Svečani stol za osobe s uklonjenom žučnom kesom

Žučni mjehur je važan, ali bez njega možete savršeno postojati. Ispravnim pristupom život će i dalje oduševljavati novim bojama. Dijeta će pomoći u punom postojanju žučnog mjehura. Što je bit takve prehrane?

Zašto je potrebna posebna prehrana?

Žuč je odgovorna za probavu hrane. Što je teža, masnija, kaloričnija, potrebno je više žuči. Također sudjeluje u stvaranju enzima različitih skupina. U svom prirodnom obliku čuva se u posebnom spremniku, poznatom i kao mjehurić. Ako je nema, poremećeno je pravovremeno puštanje žuči, rad probavnog trakta postaje teži..

Kako dijeta pomaže nakon uklanjanja žučnog mjehura (laparoskopija):

  • normalizira probavu;
  • uklanja mučninu;
  • ublažava žgaravicu, neugodno podrigivanje;
  • sprječava crijevne tegobe, nadutost i druge simptome probavne smetnje;
  • sprečava razvoj srodnih bolesti.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura pomaže tijelu da se brže oporavi, a ne da troši zalihe energije na probavljanje složene hrane. Također, poseban sustav prehrane omogućuje brzu prilagodbu novim životnim uvjetima, kako bi se izbjegle neugodne komplikacije. Ovo je neophodan prehrambeni element bolesne osobe, koji zahtijeva detaljno proučavanje..

Važno! Indikacija za dijetu je prisutnost kamenja, pijeska u žučnoj kesi, čak i bez uklanjanja. Što prije osoba normalizira hranu, to bolje za njezino stanje..

Hrana zabranjena terapijskom prehranom

Ne možete jesti brzu hranu, jela sumnjivog porijekla, kuhana s puno masti, razne začine. Bez obzira na način uklanjanja žučnog mjehura, dijeta uključuje odbijanje kiselih krastavaca, dimljenog mesa, bilo kakvih industrijskih poluproizvoda. Samopriprema hrane od kvalitetnih proizvoda znatno će ubrzati oporavak i pomoći u izbjegavanju komplikacija.

Što nije dopušteno na dijeti s uklonjenim žučnim mjehurom:

  • luk svih vrsta, rotkvica, kupus, ostali fermentirajući krstaši, češnjak;
  • masno meso, perad s kožom, slojevi masti;
  • peciva, deserti s vrhnjem;
  • grašak, grah, ostale mahunarke, kukuruz;
  • svježe, slane, pečene gljive;
  • kuhana, pržena jaja;
  • bobičasto voće i voće, kiselo povrće.

Gazirana pića, industrijski sokovi, kokteli, bilo koji začinjeni, opori, kiseli začini odmah su zabranjeni iz prehrane. Nije potrebno upoznavati se s novim proizvodima tijekom razdoblja oporavka nakon operacije. Ne možete piti kavu, kao ni jak crni čaj. Uzimanje biljnih dekocija, infuzija zahtijeva konzultacije s liječnikom.

Na bilješku! Ako želite čaj od limuna, tada tijekom dijete možete dodati koricu u šalicu. Ne povećava kiselost cijelog pića, ali daje svijetlu i bogatu aromu..

Popis odobrenih i preporučenih proizvoda

Ne samo oporavak, cjeloživotni rad probavnog trakta ovisi o prvom mjesecu. To ne znači da je meni izgrađen od monotonih jela. Popis dopuštenih namirnica na ovoj određenoj prehrani opsežan je, što omogućuje dobro jesti..

Koju hranu dijeta dopušta nakon kolecistektomije ili operacije:

  • svo slatko voće, povrće s malo kiselosti bez grubih vlakana;
  • mliječni proizvodi svih vrsta, ali s niskim udjelom masti;
  • neslani sir do 2 kriške dnevno;
  • krekeri, biskvitni keksi (do 100 g dnevno), ustajali kruh;
  • kaša svih vrsta, ječam i proso tek nakon 4 tjedna;
  • tjestenina;
  • nemasne vrste mesa;
  • iznutrice (jetra, srca);
  • bijela riba, plodovi mora;
  • omlet;
  • džem i slični domaći pripravci, dušo;
  • granulirani šećer.

Nakon 1-2 mjeseca nakon dijeta za uklanjanje žučnog mjehura, možete diverzificirati vrste pekarskih proizvoda, postupno uvoditi svježi kupus. Kuhano povrće dopušteno je do četvrtog tjedna (kraj mjeseca).

Važno! Ako osoba ima prekomjernu težinu, tada bi iz prehrane trebali biti isključeni krekeri, ustajali kruh, žitarice tijekom prehrane.

Ostala pravila

Na dijeti nakon uklanjanja (laparoskopija) žuči potrebno je smanjiti opterećenje na gastrointestinalni trakt. Najlakši način za uklanjanje viška masnoće. Eliminirajte svinjetinu na minimum, uklonite sve tragove masnoće, kože, masnih slojeva s drugog mesa, koristite čisti file.

Ostala pravila prehrane:

  • Sol na dijeti ograničena je na 6 g dnevno, maksimalno moguća količina je 8 g. Nalazi se u nekim namirnicama.
  • Voda sobne temperature. Prosječna dnevna količina 1-1,5 litara.
  • Važna je fragmentacija prehrane. Žuč mora biti ravnomjerno raspoređena, dopušteno je do 8 grickalica.
  • Izuzmite čokoladu. Negativno utječe na sluznicu probavnog trakta, izaziva iritaciju, remeti sintezu enzima.
  • Maksimalna količina čaja je dvije šalice, koriste se samo bezalkoholna pića. Šipak nije dopušten, jer sadrži puno kiseline. Cikorija može.
  • Povrće, voće 3-4 tjedna koristi se kuhano. Banane su iznimka, mogu se odmah pojesti..

Bez obzira na vrstu hrane, trebala bi biti sobne temperature ili malo toplija. Također, nemojte sami prepisivati ​​vitamine, dodatke prehrani ili probavne enzime. Svi dodaci moraju zadovoljiti potrebe tijela i moraju se odabrati zajedno s liječnikom koji dolazi.

Koju mineralnu vodu možete piti tijekom dijete?

Gazirana pića stvaraju dodatni teret na probavni trakt, što je neprihvatljivo ako se pridržavate prehrane. Nakon operacije možete koristiti bilo koju ljekovitu stolnu vodu, ali bez plinova. Bolje je davati prednost drugim pićima, domaćim kompotama, žele pozitivno utječe na rad probavnog trakta. Ali važno je tijekom prehrane koristiti slatke bobice, voće.

Mogu li piti alkohol, pušiti?

Alkoholna pića ne smiju se jesti prema pravilima. Pušenje je također zabranjeno. Nikotin utječe na sastav žuči; ne može se nositi s razgradnjom masti. U svakom slučaju, ulaze u tijelo, čak i s prehrambenim proizvodima. Komplicira rad ostalih unutarnjih organa..

Kako pravilno pripremiti hranu za dijetu?

Budući da se prva 3-4 tjedna prehrane sastoje od prerađene hrane, važno je naučiti kako ih pravilno kuhati. Sve vrste prženja su zabranjene, čak ni na suhoj tavi ili roštilju ne možete kuhati hranu.

Glavne metode toplinske obrade:

  • Vri u vodi. Da biste poboljšali okus jela, možete uvesti povrće (luk, mrkva, korijen peršina). Ali ne može se sve konzumirati tijekom dijete..
  • Kuhanje na pari. Najbolji način prehrane. Omogućuje vam dobivanje sočnih i ukusnih proizvoda uz maksimalno očuvanje hranjivih sastojaka.
  • Kaljenje. Dopušteno na dijeti, ali bez prethodnog prženja. Također biste trebali obratiti pažnju na umake. Rajčica nije dopuštena zbog visoke kiselosti, dopuštene su lagane juhe na bazi povrća, nemasno meso.
  • Kuhanje u pećnici. Na početku dijete preporučljivo je kuhati pod folijom, u vrećici. Neželjeno je da proizvodi budu prekriveni gustom korom. Mo za uklanjanje smeđeg sloja.
  • Kuhanje u multivarku. Ova metoda kombinira nekoliko vrsta. Uređaj može kuhati ne samo u vodi, već i na pari. Dopušteno je krčkati u polaganom kuhalu, ali ne i peći. Uređaj se prži od dna, to se ne može učiniti.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura nakon 1 mjeseca može se malo diverzificirati, na primjer, podmažite proizvod maslacem ili kiselim vrhnjem, pecite do lagane kore u pećnici. Još uvijek ne možete pržiti. Ako je jelo izgorjelo, tada morate odrezati sav višak.

Koliko će dugo morati biti dijeta?

Ne, nećete trebati čitav život slijediti strogu dijetu. Ali morat ćete svoje organe naviknuti na rad u punom načinu rada. U prosjeku obnavljanje unutarnjih sustava traje godinu dana. Sa svakim sljedećim mjesecom, dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura (laparoskopija) bit će lakše podnošljiva, hrana će postati navika.

Bliže godini, postupno uvode zabranjene proizvode, neka nova jela. Prirodno, pod strogom kontrolom. Još uvijek je nemoguće pojesti porciju pilafa s janjetinom, piti limunadu i jesti peciva. Ali možete probati jedno jelo.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura: jelovnik za svaki dan

Evo primjera prehrane prema općim pravilima. Pogodan je za prvi mjesec nakon operacije. U prehrambenom jelovniku nakon uklanjanja žučnog mjehura, laparoskopija po danu ne označava veličinu porcija, ali za odrasle volumen ne smije prelaziti 300 ml. Daje se šest obroka, ako želite, možete dodati još 1-2 zalogaja, promatrajući pauze između obroka od 1,5-2,5 sata.

ponedjeljakutoraksrijedačetvrtakpetaksubotanedjelja
DoručakParni omletRiža porrigePšenična kašaOmlet na pariHeljdaKaša od bundeve sa grizomZobena kaša
RučakPečena jabukaPečena kruškaPire od bundeveKavijar od tikvicePečena jabukaVoćni pireJabučni umak
RučakPileća juha s krumpirom, mrkvomRiblja juha s povrćemJuha od povrća, komad mesa ili peradiJuha od bundeve (recept ispod)Heljdina juha s povrćemRižina juha s mesomJuha od pirea od tikvica i mesa
Popodnevni međuobrokČaj, 2 kriške siraKissel, biskvitni keksiČaj ili radič, prepečeni kruh, kriška siraKompot od suhog voća, krutoni, kavijar od tikveTepsija od svježeg sira, kompotČaj, 2 kriške sira, biskvitni keksiKompot od jabuka, komad suhog biskvita
VečeraKolači od ribe na pari, heljdina kašaTjestenina s ribanim siromSalata od kuhane mrkve, kuhana ribaHeljda s pirjanom piletinom (recept ispod)Tjestenina, kotlet na pari s malo masnoćePirjani krumpir s govedinomŠpageti s plodovima mora i sirom (recept dolje)
Druga večeraSvježi sir s pekmezomKefirRjaženkaČaša mlijekaPar kriški sira, čajSvježi sir s pekmezomKefir

U prehrani nakon uklanjanja žučnog mjehura (laparoskopija) nema svakodnevnog kruha koji se može jesti za ručak. Također, ovaj se obrok sastoji od jednog prvog slijeda, jer se koristi frakcijski sustav. Ali ako želite, možete dodati malo kaše na dijetni jelovnik, dodati meso ili ribu.

Dijetalni recepti

Od svakog proizvoda mogu se pripremiti deseci zanimljivih jela. Stoga se ne biste trebali brinuti zbog ograničenja, bolje je uzeti ovo vrijeme s kulinarskom kreativnošću. Na meniju za tjedan dana za dijetu nakon uklanjanja žučnog mjehura nalaze se različita jela, evo recepata.

Pirjana piletina u staklenci

Vrlo jednostavan i brz način kuhanja peradi u vlastitom soku. Očarava činjenicom da ne trebate slijediti postupak. Ništa ne gori, ne bježi, jelo se može poslužiti s bilo kojim prilogom.

  • kokoš;
  • 2-3 mrkve;
  • 2 glavice luka;
  • 2 češnja češnjaka;
  • sol.
  1. Češnjak i luk ne treba jesti. Stoga morate grubo nasjeckati, tako da ga je kasnije lako ukloniti.
  2. Izrežite pticu na dijelove, uklonite kožu.
  3. Preklopite piletinu i povrće u staklenu posudu, lagano posolite slojeve. Na vrh stavite metalnu kapu za šavove, ali uklonite gumeni prsten.
  4. Stavite staklenku piletine u hladnu pećnicu, uključite 180, dinstajte dva sata.

Na taj način možete kuhati kunić, govedinu, bilo koje druge (dopuštene) vrste mesa. Po želji premažite krumpirom, tikvicama ili kriškama bundeve.

Špageti s plodovima mora i sirom

Ovo jelo prikladno je ne samo za prehranu nakon uklanjanja (laparoskopija) žučnih kamenaca, već i za svakodnevni stol ostalih članova obitelji. Šik i vrlo brza opcija čak i za svečanu večeru. Špagete bilo koje vrste, kuhajte prema uputama.

  • 300 g plodova mora;
  • 130 ml vrhnja ili mlijeka s malo masnoće;
  • 30 g sira;
  • sol, kopar;
  • 1 žličica brašno;
  • špageti.
  1. Ako su morski plodovi smrznuti, neka se otope. Što treba očistiti. Uklonite školjke, izrežite hranu ako je potrebno.
  2. Stavite vrhnje u lonac na štednjak. Pustite da zavrije, izostavite plodove mora, dinstajte dvije minute.
  3. Pomiješajte brašno i 30 ml vode, dodajte u posudu, dodajte prstohvat soli, promiješajte i kuhajte još minutu. Važno je ne pretjerano se eksponirati.
  4. Maknite s vatre, dodajte kopar. Kad poslužujete na ravnom jelu, stavite špagete, prelijte umakom od morskih plodova, pospite ribanim sirom.

Prema ovom receptu možete kuhati samo škampe ili lignje, takva jela s dagnjama su izvrsna, ali ih treba kuhati još manje na vrijeme.

Juha od bundeve

Prva jela su ukusna i svijetla, evo primjera. Sjajna juha od bundeve koja se brzo i jednostavno skuha za pola sata.

  • 500 g bundeve;
  • 2 krumpira;
  • 1 mrkva;
  • sol;
  • malo kiselog vrhnja, sira.
  1. Nasjeckajte povrće, stavite ga u lonac i dodajte vode toliko da pokrije hranu za 3 cm.
  2. Stavite na vatru, kuhajte povrće dok ne omekša. Ako je vremena malo, hranu možete preliti kipućom vodom. Posolite jelo na kraju.
  3. Istucite povrće dok ne postane kremasto..
  4. Kada poslužujete dijetalno jelo, začinite kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti, možete ga posipati ribanim neslanim sirom.

Na sličan se način pripremaju i ostale pasirane dijetalne juhe. Često u bazi, osim povrća, pileća juha zajedno s komadima peradi. Ako ih sameljite, dobit ćete obilno jelo..

Blagdanski meni

Na temelju opće prehrane pri uklanjanju žučnog mjehura možete napraviti jelovnik za bilo koji odmor. Postoje jela koja će zauzeti svoje pravo mjesto na svečanom stolu. Nitko ne bi pogodio da su pripremljeni na poseban način. Evo recepata za glavno jelo, predjelo od mesa i desert. Mogu biti prisutni i u dnevnom meniju..

Peći u loncima

Varijacija vrlo jednostavnog, ali ukusnog i efektnog jela. Pečenje se poslužuje na svečanom stolu izravno u porciranim loncima. Broj proizvoda je proizvoljan.

  • govedina ili drugo meso;
  • krumpir;
  • bundeva;
  • tikvica;
  • mrkva;
  • kiselo vrhnje;
  • sol.
  1. Govedinu narežite na kockice od 2 cm, posolite i dodajte malo kiselog vrhnja, promiješajte. Ostavite da se marinira dva sata.
  2. Ogulite sve povrće. Možete koristiti samo krumpir i mrkvu, izuzmite ostale sastojke. Rezati na kockice sitnije od mesa.
  3. Kombinirajte povrće s mesom, dodajte sol, promiješajte i stavite u posude, napunite gotovo do vrha.
  4. U svaku posudu za serviranje dodajte 50 ml vode. Vrh 0,5 žlice kiselog vrhnja.
  5. Zatvorite, stavite hladnu pećnicu, uključite grijanje za 180 stupnjeva. Zaboravite na jelo 1,5 sata.

Pečeno možete na kraju otvoriti, posuti sirom, pustiti da se otopi i lagano porumeni. Dobit ćete stvarno svečano jelo.

Železirani jezik

Izvrsno jelo za dijetalni stol. Izgleda lijepo, proizvode možete rasporediti na zanimljiv način. Dopušteno je dodavati kuhanu piletinu, prepeličja jaja, ali osoba ih ne može jesti nakon uklanjanja žučnog mjehura.

  • 1 goveđi jezik;
  • 1 žlica. l. želatina;
  • 1 mrkva;
  • 1 glava luka;
  • sol, začinsko bilje.
  1. Namočite jezik. Isperite, stavite u lonac, dodajte luk, mrkvu i kuhajte dok ne omekša. Izvadite mrkvu čim je kuhana. Procijedite juhu nekoliko puta, izlijte 0,5 litara.
  2. U ohlađenu juhu dodajte želatinu, ostavite pola sata.
  3. Oguljeni jezik narežite na kriške, mrkvu na bilo koje dijelove, lijepo posložite u posudu. Možete dodati grančice bilo kojeg zelenila, jaja.
  4. Zagrijte juhu dok se želatina ne otopi, sol po ukusu. Ne zaboravite da je sol ograničena na dijetu. Ponovno procijedite da biste se riješili svih zalutalih nakupina želatine.
  5. Prelijte jezik toplom tekućinom, stavite u hladnjak na 6 sati.

Na sličan način možete napraviti aspik od ribe, piletine ili druge peradi, mesa, zeca.

Pečene jabuke

Zdravi i legalni recept za desert koji se može konzumirati nakon uklanjanja žučnog mjehura. Lako se pripremiti za bilo koji praznik, ne nužno tijekom dijete. Preporučljivo je odabrati male jabuke s gustom kožom, jesenske i zimske sorte su izvrsne.

  • 5 jabuka;
  • 130 g svježeg sira;
  • 2 žlice. l. med;
  • 1 prstohvat vanilije.
  1. Med samljeti sa svježim sirom i vanilijom. Možete koristiti šećer koji dopušta vaša prehrana.
  2. Odrežite "kapice" od jabuka, izvadite jezgre, napravite uredne rupe. Ne probijte suprotnu stranu, mora postojati dno.
  3. Jabuke napunite nadjevom od skutine punjene medom, prekrijte izrezanim komadima.
  4. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta. Točno vrijeme ovisi o veličini jabuka. Poslužite hladno.

Takav desert možete pripremiti ne samo s vanilijom, već i s cimetom. Jabuke joj dobro idu.

Važno! Članak je samo u informativne svrhe. Prije slijeđenja dijete, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

LiveInternetLiveInternet

  • prijava
  • ulaz

-Kategorije

  • LIKOVNE UMJETNOSTI (910)
  • LIKOVNI KREATIV (187)
  • JOŠ ŽIVOT (121)
  • SUR (113)
  • BAJKE I Ilustracije (110)
  • PEJZAŽ (108)
  • ANIMALIZAM (76)
  • 3D / PC Slikarstvo (59)
  • PRIZORI I KOSTIM (57)
  • FANTAZIJA / FANTAZIJA (54)
  • URBANI (47)
  • KUĆE I ENTERIJERI (41)
  • HUMOR / MAČKA (40)
  • FLORISTIKA (39)
  • KLASIČNI (35)
  • SKULPTURA (34)
  • LUBOK / NAIVNOE (32)
  • PORTRET (31)
  • DREVNA / TRADICIJA (30)
  • SAŽETI / FRAKTALNI (29)
  • FOTOREALIZAM (22)
  • LUTKE / FIGURE (21)
  • VODA (21)
  • GRAFIKA (18)
  • BLIZINA TEHNIČKE (12)
  • RIBARSTVO (10)
  • FOTOGRAFIJA (670)
  • PEJZAŽ (218)
  • FLORISTIKA (110)
  • ANIMALIZAM (99)
  • JOŠ ŽIVOT (70)
  • PO ZEMLJAMA I KONTINENTIMA (66)
  • URBAN (54)
  • MAKRO (49)
  • VODA-PODVOD (42)
  • LJUDI / MODELI (41)
  • HUMOR / POZITIV (29)
  • SUR (23)
  • KOLAŽI / ODJEĆA / STVARI (12)
  • PROSTOR (7)
  • ILUZIJE (4)
  • TEHNIČKA (2)
  • PUTOVANJA (636)
  • INOSTRANSKA PUTOVANJA (516)
  • RUSKA PUTOVANJA (68)
  • BIVŠA SSSR PUTOVANJA (32)
  • NAŠA PUTOVANJA I ŠETNJE (24)
  • O NAMA I O NJIMA (NAPOMENE PUTNIKA) (15)
  • CARETA ME, CARETA! (2)
  • ZEMLJA PLANET (531)
  • ŽIVI KUT (ZEMLJA) (151)
  • MAN (71)
  • BOTANIKA (59)
  • ŽIVI KUT (VODA) (40)
  • GEOLOGIJA (30)
  • ŽIVI KUT (ZRAK) (25)
  • EKOLOGIJA (17)
  • MIKROKOSMOS (10)
  • GEOGRAFIJA I ETNOGRAFIJA (8)
  • ZABAVA (494)
  • KUNSTKAMERA (391)
  • ARCHIART (235)
  • TEHNOLOGIJA (48)
  • PRIRODNE ZNANOSTI (27)
  • PROSTOR (10)
  • LITCLUB (361)
  • MOJA KREATIVNOST (SAMSODAT) (112)
  • PSIHOLOGIJA I FILOZOFIJA (82)
  • ZLATNE RIJEČI (42)
  • SLIKA (39)
  • PROČITATI I ODOBRENI! (37)
  • MOJA KNJIGA SE TREŠE (11)
  • LJUBAVNE CITATE (3)
  • MITOVI I FOLKLOR (2)
  • KUĆNO POSLOVANJE (295)
  • KUHINJA (58)
  • DRUŠTVENE IGRE (39)
  • DINERA (34)
  • HOROSKOPI I TESTOVI (28)
  • PIJ I NE POBIJEDI (20)
  • FOTOGRAFIJA (19)
  • TANJI (18)
  • DJEČJI SVIJET (14)
  • SREĆNA VIKENDICA (10)
  • KOZMETIČKI (10)
  • BLAGO NA PROZORU (8)
  • KUPOVINA (7)
  • ONLINE TRGOVINE (6)
  • FITNESS (3)
  • PRAZNICI (3)
  • PC / RAČUNALA (3)
  • VREMENSKI STROJ (285)
  • VIJESTI IZ BUDUĆNOSTI (34)
  • ŽELIM LIJEPO ŽIVJETI! (220)
  • DIZAJN & INTERIJER (196)
  • PRODAVNICA JELA (38)
  • BLAGO (21)
  • ORMAR (197)
  • Što i s čim (97)
  • Savjeti za profesionalce (67)
  • Poslovno putovanje (66)
  • Lukovi za prave muškarce (51)
  • Ležerno (48)
  • Cipele (30)
  • Obavezno (23)
  • Kupovina (23)
  • Pribor (6)
  • PREPORUČUJE GORNY STAY (141)
  • KINO I KAZALIŠTE (108)
  • RODNA STRANA (93)
  • MOJA MOSKVA (58)
  • Ptice Moskve i Moskovske regije (26)
  • Flora Moskve i Moskovske regije (13)
  • Životinje Moskve i Moskovske oblasti (4)
  • ENGLESKI SVIJET (80)
  • VANJSKO (73)
  • VRHOVI (50)
  • NADOLJUČNO I NEPOZNATO (50)
  • VIJESTI ŽIVOTINJA (44)
  • ZVIJEZDA + BILO KOJI ZAVRŠETCI (37)
  • MUZEJI I IZLOŽBE (34)
  • KRATKA ČINJENICA (6)
  • GLAZBA (1)

-Oznake

-glazba, muzika

  • Sve (1)

-Društvene igre na mreži

  • Za prijavu

-Pretraživanje dnevnika

-Pretplata na e-poštu

-nepoznata

-Statistika

Jela nakon uklanjanja žučnog mjehura strogi recepti 5a

Utorak, 02. srpnja 2013. 12:47 + u navodniku

1. Juha-pire od riže s povrćem.

- 5g maslaca

- 10g 10 ili 15% kiselog vrhnja

Isperite rižu, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok ne omekša. Zatim protrljajte kroz sito.

Ogulite mrkvu i krumpir, narežite na kolutiće i skuhajte u malo vode. Zatim također protrljajte kroz sito.

U juhi s pire rižom cvate vruće mlijeko, pire od povrća, maslac, sol i pustite da zavrije. Prilikom posluživanja začinite juhu kiselim vrhnjem.

2. Juha od cvjetače

- 100g cvjetače

- 5g maslaca

Skuhajte krumpir i cvjetaču i istrljajte zajedno s tekućinom kroz sito.

Opranu rižu stavite u kipuću vodu i kuhajte sat vremena, a zatim trljajte, kombinirajte s juhom, solju, dobro zagrijte i začinite mlijekom.

Prije posluživanja stavite komad maslaca.

3. Juha-pire od zobenih pahuljica s tikvicama

- 20 g zobenih pahuljica "Hercules"

- 5g maslaca

Ulijte zobene pahuljice "Hercules" u kipuću vodu, kuhajte dok ne omekša (oko 1 sat) i istrljajte zajedno s tekućinom.

Ogulite tikvice, nasjeckajte sitno, pirjajte na malo vode zajedno s uljem dok ne omekšaju i trljajte.

U juhu dodajte 2/3 vrućeg mlijeka, pasirane tikvice, sol, malo šećera zajedno s ribanim "Herculesom", dobro promiješajte i pustite da zavrije..

Od preostalog vrućeg mlijeka i jaja pripremite smjesu od jaja i mlijeka te njome začinite juhu.

Prilikom posluživanja stavite maslac (5 g).

Smjesa od jaja i mlijeka (sladoled): promiješajte jaje, postupno dodavajući vruće mlijeko uz neprestano miješanje, zagrijte ga na laganoj vatri u vodenoj kupelji dok se ne zgusne, bez kuhanja.

4. Parne polpete sa svježim sirom

Meso narežite na komade, usitnite 2 puta.

Naribani svježi sir pričvrstite na mljeveno meso, dobro promiješajte, oblikujte polpete i prokuhajte u parnoj tavi.

5. Kuhane knedle od piletine

- 90g pileće pulpe

- 5g pšeničnog brašna

Pripremljeno pileće meso odvojite od kostiju (bolje je koristiti pileći file), sameljite, protrljajte kroz fino sito, a zatim dodajte kruh namočen u vodi ili mlijeku.

Dobivenu masu temeljito istucite, dodajte bijeli umak mesnoj masi, ponovno promiješajte i dodajte proteine ​​tučene u gustu pjenu. Umočite žlicom za desert u kipuću, malo posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekša (dok se okruglice ne pojave).

6. Puding od mesa sa grizom

Skuhajte griz u vodi, začinite uljem i ohladite.

Zakuhajte meso, usitnite, protrljajte kroz sito, a zatim dodajte ohlađenu kašu, jaje i mlijeko. Dobivenu masu temeljito istucite, ponovno protrljajte kroz sito i kuhajte u obliku podmazanom maslacem 45 minuta u vodenoj kupelji ili u duplom kotlu.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura - dijeta, jelovnik, recepti

Operacija uklanjanja žučnog mjehura poseban je teret za probavni sustav i unutarnje organe osobe, stoga je vrlo važno uvesti određenu prehranu. Prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura pomoći će izbjeći razvoj komplikacija i omogućit će vam održavanje zdravlja na optimalnoj razini. Sve potrebne informacije o tome bit će predstavljene kasnije u članku..

Glavna pravila

Vodeći cilj prehrane nakon operacije žučnog mjehura je normalizirati probavu hrane i izlučivanje žuči te neutralizirati bol. Hrana se računa na dugo razdoblje: od 90 dana do jedne i pol godine. Preporučuje se upotreba samo zdrave, odobrene hrane, kao i:

  1. Jedite češće, djelomice, od četiri do šest puta dnevno. Neizostavni uvjet je poštivanje prehrane po satima. To će vam pomoći znatno smanjiti opterećenje probavnog trakta i tijela..
  2. Smanjite konzumaciju masne hrane i obroka. Vrlo je važno uzimati masnoće rijetko i u malim količinama ili u potpunosti isključiti iz prehrane nakon uklanjanja žučnog mjehura. To će vam pomoći izbjeći neugodne simptome: bol u nadželudnom i želučanom predjelu, nelagoda ispod rebara s desne strane.
  3. Jedite hranu s malo masnoće. Glavni uvjet je da se ne smiju pržiti.

Temelj nježne prehrane nakon uklanjanja žučnog mjehura trebali bi biti proteini i biljna hrana. Potrebno ga je kuhati u dvostrukom kotlu, kuhati ili koristiti pećnicu. S holecistektomijom je to ono što će pomoći u uklanjanju opterećenja na želucu i dvanaesniku..

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura tablica je broj 5 i njegove varijacije. Ako je pacijent utvrdio progresivne upalne promjene u žučnim kanalima, propisuje se 5B. Značajka prehrane bit će ograničavanje dijelova konzumirane hrane. U ovom slučaju, pokazatelji sadržaja kalorija u jelima tijekom dana mogu i trebaju biti unutar minimalnih - od 1600 do 1700 kcal.

Dijeta u prvom tjednu

Tijekom prva 24 sata nakon uklanjanja žučne kese, pacijent ne smije ništa jesti. Zabrana se odnosi na mliječne proizvode, kekse i sve ostalo što će biti dopušteno u budućnosti. Dopušteno je piti samo vodu i nezaslađeni čaj razrijeđen vodom. Inače, postoji velika vjerojatnost brzog stvaranja kamenaca i problema u radu jetre, želuca.

U budućnosti bi prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura trebala biti sljedeća:

  1. Nakon 24 sata, kefir s niskim udjelom masti, čaj bez dodanog šećera po prvi puta je uključen u prehranu. Možete popiti prirodni žele, ali ne više od jedne i pol litre u roku od 24 sata. Jedna porcija - pola čaše tekućine, ne više od jednom u tri sata.
  2. Trećeg i četvrtog dana dopušteno je proširiti izbornik uzoraka. Dopušteno je prvi put jesti polutekući pire krumpir bez ulja, povrtne juhe, kuhanu ribu s malo masnoće. Ne preskačite proteinske omlete i želee na bazi voća. Porcije bi trebale biti do 200 g. Konzumiraju se najviše osam puta dnevno..
  3. Peti dan na jelovnik se mogu dodati dijetni kolačići. Također u prehrani nakon uklanjanja žučnog mjehura, po prvi puta je sušeni kruh od pšenice prisutan u minimalnom volumenu. Preporuča se koristiti u hrani ne više od 100 g.

Na kraju prvog tjedna nakon kolecistektomije, u prehranu se uvode usitnjene žitarice. Prihvatljiva je heljda ili zobena kaša. Izbornik postoperativnog razdoblja također uključuje kuhanu i pire ribu ili piletinu, prirodni svježi sir s minimalnim udjelom masti. Pire od povrća bit će korisno u prvom tjednu. Fermentirani mliječni proizvodi bez dodatnih komponenata i kemikalija su poželjni: kefir, fermentirano pečeno mlijeko.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura u prvim danima nakon operacije pomoći će pacijentu da se brže oporavi, izbjegne bolne i druge neugodne simptome.

Daljnja prehrana

U drugom, trećem i ostalim tjednima potrebno je odbiti obroke koji iritiraju proces probave, izazivaju plinove. U budućnosti se, slijedeći dijetu za kolecistektomiju, preporučuje napuštanje svih vrsta mahunarki, čokolade ili muffina. Rajčica, grožđe, prirodna i instant kava mogu ozlijediti probavni trakt i dovesti do pojave kamenaca. Ne preporučuju se pića poput sokova od kiselog voća.

U drugom tjednu dopušteno je piti kefir s 1% masti. Koristite ga dva do tri puta dnevno, u malim obrocima.

Mlijeko se ne smije piti, jer povećava vjerojatnost nadutosti i može dovesti do problema s probavom. Kao dio dijete za holecistektomiju u drugom i trećem tjednu, dopušteno je:

  • pileća juha kuhana u drugoj vodi (tijekom postupka kuhanja mora se ukloniti koža);
  • parni kotleti od mesa kunića ili peradi;
  • po prvi puta - vinaigrette bez ukiseljenih krastavaca, koja je začinjena biljnim uljem bez okusa;
  • slab čaj s dodatkom prirodnog meda ili male količine šećera, prirodni žele.

Također, uvarak od svježih ili suhih šipka, kompot od suhih šljiva ili suhih marelica (tri ili četiri komada) dodaje se hrani nakon operacije žučnog mjehura.

U četvrtom tjednu pridržavaju se raznolikijeg jelovnika. Jelo treba raditi po satima. Dopušteno je sve što se kuhalo na pari: meso, povrće, žitarice. Važno je da se svaki proizvod podvrgne sličnom tretmanu. Međutim, postoje ograničenja: grah, grašak, ostale mahunarke, kukuruz, sve masno i prženo. Kao dio prehrane, nakon uklanjanja žučnog mjehura nakon 1 mjeseca, snažno se preporučuje napustiti pečenje, marinadu, začine. Radi praktičnosti možete ih dodati u tablicu.

Kada odlučujete što ćete jesti nakon operacije uklanjanja žuči, potrebno je izbjegavati ekstremne temperature. To znači da bi hrana trebala biti ugodna - ne previše topla ili hladna..

Što možeš jesti

Kako jelovnik postaje raznolikiji mjesec dana nakon uklanjanja žučnog mjehura, u njemu je prihvatljivije povrće, voće i drugi proizvodi..

Sve što je dopušteno konzumirati predstavljeno je u obliku tablice:

ImeZnačajke proizvoda
JuheNa bazi heljde, ostalih žitarica ili svježeg povrća
Proizvodi od suhog pšeničnog kruhaDvopek, keks
Nemasno mesoMeso kunića, govedina i druge sorte koje su kuhane na pari
Mliječni proizvodiRyazhenka, kefir s minimalnim udjelom masti, jogurt
Mliječni proizvodiPasterizirano mlijeko, svježi sir i sve što se od njega priprema: tepsije, lijene okruglice
Prepeličja ili kokošja jajaSirovi, kao i omleti kuhani u dvostrukom kotlu - ne više od jednog dnevno
PovrćeSalate od svježeg ili kuhanog povrća i bilo koje vrste zelenila

Ne biste se trebali odreći dijetne šunke i liječne kobasice s niskim udjelom masti. Korisni su sokovi od bobičastog voća ili voća, ali prije toga morate biti sigurni da nisu kiseli. Od slastica dopušteno je jesti bijeli sljez, prirodnu marmeladu, oprati ga crnim ili zelenim čajem, juhom na bazi šipka ili mineralnom vodom bez plinova. Zahvaljujući tome, simptomi bolesti žučnog kamenaca prolaze mnogo brže..

Što je zabranjeno

Preporučuje se odbijanje juha na bazi masnih juha, uključujući juhu od ribe ili gljiva. Ne biste trebali jesti pačje meso, kao ni masnu svinjetinu koja dovodi do CLD-a. Liječnici preporučuju minimiziranje dimljene hrane, kobasica - oni imaju visok sadržaj konzervansa.

Također, neprihvatljivo je sve što je prikazano u donjoj tablici:

ImenaVrste proizvoda
Pekarski proizvodiProizvodi od kruha i lisnatog tijesta
Pileća jajaKuhano ili prženo
RibaSlano, masno
Mliječni proizvodi s visokim udjelom mastiSvježi sir, vrhnje, vrhnje, lisnati sir
UmaciZačini, kečap, senf
AlkoholPivo, vino i jača pića

U hrani je zabranjeno koristiti teško probavljive biljne proizvode. Govorimo o svim vrstama mahunarki, rotkvica, gljiva. Rotkvice, češnjak, špinat, kao i soljeno ili ukiseljeno povrće ne mogu biti manje štetni tijekom daljnjeg liječenja..

Pikantni i masni zalogaji zabranjeni su doživotno. Razne vrste slastica nisu ništa manje štetne: od sladoleda i slastičarskih proizvoda do čokolade ili kakaa. Također, pacijent nikada ne smije piti jaku kavu..

Uzorak izbornika

Dijeta se u ovom slučaju razrađuje s nutricionistom. Jelovnik se može raznoliko raznim proizvodima, ali isključivo s popisa prihvatljivih. Jela treba jesti po određenom rasporedu.

Kao prvi dijetni doručak nakon uklanjanja žučnog mjehura, jelovnik za svaki dan je zobena kaša ili bilo koja druga kaša pripremljena s dodatkom mlijeka s minimalnim stupnjem masnoće. Sa sobom možete ponijeti malo meda. Operite se slabim čajem, a također jedite svježi sir s džemom od bobica ili voća.

  1. Ručak. Hrana treba biti što lakša: pire od svježe jabuke i nezaslađeni čaj. Pravdi se prema jelima od mrkve ili pola banane.
  2. Ručak. Preporuča se kuhati kotlete na pari od piletine ili nemasne govedine. Dodaje im se varivo od povrća od dinstanog kupusa, mrkve, krumpira i tikvica. Dopušteno je malo prepečenog kruha. Umjesto kotleta, u drugoj pilećoj juhi možete skuhati laganu juhu s domaćim rezancima ili rižom (prva se ocijedi, u nju se ulije svježa voda i prokuha). Pire kaša prikladna za dijetu.
  3. Popodnevni međuobrok. Možete skuhati tepsiju od skute, kao i kompot od svježeg suhog voća ili odvar od šipka. Umjesto kruha - biskvitni keksi. U njegovoj odsutnosti - samosušeni krekeri.
  4. Večera. Mali dio pire krumpira s polpetama od piletine ili zeca, heljdina kaša, malo suhog kruha. Uz to možete popiti malu šalicu blago kuhanog čaja ili kavu bez kofeina. Žele dopušten.

Kad prođe sat ili dva od obroka, možete popiti 150-200 ml domaćeg jogurta. Umjesto njega prikladno je fermentirano pečeno mlijeko, kefir s malo masnoće - do 1%.

Recepti za jelo

Prehrana nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura trebala bi biti potpuna, pa morate svladati nove recepte. Kao prvo jelo, biljna juha s dodatkom zobenih pahuljica pokazala se izvrsnom..

Pacijenti s uklonjenim žučnim mjehurom mogu kuhati jela od krumpira, mrkve, tikvica. Ne zaboravite na zobene pahuljice koje se mogu zamijeniti instant žitaricama. Važni sastojci u obrocima nakon uklanjanja žučnog mjehura - maslac ili biljno ulje, morska sol.

Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Povrće se sitno nasjecka, kuha 5 minuta nakon ključanja.
  2. Postepeno dodajte žitarice, kuhajte oko pet do sedam minuta.
  3. Posolite juhu, odmah dodajte kopar ili peršin, malo ulja.

Preporuča se takvu juhu kuhati dva do tri puta u roku od 10-12 dana. To čini tretman učinkovitijim. Recept poboljšava rad jetre, crijeva i želuca, sprečavajući razvoj kamenaca, zatvor, nadimanje.

Riblji kotleti

Za njihovu pripremu koristite file bijele ribe, pasterizirano mlijeko (zamjena za vrhnje je prihvatljiva). Uz to dodajte kruh, pileća jaja i sol. Takve se kotlete smije jesti mjesec dana nakon operacije..


Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Namočite kruh (tri kriške) u mlijeku. Istodobno, sameljite file do stanja mljevenog mesa. Dodajte mu krušnu masu bez mlijeka, bjelanjak. Posolite sve.
  2. Mljeveno meso temeljito umijesite u zajedničku posudu tako da bude cijelo, bez grudica. Potrebno je pričekati dok se malo ne ulije i natopi.
  3. Kotletima dajte određeni oblik, pecite odmah u pećnici. Može se kuhati na pari, otopit će se u ustima.

Pire od krumpira ili variva od povrća dobro poslužuju kao prilog nakon uklanjanja žučnog mjehura..

Pečene jabuke

Da biste ih pripremili, trebate uzeti tri do četiri srednje voća. Slatke sorte djeluju posebno dobro. Jabuke se temeljito operu, pretvore u jezgru i doda malo maslaca.

Unutar jabuke trebate staviti suho voće - suhe šljive, suhe marelice, malo grožđica. Stavite peći 10-15 minuta na temperaturu do 180 stupnjeva. Ne preporučuje se povećavanje vremena.

Gotove jabuke odmah se uklanjaju i desert je spreman za jelo, po mogućnosti ohlađen. Bolje je odbiti šećer, ali možete dodati malo meda.

Dodatni savjeti

Uz normalnu prehranu, preporuča se vježbanje umjerene tjelesne aktivnosti. To može biti gimnastika svako jutro ili šetnja. Tijekom prvih šest mjeseci bilo kakav stres na trbušne mišiće neprihvatljiv je. Ne podižite teške predmete, uključujući tijekom kuhanja. Može oslabiti funkciju GI.

Preporuča se liječenje u sanatoriju ili u posebnim odmaralištima. Treba započeti najranije 90 dana nakon operacije. Korisno je planirati i slijediti prehranu tijekom cijelog razdoblja oporavka u dogovoru sa svojim liječnikom..

Ponekad se pojavi problem zatvora, a pacijenti su zabrinuti zbog toga što smije jesti nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura kako bi se stolica dovela u red. Preporuča se konzumacija malo suhih šljiva. Prethodno se namoči u vruću vodu i ostavi preko noći da omekša, prekriven pločom. Važno je da prođe sat ili dva, još bolje - barem šest. Ujutro ćete trebati piti vodu i jesti suho voće. Ovaj recept pomaže nakon samo nekoliko primjena.

Dijeta nakon operacije holecistektomije ili laparoskopije osmišljena je dugo vremena. To je zbog činjenice da dolazi do sporog oporavka probavnog trakta, kojim se treba rukovati bez centra za obradu žuči. Zato je vrlo važno jesti u skladu s pravilima kako bi se izbjegao razvoj popratnih bolesti. Pažljiva pažnja prema sebi može život učiniti ugodnim i ugodnim..

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Opća pravila

Bez obzira na to koja se tehnika koristi za kolecistektomiju - laparoskopija ili tradicionalna otvorena holecistektomija, dijeta u postoperativnom razdoblju najvažnija je sastavnica razdoblja liječenja i oporavka, a posebno su važni prvi dani nakon operacije.

Nakon operacije, strogo je zabranjeno piti bilo kakvu tekućinu 4-6 sati. Dopušteno je samo navlažiti usne pacijenta vodom, a malo kasnije (nakon 5-6 sati) dopušta se ispiranje usta biljnim infuzijama.

Nakon 12 sati i do jutra sljedećeg dana nakon operacije, dozvoljeno je piti negaziranu vodu svakih 10-20 minuta u malim obrocima (1-2 gutljaja) s ukupnim volumenom ne više od 500 ml.

Drugi dan u prehranu se uvodi kefir s niskim udjelom masti, nezaslađeni čaj, žele (do 1,5 l / dan). Posluživanje - ne više od ½ čaše. Učestalost prijema - 1 put / 3 sata.

Treći / četvrti dan pacijentu je dopušteno jesti: polutekući pire od krumpira, pire juhe u povrtnoj juhi, omlet od bjelanjaka, ribanu kuhanu ribu, voćni žele i 1 žličicu nemasnog kiselog vrhnja. Obroci do 8 puta dnevno, porcije 150-200 g. Od tekućina možete koristiti sokove (jabuka, bundeva) i čaj sa šećerom.

Peti dan u prehranu se uvode biskvitni keksi, sušeni pšenični kruh (ne više od 100 g).

6-7 dana uvode se pasirane kašice (heljda, zobene pahuljice), kuhana nasjeckana riba i meso, ribani svježi sir s niskim udjelom masti, pire od povrća, mliječni proizvodi.

Osmi dan nakon laparoskopije žučnog mjehura, ovisno o težini i prevladavanju simptoma glavne, popratne ili komplicirajuće bolesti, propisane su dijete br. 5A, 5, 5P (skupine 1 ili 4). Alternativno je propisana dijeta br. 5 (opisana u odjeljku "sorte").

Osnovna prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura - Tablica 5. i njegove inačice. S izraženim upalnim procesom 3-4 dana, može se propisati protuupalna opcija 5. stola - Dijeta 5B. Njegova je značajka ograničiti količinu uzete hrane. Sadržaj kalorija u prehrani na razini 1600-1700 kcal (55-65 g proteina, 40-50 g masti, 250 g ugljikohidrata).

Sva se jela poslužuju isključivo pire bez juhe i dodatka maslaca: razne vrste sluzavih juha od žitarica, polutekuće pire od žitarica uz uključivanje male količine mlijeka s niskim udjelom masti, želea, pire od kompota, sokova od povrća. Zatim u prehranu u malim količinama uključuju temeljito pire meso na pari, kuhanu ribu, nemasni svježi sir, krekere ili sušeni pšenični kruh.

Hrana nakon uklanjanja žučnog mjehura najmanje 5 puta, frakcijska, u obrocima od oko 200 g, bez soli, s velikom količinom tekućine (oko 2,5 l / dan). Nadalje, 8-10. Dana pacijentu se dodjeljuje dijeta 5A, a zatim dijeta br. 5.

Dijeta br. 5 odnosi se na fiziološki cjelovitu prehranu i namijenjena je normalizaciji procesa lučenja žuči i snižavanju razine kolesterola u krvi. Preporuča se djelomični i česti (5-6 puta dnevno) unos hrane koji pospješuje odljev žuči. Kako bi se pojačalo lučenje žuči, uvodi se povrće u obliku vinaigrete i salata, začinjenih biljnim nerafiniranim uljima.

Gotovo svi lako probavljivi ugljikohidrati oštro su ograničeni u prehrani, jer njihov unos pridonosi razvoju stagnacije žuči (slatkiši, pekmez, šećer, med) i povrća, koje sadrži oksalnu kiselinu i esencijalna ulja u velikim količinama (kiselica, špinat, agrumi).

Da bi se potaknulo lučenje žuči, prehrana uključuje povrće, bobice i voće, kokošja jaja (ne više od jednog). Sadržaj kalorija u prehrani je na razini od 2800-3000 kcal (100 g proteina, 90 g masti, 450 g ugljikohidrata). Potrošnja soli na razini 8-10 g, tekućina - 1,5 l.

S bolešću žučnih kamenaca često se javljaju popratne bolesti susjednih unutarnjih organa - duodenuma, gušterače, žučnih puteva: duodenitis, kolangitis, pankreatitis, diskinezija. I često se na toj pozadini, nakon kolecistektomije, razvija sindrom postkolecistektomije (disfunkcija Oddijeva sfinktera), što je praćeno stalnim ispuštanjem niskokoncentrirane žuči u lumen duodenuma s daljnjim vezivanjem patogene mikroflore i razvojem upale njegove sluznice, što dovodi do boli, probavnih smetnji i crijevnih poremećaja. Ovi učinci uklanjanja mjehura također se ispravljaju prehranom..

U tom je slučaju potrebno smanjiti proces izlučivanja žuči, što se postiže smanjenjem količine masti na 60 g zbog potpunog isključivanja bilo kakvih životinjskih masti i biljnih ulja koje se tope u krutini. Sirovo voće i povrće, masno meso / riba, dimljeno meso i začinjena jela, luk, rotkvica, češnjak, rotkvica, jake juhe na bazi mesa / ribe / gljiva potpuno su isključeni iz prehrane. Potrošnja ekstraktivnih tvari, lako probavljivih ugljikohidrata, grubih vlakana, kuhinjske soli i tekućine također se smanjuje na 1,5 litre dnevno.

S upalom gušterače nakon holecistomije, propisana je tablica 5P. Istodobno, sadržaj proteina u prehrani povećava se na 120 grama, a masna i ugljikohidratna hrana ograničena je. Ukupni sadržaj kalorija u prehrani smanjen je na 2500 Kcal. Izuzeta je vruća, slatka, začinjena, kisela i vrlo masna hrana koja stimulira gušteraču i hrana koja sadrži puno vlakana, purinskih baza i ekstrakata.

Sorte

Nakon holecistektomije s hipermotornom diskinezijom bilijarnog trakta ili s popratnim pankreatitisom, duodenitisom, propisana je štedljiva prehrana (br. 5SH). Koristi se 14-21 dan do nestanka boli i dispeptičkih simptoma. Tada se pacijent prebacuje na dijetu br. 5.

Opće karakteristike - smanjen sadržaj kalorija do 2000 - 2200 Kcal zbog ograničenja unosa masti (biljno ulje i također hrana bogata kolesterolom). Smanjenje prehrane i konzumacija ugljikohidrata koji se lako apsorbiraju.

Proizvodi koji sadrže purine, dušične ekstrakte, gruba vlakna potpuno su isključeni iz prehrane. Probavljivi proteini nisu ograničeni. Količina soli nije veća od šest grama. Hrana se priprema na pari ili kuhanjem.

Režim pijenja - do 2 litre tekućine dnevno. Pet obroka dnevno, porcije ne više od 200 g, s jednim danom posta tjedno. Kemijski sastav: 90 g proteina, 60 g masti (isključujući biljne masti), 300 g ugljikohidrata.

Kada se nakon laparoskopske kolecistektomije dogodi stagnacija žuči na pozadini hipomotorne diskinezije, pacijentu se propisuje lipotropno-masna dijeta (br. 5 L / F) kako bi se poboljšala motorička funkcija crijeva i potaknulo lučenje žuči. Ukupni sadržaj kalorija u prehrani iznosi oko 2600 kcal.

Značajke prehrane ove prehrane uključuju povećani sadržaj masti (s 50% biljnih ulja), te smanjeni sadržaj jednostavnih ugljikohidrata (do 300 g) i blagi porast bjelančevina (do 100 g). U prehranu se uvode lipotropni proteinski proizvodi (nemasno meso, bjelanjci, riba, svježi sir), pšenične mekinje, rafinirana biljna ulja, povrće.

Maslac od maslaca, punomasno mlijeko, životinjske vatrostalne masti, začini potpuno su isključeni. Potrošnja ekstraktivnih tvari (mesne / riblje juhe), proizvoda koji sadrže kolesterol je oštro ograničena. Hrana se peče ili kuha, ulja se dodaju isključivo gotovim jelima, mljevenje nije obavezno.

Indikacije

  • dijeta broj 5B - s jakom upalom nakon kolecistektomije;
  • dijeta br. 5A - za 8-10 dana liječenja;
  • dijeta broj 5 - u oporavku, nakon dijete 5A;
  • dijeta br. 5SH - nakon kolecistektomije s hipermotornom diskinezijom bilijarnog trakta ili s popratnim pankreatitisom, duodenitisom;
  • dijeta br. 5L / W - nakon kolecistektomije u pozadini hipomotorne diskinezije kako bi se poboljšala motorička funkcija crijeva i potaknulo izlučivanje žuči;
  • dijeta broj 5P - nakon holecistektomije u akutnom pankreatitisu.

Dopušteni proizvodi

Proizvodi i jela koja su dopuštena nakon operacije uključuju: juhe od žitarica / povrća, pšenični jučerašnji kruh, krutoni od pšeničnog kruha, suhi biskvit, kotleti, riba, nemasno meso (kunić, govedina, nemasna mlada janjetina), kuhana na pari, kuhana piletina, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, punomasno mlijeko, nemasno mlijeko, sirno mlijeko, nemasni svježi sir i jela na njemu (lijene knedle, tepsije), nemasni sir, pileća jaja ili proteinski parni omlet (jedna dnevno), kuhana tjestenina i žitarice (zob i heljda ), kavijar od tikve, povrtne salate s biljnim uljem, zelje, vinaigrette, šunka s malo masnoće, liječnička kobasica, sokovi od voća i bobičastog voća, suho voće, nekiselo voće i bobice, bijeli sljez, marmelada, crni / zeleni čaj, odvarak šipka, negazirana mineralna voda.

Životinjske i biljne masti dodaju se pripremljenoj hrani.

Tablica odobrenih proizvoda

Povrće i zelje

Proteini, gMasti, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal
patlidžan1,20,14.524
kavijar od tikvice1,27,07.497
kupus1.80,14.727
brokula3.00,45.228
lukovica luk1.40,010.441
mrkva1.30,16.932
krastavci0,80,12.815
salata papar1.30,05.327
peršin3.70,47.647
rotkvica1,20,13.4devetnaest
zelena salata0,90,11.8četrnaest
rajčica0,60,24.220
kopar2.50,56,338

Voće

banane1.50,221.895
jabuke0,40,49.847

Orašasti plodovi i suho voće

orašasti plodovi15,040,020,0500
grožđice2.90,666,0264
suhe marelice5.20,351,0215
badem18.657,716.2645
lješnjak16.166,99.9704
suhe šljive2,30,757,5231

Žitarice i žitarice

heljda4.52,325,0132
zobena kaša3.24.114.2102
riža6,70,778,9344

Brašno i tjestenina

tjestenina10.41.169,7337
palačinke6.112.326,0233

Pekarski proizvodi

kruh od mekinja7.51.345.2227
kruh od cjelovitog zrna10.12,357.1295

Mliječni proizvodi

kefir 1,5%3.31.53.641
fermentirano pečeno mlijeko2.84.04.267

Sir i skuta

svježi sir 1%16.31.01.379

Mesni proizvodi

govedina18.919.40,0187
zec21,08,00,0156

Kobasice

kuhana dijetalna kobasica12.113.50,0170
kobasica od kuhanog mlijeka11.722.80,0252
mliječne kobasice12.325.30,0277

Ptica

kuhana pileća prsa29.81.80,5137
kuhani pileći batak27,05.60,0158
kuhani file puretine25,01.0-130
tvrdo kuhana pileća jaja12.911.60,8160

Riba i plodovi mora

iverka16.51.80,083
pollok15.90,90,072
bakalar17.70,7-78
oslić16.62.20,086

Ulja i masti

maslac0,582,50,8748
maslinovo ulje0,099,80,0898
suncokretovo ulje0,099,90,0899

Bezalkoholna pića

voda0,00,00,0-
zeleni čaj0,00,00,0-
* podaci su naznačeni za 100 g proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Ako se žučni mjehur ukloni, prehrana predviđa isključenje iz prehrane juha na bazi mesne / gljive / riblje juhe, krutih životinjskih masti (svinjska mast, masti za kuhanje), gusjeg mesa, patke, masne svinjetine, dimljenog mesa, većine kobasica, svježeg kruha, konzervirane hrane, tijesta (maslac, lisnato), pržena ili tvrdo kuhana pileća jaja, slana i masna riba, pržene pite, konzervirane ribe, punomasno mlijeko 6% masti, vrhnje, masni svježi sir, kiselo vrhnje, slani sir, razni začini i umaci.

Teško probavljiva biljna hrana ograničena je: sve vrste mahunarki, rotkvica, gljive, kiselica, rotkvica, češnjak, zeleni luk, špinat, konzervirano i ukiseljeno povrće. Isključeni su začinjeni i masni zalogaji, sladoled, slastičarnice, čokolada, kakao, alkoholna pića, kisele bobice, crna kava.