. Ljudsko ždrijelo predstavljeno je u obliku lijevkastog kanala koji se sužava približavajući se jednjaku (široki dio je na vrhu).

Načelo rada ždrijela je da hrana u jednjak ulazi gutanjem u dijelovima, a ne odjednom.

Jednjak

Ovaj dio povezuje ždrijelo i želudac. Njegovo mjesto počinje od prsne šupljine i završava u trbušnoj šupljini. Hrana prolazi kroz jednjak za nekoliko sekundi.

Njegova je glavna svrha spriječiti obrnuto kretanje hrane po probavnom kanalu..

Dijagram građe ljudskog želuca

Fiziologija pretpostavlja takvu strukturu želuca, čije je funkcioniranje nemoguće bez prisutnosti triju membrana: mišićne membrane, serozne membrane i sluznice. U sluznici se stvaraju korisne tvari. Druge dvije školjke stvorene su za zaštitu.

U želucu se događaju procesi poput obrade i skladištenja pristigle hrane, razgradnje i apsorpcije hranjivih sastojaka.

Dijagram građe ljudskog crijeva

Nakon što prerađena hrana ostane u želucu i izvrši niz funkcija u odgovarajućim odjelima, ulazi u crijeva. Dizajniran je na takav način da uključuje podjelu na debelo crijevo i debelo crijevo..

Slijed prolaska hrane je sljedeći: prvo ulazi u tanko crijevo, a zatim u debelo.

Tanko crijevo

Tanko crijevo sastoji se od dvanaesnika (gdje se događa glavni stupanj probave), jejunuma i ileuma. Ako ukratko opišemo rad duodenuma, tada se u njemu neutralizira kiselina, a tvari i enzimi razgrađuju. I jejunum i ileum aktivno sudjeluju u apsorpciji važnih elemenata u tijelu..

Debelo crijevo

Završni dio obrade hrane odvija se u debelom crijevu. Prvi odjeljak debelog crijeva je slijepa crijeva. Tada smjesa hrane ulazi u debelo crijevo, nakon čega djeluje princip slijeda prolaska kroz uzlazno, poprečno, silazno i ​​sigmoidno debelo crijevo..

Tada smjesa hrane odlazi u rektum. U debelom crijevu tvari se konačno apsorbiraju, dolazi do procesa stvaranja vitamina i stvaranja izmeta. Debelo crijevo s pravom je najveći dio probavnog sustava..

Pomoćna tijela

Pomoćni organi sastoje se od dvije žlijezde, jetre i žučnog mjehura. Gušterača i jetra smatraju se velikim probavnim žlijezdama. Glavna funkcija pomoćnih tvari je poticanje probavnog procesa.

Žlijezde slinovnice

Mjesto rada žlijezda slinovnica - usne šupljine.

Uz pomoć sline, čestice hrane se natapaju i lakše prolaze kroz kanale probavnog sustava. U istoj fazi započinje postupak cijepanja ugljikohidrata.

Gušterača

Željezo se odnosi na vrstu organa koji proizvode hormone (poput inzulina i glukagona, somatostatina i grelina).

Osim toga, gušterača izlučuje važnu tajnu, neophodnu je za normalno funkcioniranje sustava za probavu hrane..

Jetra

Jedan od najvažnijih organa probavnog sustava. Pročišćava tijelo od toksina i nepotrebnih tvari.

Jetra također proizvodi žuč, koja je bitna za proces probave..

Žučni mjehur

Pomaže jetri i služi kao vrsta kapaciteta za obradu žuči. Istodobno uklanja višak vode iz žuči, stvarajući na taj način koncentraciju koja je prikladna za proces probave.

Proučavajući anatomiju čovjeka, važno je znati i razumjeti da je uspješno funkcioniranje svakog od organa i dijelova probavnog sustava moguće uz pozitivan rad svih ostalih međusobno povezanih dijelova.

Fiziologija ljudske probave je kratka i jasna. Tablica organa i njihove funkcije

Fiziologija procesa probave uzete hrane složena je i sastoji se od mnogih fizikalnih i kemijskih procesa. Oni su bit probave. Kad se složene tvari razgrade u jednostavnije spojeve. Drugim riječima, ovo je jedna od prvih faza katabolizma u ljudskom tijelu. Enzimi su uključeni u niz mehaničkih i kemijskih transformacija i igraju vrlo važnu ulogu..

Odjeli i pododjeljci ljudskog probavnog sustava

Hrana u početku ulazi u usnu šupljinu. Ovo je početak probavnog trakta, koji se u svakodnevnom životu ne naziva uvijek ispravno gastrointestinalnim, identificirajući pojmove. Metabolički proizvodi na kraju ulaze u rektum. Ovo je završni dio probavne cijevi..

Dijagram fiziologije ljudske probave

Odjel probavnog traktaIzvršene funkcije
Usne šupljineMehanička obrada, sjeckanje hrane, sudjelovanje u elementarnoj razgradnji složene ugljikohidratne hrane
ŽdrijeloPogonski pogon i gutanje
JednjakTranzit hrane, faza gutanja jednjaka.
TrbuhMehaničko djelovanje, hidroliza bjelančevina
Tanko crijevoSudjelovanje u svim vrstama metabolizma, apsorpcija oligosaharida, masnih kiselina i oligopeptida, voda
Debelo crijevoApsorpcija vode, vitamina, bakterijska probava
RektumStvaranje izmeta
GušteračaSudjelovanje u hidrolizi, lipolizi
JetraTvornica enzima

U svim fazama tranzita bolusa s hranom dolazi do mehaničke ili kemijske transformacije. Svaki od odjela gastrointestinalnog trakta ima svoju funkciju i zadatak u ovom složenom, višestepenom procesu.

Usne šupljine

Ima dva važna dijela: predvorje usta i orofarinks. Tu se počinje stvarati zasun za hranu. Dolazni proizvodi uzrokuju stimulaciju receptora jezika. Informacije putuju do mozga olfaktornim i ukusnim putevima..

Količina sline refleksno se povećava ili smanjuje ovisno o kvaliteti proizvoda. Pod utjecajem tih impulsa tlo se priprema za daljnji proces probavljanja hrane u ljudskom tijelu: povećava se lučenje ostalih probavnih sokova.

Jezik i zubi sudjeluju u mljevenju sastojaka hrane. Ovo je važna faza, jer mehanička obrada prethodi kemijskoj obradi, koja započinje već u ustima..

Ovdje se pod utjecajem sline razgrađuju složene ugljikohidratne komponente. Slina sadrži dva važna enzima: maltazu i alfa-amilazu. Stvaraju se jednostavniji disaharidi i oligosaharidi koji postaju lakši za probavu.

Ždrijelo

Usna šupljina odgovorna je ne samo za stvaranje kvržice, već i za njezin daljnji pogon, kretanje duž cijevi.

Ne zadržava se dugo u orofarinksu. U fazi kada hrana ulazi u područje korijena jezika, završava oralna faza gutanja. Nakon toga slijedi ždrijelo ili orofaringeal. Unutar otprilike 1 sekunde javlja se čitava kaskada mišićnih kontrakcija, uslijed čega se mišići ždrijela skupljaju, a aparat za sfinkter jednjaka - sljedeći dio gastrointestinalnog trakta - opušta.

Jednjak

U šupljini ove dugo zakrivljene cijevi odvija se treća faza gutanja - jednjak. Zbog izlučivanja žljezdanih stanica sluznice i kontrakcija mišića, hrana se kreće prema želucu.

Tu dolazi nakon kontrakcije donjeg probavnog sfinktera. Počinju složeniji procesi kemijske razgradnje.

Trbuh

Fiziologija ljudske probave osigurava da se proces prerade hrane nakon prolaska kroz jednjak nastavlja u želucu. Ovo je vrlo važan organ. Sastoji se od nekoliko anatomskih i funkcionalnih odjela. Iz jednjaka njegov sadržaj ulazi u srčani odjel. Ovdje praktički nema probavnih enzima. Indeks vodika ne doseže optimum za njihov normalan rad.

Iz kardija hrana ulazi u tijelo želuca. Postoji velik broj parijetalnih ili takozvanih parijetalnih stanica. Oni su odgovorni za proizvodnju aniona klora i kationova vodika. Dobivena solna kiselina odgovorna je za visoku kiselost želučanog soka. Optimalni pH za normalno funkcioniranje enzima je od 1,5 do 2,5..

Želučani sok također obavlja sljedeće funkcije:

  • sudjelovanje u mehanizmu zaključavanja piloričnog dijela želuca, jer kisela hrana ne može ući u dvanaesnik;
  • dezinfekcija: prisutnost dovoljne količine kiseline pruža zaštitu od bakterija koje uzrokuju truljenje i fermentaciju;
  • stvara uvjete za autokatalizu pepsina - čitavu kaskadu reakcija.

Proenzim (neaktivni oblik) nastaje u glavnim stanicama želučane sluznice. Njihov maksimum također pada na područje tijela. U kiselom okruženju pepsinogen se pretvara u aktivni protein koji aktivira i ubrzava procese razgradnje proteina. Pretvara se u jednostavnije oligo i polipeptidne lance.

Želučani sok i njegove komponente nisu uključeni u hidrolizu ugljikohidrata. Kiselo okruženje je za njih destruktivno.

Masna komponenta također nije kemijski razgrađena. Ali ovdje kiselo okruženje želuca stvara uvjete za njihovu emulgaciju. U ovom se obliku lipidi u donjim dijelovima gastrointestinalnog trakta lakše i s manje energije razgrađuju..

Tanko crijevo

Sastoji se od dvanaesnika, jejunuma i ileuma. Razlikuju se po svojoj građi i funkcijama..

Iz piloričnog dijela želuca hrana odlazi izravno u dvanaesnik. Ovo je relativno malo područje crijeva, ali izuzetno važno. Napokon, ovdje se odvijaju kataboličke reakcije svih vrsta metabolizma, kao i apsorpcija hranjivih komponenata.

Kaša koja je ovdje došla iz želuca podvrgava se daljnjim propulzivnim pokretima, uslijed čega se nastavlja mehanička obrada nakupine hrane. Ovdje je pH alkalni - od 7,5 do 8,4. Zakiseljavanjem enzimski procesi postaju sporiji i manje učinkoviti.

Najvažniji enzimi koji sudjeluju u razgradnji proteinskih struktura su trispin i kimotripsin. Proizvode se u granicama četkica crijevnih stanica. Oni se također sintetiziraju u neaktivnom obliku, a aktivira ih enterokinaza.

Tripsinogen, transformiran u tripsin, cijepa preostale polipeptide u kraće aminokiselinske lance i oligopeptide. Dobivena smjesa podvrgava se temeljitijoj hidrolizi pomoću kimotripsina.

Ovo nije kraj razgradnje proteina. Terminalne karboksi skupine odvajaju se od peptidnih lanaca elastazom i karboksipeptidazom. Kao rezultat toga, oligopeptidi, aminokiseline ulaze u distalno crijevo..

Do metabolizma masti u dvanaesniku dolazi pod djelovanjem lipaze. Ovaj enzim razgrađuje različite skupine lipida. Rezultat su glicerol i masne kiseline.

Iz ugljikohidratnih komponenata pod djelovanjem maltaze, amilaze, šećeri se razgrađuju i nastaju monosaharidi. Dalje se koriste u anaboličkim reakcijama.

Fiziologija ljudske probave nastavlja se u jejunumu i ileumu. Ovdje se apsorbiraju oligo- i monosaharidi, masne kiseline, aminokiseline. Za to je zaslužna parijetalna probava. Voda se upija zajedno s njima. Ti metaboliti ulaze u limfoidni aparat kroz mikrovile. Dalje, put prolazi kroz sistemsku cirkulaciju i jetreni filtar.

Debelo crijevo

Apsorpcija vode nastavlja se u ovom dijelu probavnog trakta. Paralelno s tim započinje i stvaranje izmeta.

Debelo crijevo ima sljedeće dijelove:

  • slijepa crijeva;
  • uzlazno i ​​silazno debelo crijevo;
  • poprečni presjek debelog crijeva;
  • sigmoidno debelo crijevo.

Unutar proksimalnih dijelova trakta apsorbiraju se voda, vitamini, kao i preostali ioni klora, kalija i magnezija. Uz to, razne bakterije koloniziraju cekum i debelo crijevo. Oni sudjeluju u obradi preostalih masa. Taj se proces naziva bakterijska probava. Ovdje se može dogoditi fermentacija i truljenje.

Debelo crijevo je rezervoar, vrsta skladišta za budući izmet. Oni su lišeni viška vode. I nastavite dolje.

Rektum

Fiziologija ljudske probave ne završava apsorpcijom elemenata. Rektum je završni dio probavne cijevi. Ovdje se napokon formira izmet.

Višak vode apsorbira sluznica organa. Obilno se opskrbljuje krvlju. Postoji posebnost - odavde potječe hemoroidni protok krvi kroz koji krv prolazi izravno u portalnu venu kroz portokavalnu anastomozu. Stoga se tvari otopljene u vodi odavde još mogu apsorbirati u krvotok..

Analna rupa

Ne sudjeluje u procesu probave. Uloga anusa je u procesu defekacije.

Mišićnim sfinkterima upravlja moždana kora, što omogućava osobi da kontrolira proces. Krajnji proizvodi probave napuštaju tijelo kroz anus.

Ostali organi koji sudjeluju u probavi

Fiziologija je uređena tako adekvatno i jedinstveno da su organi koji nisu dio probavnog trakta uključeni u proces probave u ljudskom tijelu.

Gušterača (inače zvana Albarranova žlijezda). Sintetizira hormone koji sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata, kao i enzime koji su izravno uključeni u probavu hrane.

Lipaza gušterače važan je enzim potreban za razgradnju masti. Zato je lučenje soka gušterače maksimalno tijekom unosa masne hrane..

Osim toga, sekrecija gušterače sadrži deoksiribonukleazu, kimotripsin i tripsin..

Ulogu jetre u probavi teško je precijeniti. Napokon, ovaj je organ skladište enzima. On je taj koji je odgovoran za sintezu proteina koji sudjeluju u razgradnji proizvoda od složenih do jednostavnih, spremni za ulazak u krvotok..

Jetra je vrlo uključena u metabolizam ugljikohidrata. Ako je funkcija ovog organa oštećena, razvijaju se ozbiljni metabolički poremećaji, sve do stvaranja dijabetesa melitusa..

Žuč se stvara u jetri. Sadrži žučne kiseline - bitan dio probave. To omogućava molekule masti učiniti dostupnima za daljnje biokemijske transformacije. Drugim riječima, žučne kiseline odgovorne su za emulgiranje masti. Uz to, stvaraju potrebnu razinu kiselosti u dvanaesniku..

Žučni kanali i žučni mjehur rezervoari su za žuč koja se sintetizira u jetri. Tamo se polaže "na zahtjev". S upalom i sustavnim kršenjem prehrane, postoji tendencija stvaranja kamenaca u žučnoj kesi.

Tajne gušterače, jetre i žučnog mjehura ulaze u duodenum i tamo shvaćaju svoje djelovanje i sudjelovanje u probavi.

Ukupna duljina probavnog trakta

U ljudskom tijelu crijeva su ogromna. Napokon, ovo povećava područje kontakta s hranom. Ta je činjenica važna za intenzivnu apsorpciju elektrolita, metabolita, vitamina i vode..

Tanko crijevo najduži je dio gastrointestinalnog trakta. To je 6,5 - 7,0 m. U ovom je dijelu predviđen maksimalni intenzitet apsorpcije i biokemijske transformacije bjelančevina, masti, ugljikohidrata.

Debelo crijevo dugo je oko 2 metra. Procesi probave ovdje su manje intenzivni, jer je glavna funkcija taloženje nastalog izmeta i konačna apsorpcija zaostalih hranjivih sastojaka.

Probava i izlučivanje

Proces započinje u ustima i orofarinksu. Kvržica hrane stvara se uz pomoć jezika, usana, mišića nepca. Jezik provodi prijam okusa. Ždrijelo sudjeluje u kretanju hrane do jednjaka, odakle hrana ulazi u želudac gotovo nepromijenjena.

U ovom se dijelu nastavlja mehanička obrada i započinje emulgiranje masti. Proteini se hidroliziraju pepsinom u jednostavnije polipeptidne lance. Masti u ovom segmentu nisu podložne biokemijskoj transformaciji..

U tankom crijevu, naime u duodenalnoj šupljini, pod djelovanjem soka gušterače, sekreta jetre i žučnog mjehura razgrađuju se masti, proteini i ugljikohidrati. Masnoće se posebno intenzivno razgrađuju.

Paralelno postoji parijetalna apsorpcija jednostavnih metaboličkih produkata i vode. Nadalje, samo se voda i vitamini apsorbiraju u debelom crijevu. Ono što ranije nije apsorbirano izloženo je djelovanju bakterijske flore i njihovih enzima. Kao rezultat, dolazi do bakterijske probave.

Fekalne mase nastaju u rektumu, apsorbiraju se posljednji ostaci vode. Izlučivanje se provodi kroz anus.

Pokretljivost i inervacija probavnog trakta

Zidovi šupljih organa probavnog sustava sadrže brojne pleksuse autonomnih živčanih vlakana. Ali svaki odjel ima svoje osobine inervacije..

Simpatičku inervaciju ždrijela provode grkljansko-ždrijelne grane gornjeg cervikalnog simpatičkog čvora. A vagusni živac odgovoran je za parasimpatikus.

U sluznici jednjaka, mišićna su vlakna orijentirana uzdužno radi boljeg napredovanja prehrambenog bolusa u kraniokaudalnom smjeru. Pleksusi se također stvaraju oko organa. Sastoje se od vlakana vagusnog živca koji je odgovoran za parasimpatičku inervaciju, kao i grana cervikalnih i torakalnih čvorova simpatičkog trupa..

Mišićna masa želuca sastoji se od višesmjernih i orijentiranih mišićnih vlakana. To je zbog činjenice da se hrana aktivno miješa u ovom organu, a javlja se i najintenzivniji mehanički učinak na zasun za hranu..

Inervacija organa dolazi iz vlakana celijakijskog pleksusa i vagusnog živca. Njihove grane tvore brojne pleksuse, među kojima su snažno izraženi prednji i stražnji želučani pleksusi.

Sličan princip inervacije u tankom crijevu. Samo umjesto celijakijskog pleksusa, mezenterični.

Debelo crijevo djeluje drugačije. Mišićni sloj gotovo je u cijelosti sastavljen od kružnog sloja. To određuje prevladavanje pokreta poput miješanja u poprečnom, uzlaznom i silaznom crijevu, kao i kretanja njihala u sigmi i rektumu..

Fiziologija ljudske probave nije jednostavna. Simpatička podjela različito je zastupljena u gornjoj i donjoj razini debelog crijeva. Kao i parasimpatički živci. Simpatikus nastaje iz grana postojećeg pleksusa gušterače i mezenterija. Grane nervus vagusa (10 parova kranijalnih živaca) i zdjelični živci odgovorni su za parasimpatičku inervaciju.

Fiziologija probavnog procesa u ljudskom tijelu omogućuje vam održavanje konzistencije u probavnom traktu. To je važno u uvjetima koji se neprestano mijenjaju..

Dizajn članka: Mila Fridan

Video o fiziologiji ljudske probave

Fiziologija ljudske probave:

Ljudski probavni sustav

Ljudski probavni sustav u arsenalu znanja osobnog trenera zauzima jedno od počasnih mjesta, samo iz razloga što u sportu općenito, a posebno u fitnesu, gotovo bilo koji rezultat ovisi o prehrani. Dobivanje mišićne mase, gubitak kilograma ili njegovo držanje podalje ovisi o tome koje gorivo unosite u probavni sustav. Što je gorivo bolje, rezultat će biti bolji, ali cilj je sada shvatiti kako točno ovaj sustav funkcionira i koje su njegove funkcije.

Uvod

Probavni sustav osmišljen je tako da opskrbljuje tijelo hranjivim sastojcima i komponentama i uklanja iz njega ostatke probavnih proizvoda. Hranu koja ulazi u tijelo zubi prvo usitnjavaju u usnoj šupljini, zatim kroz jednjak ulaze u želudac, gdje se probavljaju, zatim se u tankom crijevu pod utjecajem enzima produkti probave raspadaju na zasebne komponente, a u debelom crijevu nastaje izmet (zaostali proizvodi probave), koji je u konačnici podložan evakuaciji iz tijela.

Građa probavnog sustava

Ljudski probavni sustav uključuje organe gastrointestinalnog trakta, kao i pomoćne organe poput slinovnica, gušterače, žučnog mjehura, jetre i još mnogo toga. U probavnom sustavu konvencionalno se razlikuju tri odjeljka. Prednji dio, koji uključuje organe usne šupljine, ždrijela i jednjaka. Ovaj odjel vrši mljevenje hrane, drugim riječima, mehaničku obradu. Srednji dio uključuje želudac, tanka i debela crijeva, gušteraču i jetru. Ovdje se odvija kemijska obrada hrane, apsorpcija hranjivih tvari i stvaranje zaostalih proizvoda probave. Stražnji dio uključuje kaudalni dio rektuma i izvodi uklanjanje izmeta s tijela.

Građa ljudskog probavnog sustava: 1- Usna šupljina; 2- nepce; 3- jezik; 4- Jezik; 5- zubi; 6- Pljuvačne žlijezde; 7- sublingvalna žlijezda; 8- Submandibularna žlijezda; 9- Parotidna žlijezda; 10- ždrijelo; 11- Jednjak; 12- Jetra; 13- žučni mjehur; 14- Zajednički žučni kanal; 15- Želudac; 16- Gušterača; 17- kanal gušterače; 18- Tanko crijevo; 19- dvanaesnik; 20- Jejunum; 21- Ileum; 22- Dodatak; 23- Debelo crijevo; 24- Poprečno debelo crijevo; 25- Uzlazno crijevo; 26- Cecum; 27- Silazno debelo crijevo; 28- Sigmoidno debelo crijevo; 29- Rektum; 30- Analna rupa.

Gastrointestinalni trakt

Prosječna duljina probavnog kanala kod odrasle osobe je približno 9-10 metara. U njemu se razlikuju sljedeći dijelovi: usna šupljina (zubi, jezik, slinovnice), ždrijelo, jednjak, želudac, tanko i debelo crijevo.

  • Usta su otvor kroz koji hrana ulazi u tijelo. Izvana je okružen usnama, a unutra su zubi, jezik i slinovnice. U unutrašnjosti usne šupljine hrana se usitnjava zubima, vlaži slinom iz žlijezda i jezikom gura u grlo.
  • Ždrijelo je probavna cijev koja spaja usta i jednjak. Njegova je duljina približno 10-12 cm. Unutar ždrijela dišni i probavni trakt se presijecaju, pa tako da hrana tijekom gutanja ne ulazi u pluća, epiglotis blokira ulaz u grkljan.
  • Jednjak je element probavnog trakta, mišićna cijev kroz koju hrana iz ždrijela ulazi u želudac. Njegova je duljina približno 25-30 cm. Njegova je funkcija aktivno usitnjavati nasjeckanu hranu na želudac, bez dodatnog miješanja ili trzanja.
  • Želudac je mišićni organ smješten u lijevom hipohondriju. Djeluje kao spremnik za progutanu hranu, proizvodi biološki aktivne komponente, probavlja i apsorbira hranu. Volumen želuca kreće se od 500 ml do 1 litre, au nekim slučajevima i do 4 litre.
  • Tanko crijevo je dio probavnog trakta koji se nalazi između želuca i debelog crijeva. Ovdje se proizvode enzimi koji, zajedno s enzimima gušterače i žučnog mjehura, razgrađuju probavne proizvode na pojedinačne komponente..
  • Debelo crijevo je zatvarajući element probavnog trakta, u kojem se apsorbira voda i stvara se izmet. Zidovi crijeva presvučeni su sluznicom kako bi se olakšalo kretanje probavnih ostatnih proizvoda za izlazak iz tijela.

Građa želuca: 1- jednjak; 2- Srčani sfinkter; 3- fundus želuca; 4- Tijelo želuca; 5- Velika zakrivljenost; 6- Nabori sluznice; 7- Sfinkter vratara; 8- dvanaesnik.

Pomoćna tijela

Proces probave hrane događa se uz sudjelovanje niza enzima koji su sadržani u soku nekih velikih žlijezda. U usnoj šupljini nalaze se kanali slinovnica, koji luče slinu i njome navlažuju i usnu šupljinu i hranu kako bi joj olakšali prolazak kroz jednjak. Također u usnoj šupljini, uz sudjelovanje enzima sline, započinje probava ugljikohidrata. U dvanaesniku se izlučuje sok gušterače i žuč. Sok gušterače sadrži bikarbonate i brojne enzime poput tripsina, kimotripsina, lipaze, amilaze gušterače i još mnogo toga. Prije ulaska u crijeva, žuč se nakuplja u žučnoj kesi, a žučni enzimi omogućuju razdvajanje masti u male frakcije, što ubrzava njihovu razgradnju enzimom lipaze.

  • Pljuvačne žlijezde dijelimo na male i velike. Mali se nalaze u sluznici usne šupljine i razvrstavaju se prema mjestu (bukalno, labijalno, jezično, molarno i nepčano) ili prema prirodi proizvoda koji se izlučuju (serozni, sluzavi, miješani). Veličina žlijezda varira od 1 do 5 mm. Najbrojnije među njima su usne i nepčane žlijezde. Postoje tri para velikih slinovnica: parotidna, submandibularna i sublingvalna.
  • Gušterača je organ probavnog sustava koji izlučuje sok gušterače koji sadrži probavne enzime potrebne za probavu bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Glavna supstanca gušterače u stanicama kanala sadrži bikarbonatne anione koji mogu neutralizirati kiselost probavnih ostataka. Otočni aparat gušterače također proizvodi hormone inzulin, glukagon, somatostatin.
  • Žučni mjehur djeluje kao rezervoar za žuč koju stvara jetra. Smješteno je na donjoj površini jetre i anatomski je njezin dio. Nakupljena žuč pušta se u tanko crijevo kako bi podržala normalnu probavu. Budući da u samom procesu probave žuč nije potrebna cijelo vrijeme, već samo povremeno, žučni mjehur dozira svoj unos uz pomoć žučnih kanala i ventila.
  • Jetra je jedan od rijetkih nesparenih organa u ljudskom tijelu koji obavlja mnoge vitalne funkcije. Uključujući i ona sudjeluje u procesima probave. Osigurava tjelesne potrebe za glukozom, pretvara različite izvore energije (slobodne masne kiseline, aminokiseline, glicerin, mliječna kiselina) u glukozu. Također, jetra igra važnu ulogu u detoksikaciji toksina koji ulaze u tijelo hranom..

Građa jetre: 1- Desni režanj jetre; 2- Jetrena vena; 3- otvor blende; 4- Lijevi režanj jetre; 5- Hepatična arterija; 6- Portalna vena; 7- Zajednički žučni kanal; 8- Žučni mjehur. I- Put krvi do srca; II- Put krvi iz srca; III- Put krvi iz crijeva; IV- Put žuči do crijeva.

Funkcije probavnog sustava

Sve funkcije ljudskog probavnog sustava podijeljene su u 4 kategorije:

  • Mehanički. Uključuje sjeckanje i guranje hrane;
  • Sekretarno. Proizvodnja enzima, probavnih sokova, sline i žuči;
  • Usisavanje. Asimilacija bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala i vode;
  • Isticanje. Uklanjanje probavnih ostataka iz tijela.

U usnoj šupljini, uz pomoć proizvoda za izlučivanje zuba, jezika i žlijezda slinovnica, tijekom žvakanja odvija se primarna obrada hrane koja se sastoji u njenom usitnjavanju, miješanju i vlaženju slinom. Dalje, u procesu gutanja, hrana u obliku kvržice spušta se uz jednjak u želudac, gdje se dalje kemijski i mehanički obrađuje. U želucu se hrana nakuplja, miješa se s želučanim sokom koji sadrži kiselinu, enzime i probavne bjelančevine. Nadalje, hrana već u obliku himusa (tekući sadržaj želuca) u malim obrocima ulazi u tanko crijevo, gdje se nastavlja njegova kemijska obrada uz pomoć žuči i produkata izlučivanja gušterače i crijevnih žlijezda. Ovdje se u tankom crijevu hranjive tvari apsorbiraju u krv. One dijelovi hrane koji nisu apsorbirani prelaze dalje u debelo crijevo, gdje se pod utjecajem bakterija podvrgavaju razgradnji. U debelom crijevu također se apsorbira voda, a zatim dolazi do stvaranja zaostalih probavnih proizvoda koji nisu probavljeni ili nisu apsorbirani izmetom. Potonji se tijekom defekacije izlučuju iz tijela kroz anus.

Građa gušterače: 1- Pomoćni kanal gušterače; 2- Glavni kanal gušterače; 3- Rep gušterače; 4- Tijelo gušterače; 5- vrat gušterače; 6- postupak u obliku kuke; 7- vater papila; 8- Mala papila; 9- Zajednički žučni kanal.

Zaključak

Ljudski probavni sustav od iznimne je važnosti za kondiciju i bodybuilding, ali prirodno nije ograničen na njih. Svaki unos hranjivih sastojaka u tijelo, poput bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala i još mnogo toga, događa se upravo ulaskom kroz probavni sustav. Postizanje bilo kakvog povećanja mišića ili gubitka kilograma također ovisi o probavnom sustavu. Njegova struktura omogućuje nam da shvatimo kojim putem hrana ide, koje funkcije provode probavni organi, što se apsorbira, a što izlučuje iz tijela itd. Ne samo da vaše atletske performanse ovise o zdravlju probavnog sustava, već, općenito, i o svemu zdravlju općenito.

Ljudski probavni sustav: građa, organi i funkcije

Jedna od najvažnijih sastavnica ljudskog života je probava, jer upravo tijekom tog procesa tijelo dobiva potrebne proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine, minerale i druge korisne sastojke - svojevrsne "gradivne blokove" na kojima se temelje sve fiziološke reakcije. Zato ispravno funkcioniranje ljudskog probavnog sustava služi kao osnova za punopravnu životnu potporu: tijekom glavnih procesa koji se odvijaju u probavnom traktu, svaka je stanica zasićena hranjivim tvarima, koje se potom pretvaraju u energiju ili troše za potrebe metabolizma. Uz to, probavni je sustav odgovoran i za ravnotežu vode i elektrolita, regulirajući brzinu unosa tekućine iz hrane..

Kako funkcionira ovaj složeni mehanizam i kako hrana prolazi kroz gastrointestinalni trakt, pretvarajući se od poznatih i poznatih jela u milijune molekula, korisnih i ne baš tako? Osnove fiziologije i anatomije probavnog sustava tijela pomoći će vam da shvatite ključne točke ovog procesa, procijenite važnost svake faze probave i preispitate principe pravilne prehrane, što je ključno za zdravlje i pravilno funkcioniranje probavnog trakta..

Organi i funkcije probavnog sustava čovjeka

Probava je kombinacija mehaničke, kemijske i enzimske obrade prehrambenih proizvoda iz svakodnevne prehrane. Početne faze ovog dugotrajnog postupka predstavljaju mehaničko mljevenje, što uvelike olakšava naknadnu probavu hranjivih sastojaka. Postiže se uglavnom fizičkim utjecajem zuba, desni i usne šupljine na svaki apsorbirani komad. Kemijsko cijepanje zauzvrat djeluje suptilnije i skrupuloznije: pod djelovanjem enzima koje izlučuju žlijezde probavnog sustava, fino žvakana hrana razgrađuje se na sastavne sastojke, postupno se razgrađujući na početne hranjive sastojke - lipide, proteine ​​i ugljikohidrate.

Svaki od probavnih odjela ima svoje unutarnje okruženje, koje služi kao osnova za funkcije koje su mu dodijeljene. Organi gastrointestinalnog trakta, zajedno s pomoćnim žlijezdama, postupno razgrađuju svaku komponentu hrane, izlučujući ono što je tijelu potrebno, a ostatak apsorbirane hrane šalju u smeće. Ako se u bilo kojoj od ovih faza dogodi kvar, organi i sustavi dobivaju manje energetskih resursa i stoga ne mogu u potpunosti izvršavati svoje funkcije, što uzrokuje neravnotežu cijelog organizma.

Sam probavni sustav uvjetno je podijeljen u 3 ključna dijela: prednji, srednji i stražnji. Procesi probave hrane započinju u prednjem dijelu, predstavljenom usnom šupljinom, ždrijelom i jednjakom - ovdje se veliki komadi usitnjavaju, omekšavaju dolazećom tekućinom slinovnice i guraju u želudac. Kemijska obrada prehrambenih proizvoda odvija se u srednjem dijelu, koji uključuje želudac, crijeva (debela i tanka), kao i enzimatske organe - jetru i gušteraču. Upravo se u ovom području gastrointestinalnog trakta osigurava optimalna ravnoteža mikroflore i pH, zbog čega se apsorbiraju glavne hranjive komponente i stvaraju zaostale mase, takozvani balast, koji se nakon toga ispuštaju kroz kaudalni rektum. Ovdje, u stražnjem dijelu probavnog trakta, probavni lanac završava.

Koji posao obavlja probavni sustav?

Uobičajeno, sve funkcije dodijeljene ljudskom probavnom sustavu mogu se podijeliti u 4 ključne kategorije:

  1. Mehanički. Ovaj korak uključuje mljevenje pristigle hrane za daljnje cijepanje i preradu..
  2. Sekretarno. Ova je funkcija prilično složena i sastoji se u stvaranju enzima neophodnih za probavne procese - želučani i crijevni sokovi, žuč, slina.
  3. Usisavanje. Nakon što se proizvodi razgrade na molekule hranjivih sastojaka, prehrambeni lanac ne prestaje, još je uvijek potrebno da se asimiliraju u probavnom traktu i mogu obavljati funkcije koje su im dodijeljene - opskrba energijom, metabolizam, različiti fiziološki procesi itd..
  4. Izlučivanje. Nije sve što dolazi s hranom jednako korisno za tijelo. U probavnom traktu potrebne se hranjive tvari filtriraju, a ostatak formira u izmet i izlučuje iz tijela..

Sve se te funkcije obavljaju u fazama: prvo se hrana usitni i omekša zbog tekućeg dijela sline, zatim se podijeli na razne tvari čiji korisni dio tijelo apsorbira, a balastni dio izvadi izvana. Pri najmanjem neuspjehu u bilo kojoj od naznačenih faza, ovaj se lanac prekida i u ovom je slučaju moguće nekoliko ishoda od kojih je svaki povezan s određenim komplikacijama. Ili tijelo prima manje hranjivih komponenata, pateći od nedostatka energetskih resursa, ili neispunjene funkcije nadoknađuju drugi dijelovi probavnog sustava, što prije ili kasnije uzrokuje još ozbiljnije probleme. Stoga je vrlo važno znati koliko dobro svaki organ koji je dio probavnog sustava izvršava dodijeljenu mu funkciju, ne ovisi samo puna probava, već i zdravlje tijela u cjelini.

Građa ljudskog probavnog sustava

Svi organi povezani s probavnim sustavom najčešće se klasificiraju prema njihovom položaju, ističući prednje, srednje i stražnje dijelove, koji su gore opisani. Međutim, sa stajališta funkcionalnosti, puno je lakše probavni sustav smatrati kompleksom organa gastrointestinalnog trakta, uz koji hrana prolazi glavni put od uobičajenog jela do potpune razgradnje, te enzimatski sustav koji je odgovoran za oslobađanje određenih tvari koje uvelike olakšavaju kretanje i razgradnju prehrambenih masa. Pogledajmo bliže svaki organ u ovom lancu kako bismo vizualno procijenili njegovu važnost u najsloženijem mehanizmu probave hrane..

Glavni organi probavnog trakta

1. Usna šupljina

Usna šupljina otvor je kroz koji hrana izravno ulazi u tijelo u obliku nama gotovih jela svakodnevnog jelovnika koji su nam poznati. To uključuje usne, zubne zube, jezik i slinovnice, što uvelike olakšava postupak mehaničkog mljevenja. Usne su karika koja zatvara i zadržavaju hranu u usnoj šupljini, zubi se nose s brušenjem većih i tvrđih komada, jezik i zubno meso melju male mekane komadiće, tvoreći nakupinu hrane koja se navlaži slinom i stoga lako prelazi u udaljene dijelove probavnog trakta.

Glavnu funkciju mehaničkog brušenja izvodi zubac. U 99,8% novorođene djece nedostaju zubi, pa mogu jesti samo posebnu homogeniziranu hranu. No, do šest mjeseci bebe u pravilu imaju jedan, pa čak i nekoliko mliječnih zuba, što je signal za uvođenje komplementarne hrane - dijete već može percipirati i druge proizvode, osim majčinog mlijeka ili adaptirane adaptirane mliječne hrane. Kako se broj zuba povećava, jelovnik postaje sve raznolikiji, a do 10. do 12. godine, kada se svi mliječni zubi zamjenjuju trajnim, dijete može samljeti i probaviti hranu na jednakoj osnovi s odraslom osobom.

Međutim, u usnoj šupljini ne odvija se samo mehanički postupak mljevenja hrane: ovdje se obavljaju druge, puno značajnije funkcije. Papile smještene na jeziku omogućuju vam procjenu temperature, okusa i kvalitete hrane, sprječavajući moguće trovanje razmaženom hranom, termičke opekline i oštećenje sluznice. A žlijezde slinovnice izlučuju ne samo tekući dio sline, koji omekšava nakupinu hrane, već i enzime, pod čijim utjecajem dolazi do primarne razgradnje hrane i njihove pripreme za daljnju probavu..

Ždrijelo je probavna cijev u obliku lijevka koja povezuje usta i sam jednjak. Njegova je jedina funkcija proces gutanja, koji se javlja refleksno. Njegova je duljina oko 10 cm, koji su približno jednako podijeljeni između usta, nazofarinksa i grkljana. Tu se presijecaju dišni i probavni sustav, odvojeni epiglotisom, koji normalno sprječava ulazak hrane u pluća. Međutim, s nedovoljnim radom ili spontanim gutanjem, ovaj se zaštitni proces narušava, što rezultira asfiksijom..

Prednji dio gastrointestinalnog trakta završava šupljom cijevi duljine oko 25 cm, čiji gornji dio čine uglavnom prugasta mišićna vlakna, a donji je gladak. Zbog te izmjene dolazi do kontrakcije i opuštanja nalik valovima u jednjaku koji usitnjenu i pripremljenu hranu za probavu postupno premješta u želučanu šupljinu. Ovaj je proces jedina značajna funkcija jednjaka; ovdje se ne događaju drugi fizički, kemijski ili metabolički procesi..

Želudac izgleda poput šupljeg mišićnog organa smještenog u lijevom hipohondriju. Riječ je o povećanju jednjaka s visoko razvijenim mišićnim zidovima, koji se savršeno skupljaju, olakšavajući probavu hrane. Zahvaljujući koordiniranom radu mišićnih vlakana, oblik i veličina želuca mogu se mijenjati ovisno o prehrambenim navikama i određenoj fazi probavnog lanca. Primjerice, prazan želudac prosječne odrasle osobe ima volumen ne veći od jedne i pol litre, ali nakon jela lako se može povećati na 3, ili čak 4 litre, odnosno više od 2 puta.

Isto se odnosi na ljude sklone čestim prejedanjima: redovita konzumacija velikih porcija dovodi do prekomjernog rastezanja mišićnih vlakana, zbog čega zidovi želuca postaju mlitavi, a ukupni volumen se povećava. To pak uzrokuje poremećaj u prehrambenim navikama i pridonosi nakupljanju prekomjerne težine. Stoga svi nutricionisti, bez iznimke, preporučuju jesti često, ali u dijelovima: takva je prehrana više fiziološka.

Tijekom gutanja mišići koji tvore zidove želuca opuštaju se, dopuštajući knedlu hrane ili, kako se to u dijetetici naziva, himus, unutra. To se događa dok obrok ne završi (ili dok se želudac ne napuni), nakon čega se stijenke ponovno skupljaju - tako započinje metabolički proces. Pod pritiskom peristaltike himus se miješa, istroši i olabavi, izlažući se želučanom soku. Kisela komponenta unutarnjeg okruženja želuca proizvodi se u naborima sluznice, gdje se nalaze posebne sekretorne žlijezde. Hrana se postepeno zasićuje ovom tajnom, drobi, postaje mekša i lomljiva što doprinosi brzom razlaganju u molekule.

Tada posebni enzimi želučanog soka - proteaze započinju proces cijepanja proteinskih struktura. Međutim, postupak time ne završava, u želucu se bjelančevine pripremaju samo za potpunu razgradnju, razlažući se na složene višekomponentne tvari. Uz to se ovdje događa cijepanje emulgiranih lipida u glicerole i masne kiseline, a metabolizam škroba je završen..

Sastav i koncentracija želučanog soka izravno ovise o prehrambenim navikama osobe. Dakle, najveća količina sintetizira se kao odgovor na proteinsku hranu, a najmanja - na masnu hranu. Zbog toga se lipidi puno teže razgrađuju i često dovode do prekomjerne težine od ostalih tvari koje čine prehranu..

5. Tanko crijevo

Tanko crijevo najduži je dio ljudskog probavnog sustava. Njegova ukupna duljina može doseći 5-6 metara, što se uklapa u trbušnu šupljinu samo zahvaljujući dobro promišljenom rasporedu petlje. U tankom crijevu razlikuju se sljedeća područja:

  • 12 dvanaesnika (oko 30 cm),
  • jejunum (oko 2,5 metra),
  • ilijačna (2,5-3,5 m).

Od pilorusa do debelog crijeva, lumen tankog crijeva neprestano je sužen. Peristaltička kontrakcija postupno napreduje himus, nastavljajući ga razgrađivati ​​na hranjive molekule. Ovdje se nakupina hrane miješa još nekoliko puta, omekšava i postupno apsorbira stanice sluznice.

Unutarnja strana tankog crijeva ima mnogo kružnih nabora, unutar kojih se skrivaju brojne resice. Zbog toga se ukupna površina sluznice povećava nekoliko puta, što znači da se povećava i apsorpcijski kapacitet crijeva. Svaka resica ima svoju mrežu limfnih i krvnih kapilara, kroz čije tanke stijenke molekule bjelančevina, masti i lipida prodiru u krv, šireći se tijelom i tvoreći energetsko skladište. To vam omogućuje da iz apsorbirane hrane dobijete maksimum hranjivih sastojaka..

6. Debelo crijevo

Debelo crijevo završava probavni lanac. Ukupna duljina ovog crijeva je oko jedan i pol metar, od kojeg na samom početku odlazi mali slijepi proces - slijepo crijevo. Vrlo mali organ je vrsta vrećice koja se u nekim slučajevima može upaliti i izazvati akutno stanje koje zahtijeva hitnu kiruršku intervenciju.

Pod utjecajem sluzi debelog crijeva apsorbiraju se određeni vitamini, glukoza, aminokiseline koje sintetiziraju mikroorganizmi flore. Uz to, ovdje se apsorbira većina tekućina i elektrolita potrebnih za održavanje ravnoteže vode u tjelesnim stanicama..

Završni dio crijeva je rektum, koji završava u anusu, kroz koji tijelo ostavlja nepotrebne tvari oblikovane u izmet. Ako se čitav probavni proces ne poremeti, ukupno treba oko 3 dana, od čega se na isporuku himusa u debelo crijevo troši 3–3,5 sata, još 24 sata - za njegovo punjenje i najviše 48 - za pražnjenje.

Pomoćni organi probavnog sustava

1. Pljuvačne žlijezde

Pljuvačne žlijezde nalaze se u ustima i odgovorne su za sintezu fermentacijske tekućine koja vlaži hranu i priprema je za razgradnju. Ovaj je organ predstavljen s nekoliko parova većih žlijezda (parotidne, sublingvalne, submandibularne), kao i brojnim malim žlijezdama. Ljudska slina obično sadrži vodeni i sluzavi sekret, kao i enzime koji osiguravaju početnu kemijsku razgradnju proizvoda koji čine obroke.

U tekućini slinovnice obično su prisutni sljedeći enzimi:

  • amilaza razgrađuje škrob do disaharida,
  • maltaza dovršava ovaj proces pretvaranjem disaharida u molekule glukoze.

Koncentracija ovih enzima obično je vrlo visoka, jer je hrana u ustima u prosjeku 18–23 sekunde prije nego što je proguta. Međutim, ovo vrijeme nije uvijek dovoljno, stoga gastroenterolozi preporučuju temeljito i dugo žvakati svaki komad, tada će škrobovi imati vremena da se potpuno razgrade, a sama hrana postat će mekša i homogenija..

2. Gušterača

Gušterača je još jedan pomoćni enzimski organ koji sintetizira tvari potrebne za cjelovitu probavu hranjivih sastojaka. U njegovim se stanicama stvara sok gušterače koji sadrži sve potrebne kemijske spojeve za pripremu i naknadnu razgradnju lipida, proteina i ugljikohidrata. Uz to, sok gušterače sadrži supstancu gušterače koju proizvode stanice kanala. Zahvaljujući bikarbonatnim ionima, ova tekućina neutralizira kiselu komponentu zaostalih proizvoda probave, sprečavajući na taj način iritaciju i oštećenje sluznice..

Zbog svoje svestranosti jetra pripada odjednom nekoliko tjelesnih sustava, od kojih je jedan probavni sustav. U stanicama jetre odvija se transformacija aminokiselina, slobodnih masnih kiselina, mliječne kiseline i glicerola u glukozu, koja služi kao energetska rezerva za ljudsko tijelo. Uz to, jetra igra ključnu ulogu u neutraliziranju otrovnih spojeva koji su ušli u probavni sustav. Takva zaštitna reakcija sprečava teške posljedice trovanja hranom i čisti gastrointestinalni trakt od štetnih komponenata koje su ušle u tijelo..

4. Žučni mjehur

Anatomski je žučni mjehur dodatak jetre u kojem se u slučaju hitne potrebe za tijelom nakuplja zaliha žuči. Kada se unese velika količina hrane, posebno štetne (masne, pržene, dimljene itd.), Nakupljena žuč baca se u lumen tankog crijeva kako bi se podržali i ubrzali metabolički procesi. Međutim, takav mehanizam nije uvijek potreban, stoga se unos žuči jasno dozira uz pomoć ventila i žučnih kanala i povećava se samo ako hrana koja je teška za cijepanje dospije u probavni trakt..

Sažetak

Ljudska probava složen je i filigranski mehanizam, čija kvaliteta izravno ovisi o ispravnom funkcioniranju svakog organa, svake stanice koja tvori ovaj sustav. Takva je ravnoteža moguća samo u slučaju pažljivog i nježnog odnosa prema vlastitom probavnom traktu. Ne preopterećujte ga pretjeranim dijelovima, masnom, teškom i prženom hranom, mesnim prerađevinama koje zagađuju tijelo i ne donose ništa osim štete, i tada vam neće smetati metabolički problemi, a tijelo će uvijek biti opskrbljeno dovoljnom količinom energije bez rizika od nedostatka ili obrnuto, prekomjerno nakupljanje masti i prekomjerna težina. Vodite računa o pravilnoj prehrani već danas, a sutra nećete morati ići gastroenterologu i gubiti vrijeme na skupo i ponekad neučinkovito liječenje probavnog sustava!